大胖小胖吃胖胖

2022更新：已搬遷至新竹市東南街44號

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間

元旦連假寒流來襲，咱們趁假期又跑來新竹玩耍囉！

住新竹的同學說：『你們要不要直接搬來新竹呀…哈哈哈』

沒辦法~新竹美食那麼多，為了美食常常來是應該的

下午四點新竹氣溫15度，飢腸轆轆的兩人走在中山路上

準備前往城隍廟吃下午茶…

等紅燈時小胖瞄到路邊【正岡山羊肉】的招牌

小胖：『要不要下午茶跟晚餐一次解決？a.k.a新竹羊肉爐薑母鴨熱炒combo』

大胖：『It's a good idea~就吃這間啦…』

對話聽起來很荒謬~不過這就是大胖小胖的日常

想吃不需要太多理由，新竹複合式羊肉爐+燒烤+熱炒

各類餐點一次滿足，這間店叫【皇品食補岡山羊肉快炒店】

講了245個字才講到店名，讀者應該快瘋了吧…哈哈哈

時間16:00，我們是第一組客人~

(過年後中午11:30開始營業，不是我們說的請參考上上上張圖，店門口布條有寫)

店家也剛開門，趁餐期前人少先搶位子！

看要先來份羊肉爐還是薑母鴨？

老闆說新竹人只知道它家羊肉爐好吃，其實薑母鴨也很~不~錯！~~

這句話有吸引力喔，就來份薑母鴨套餐，試試有多！厲！害！

經過小胖精算，套餐比單點價錢划算一些

而且菜色店家配好~這反而簡單，不用苦惱要點什麼

羊肉爐、薑母鴨的店家除了火鍋頂多再賣麵、飯、小炒

這裡不一樣，還多了烤魚、泰國蝦…

以為只有這樣嗎？…當然不只這樣，繼續往下看！

皇品食補菜單如下：

火鍋、熱炒、飯湯麵、燒烤

再加剛剛說的烤魚、泰國蝦…難怪店名有"快炒店"

餐點種類很多怎麼點？除了套餐外，跟著星星(店家推薦)就對了

薑母鴨套餐($500)

比較一下皇品食補跟市面薑母鴨的差異點

從CP值角度切入，跟我們常吃的薑母鴨套餐內容大同小異

價錢便宜100元左右(皇品食補套餐6種料，比常吃的少1種)

不過…100元可以多點二份單點料(鴨腸、玉米、杏鮑菇…等)

換算起來CP值算高的喔~600元有7種料！

再來…多數的套餐限外帶，這裡內用也能點薑母鴨套餐

這點皇品食補勝出，當然羊肉爐套餐也比照辦理內用也能點！

湯頭味道溫順甜，不會有過重的酒味

相信是大眾普遍喜愛的味道

蔬菜下鍋慢煮，湯頭越顯甜甘

搭配尾韻薑母微辛辣…整體來說是很舒服的。

薑母鴨每份半斤~大約2~3人份量

鴨肉帶勁耐咬越咬越香~~

鴨肉丸好吃~跟x味的味道一樣…哈哈

喝完身體暖呼呼，氣溫15度也能穿短袖了…哈哈哈

如果店在中壢，大胖小胖不會再花時間去排隊買薑母鴨了…哈哈

小結：新竹薑母鴨推這間！

醬料是火鍋的靈魂，您同意嗎？

好的醬料讓你吃美食，壞的醬料讓你會氣死

注意：這裡羊肉、鴨肉是不同的醬料！

左邊是薑母鴨的醬(豆乳之類…)

右邊是羊肉爐的醬(正岡山豆瓣醬)

切記不要沾錯喔~!

沙茶羊肉炒麵($80)

快炒料理~大火、鍋熱下油、油熱下料、快速炒

為何快(熱)炒的麵飯菜特別好吃，就是多了"鍋氣"

老闆料理技術絕對沒問題，味道也是沒話說

沙茶吃起來不太一樣，鮮度、香度較為溫和

沙茶味不會過於突出搶走其他食材的表現

更可貴之處是"不油"，吃完盤底還是乾爽的~

選用較粗的油麵，麵條彈牙不軟爛

整體來說我們覺得是道好吃的主食

羊肉炒麵應該是招牌商品，晚上外帶客人多數點它喔！

鹹酥羊排骨($280)

大胖給【擠霸昏】的下酒菜，香氣足味道重~

南部炸物攤一定會加蔥、蒜、大量胡椒粉~

對在南部唸書的我們是相當熟悉的味道

在這種鹹酥羊排骨完美呈現上述特色

滷製過的羊排骨帶中藥香氣，本身香氣就很足

配上重口味的蔥蒜胡椒，口中產生濃郁的衝擊

大口吃肉再喝一口啤酒真D很過癮~~~

雖然吃完嘴很臭，但是越臭我們越愛~~~

皇家食補的羊排骨口感軟中帶勁，料理手法了得肉質不柴

此外羊肉與豆瓣醬堪稱絕配(老闆說它家是正宗岡山豆瓣醬喔)

沾醬讓口味層次再豐富化，味道鹹甜鹹甜~又是另一道風味

胡椒蝦-蒜蓉奶油泰國蝦($350)

小胖非常滿意的蝦料理~應該是活蝦料理

有看到部落客前輩的文章提到是用泰國蝦活體料理

它算升級版的胡椒蝦~保留胡椒調味基底

再配上濃郁風味的奶油香蒜，光香氣就令人食慾大開

胡椒真的是很神奇的調味料，怎樣組合都很適合

像是畫龍點睛的重要角色，少了它單純蒜蓉奶油蝦就有些無聊

蝦肉Q彈緊實被胡椒勾出鮮甜，再用蒜蓉奶油包覆著

胡椒、奶油看似衝突的調味反而相互映襯，有相輔相成的味道

不是每隻泰國蝦都有蝦膏，要紅頭母蝦才有喔！

大胖愛吃蝦膏，小胖愛吃蝦肉

好吃到差點連蝦殼都吃下肚了…哈哈

題外話：調查一下，大家會幫老婆/女朋友剝蝦嗎？

純粹調查，歡迎大家留言告訴我們，謝謝您！

炒苦瓜羊肉($120)

讓不愛苦瓜的小胖大力稱讚

主因很簡單~就是【不苦】+【好吃】，屬於白飯殺手等級

跟著菜單星星走就對了…目前連中三元美食(羊排骨、胡椒蝦、苦瓜羊肉)

小胖表示：『不說是苦瓜還吃不太出來…』

濃稠醬汁包覆苦瓜羊肉，伴隨大火快炒產生的鍋氣香

羊肉口感軟滑、苦瓜水份飽滿，鹹香好下飯…推一個！

與老闆的閒聊：

老闆說中壢龍岡的【萬里香岡山羊肉】是他親戚開的

中壢想吃正宗岡山羊肉爐可以到這品嚐

新竹記得要來皇品食補岡山羊肉快炒店…哈哈

時間是17:50…老闆在門外抽了支煙，到櫃台插上foodpanda機台

外帶的客人出現，準備打戰了(餐期開始)

烤鯖魚($120)

大胖必點的烤鯖魚出現啦~看照片就知道好不好吃啦

烤過的鯖魚表皮佈滿魚油，料理功夫沒問題不會乾乾der

另一個角度想~魚肉品質也算不錯

大胖真的有吃過烤出來乾乾沒油，肉質又澀的鯖魚

但不是在皇品食補，今天這鯖魚是有不錯的水平喔！

以上菜色是大胖小胖點的~

接下來分享隱藏版菜色&今日無緣吃到的店家招牌料理

可能是下午第一組客人，老闆招待【蟹肉棒沙拉】(菜單上沒有…)

也有可能看大胖小胖體型怕我們吃不飽…哈哈哈

相較於薑母鴨、熱炒、燒烤類餐點，彷佛一股小清新出現在餐桌上

蟹肉棒的鮮鹹+美乃滋的甜+高麗菜絲的脆口

整體呈現清爽風格，成功扮演去油解膩的角色

【加碼分享】

這盤是老闆的午餐，也是店裡的招牌菜【烤魚-胡椒魚】

要提前預約才吃得到，無法一飽口福只能相機食先

下次再來品嚐囉(X~真的有夠香的啦…)

大胖小胖不是叫假的，各位觀眾Clean Table！

嚴格來說應該吃完95%，薑母鴨還有鍋底沒吃完~

這樣可以證明好吃吧~收錄新竹美食名冊相信無庸置疑

結帳時刻到~大家跟我們一樣出門不愛帶現金嗎？

這時最愛數位化的店家，結帳不用掏錢很方便

可以使用兩大主流行動支付：街口支付、LINE Pay

吃飽喝足時間來到18:00晚間餐期正開始

foodpanda訂餐鈴聲不斷、門口外帶人潮變多

離開前一桌準備小酌聚餐的客人進來了~

好險咱們吃飽囉，晚點來可能要排隊才有位子喔！

結論

新竹正岡山羊肉爐、薑母鴨、熱炒一次滿足！

這次比較可惜沒吃到烤魚(需提前預訂)。

薑母鴨有水準~跟排隊名店品質口味不分軒輊

單純嚐個味外帶個羊肉炒麵、炒飯、燴飯(叫foodpanda送也行！)

三五好友聚餐熱炒、燒烤配上羊肉爐，小酌幾杯挺過癮der

冷冷的天氣~新竹的朋友們~羊肉爐、薑母鴨還不吃起來！

以上，與大家分享！

【皇品食補岡山羊肉快炒店】

地址：新竹市中山路223號

營業時間：16:00~00:30(111年過年後11:30~00:00)

電話：035-615999

FB粉絲團：皇品食補岡山羊肉快炒店

外送平台：foodpanda

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！