大胖小胖吃胖胖

HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，三月天氣春風和煦，杏花如雨，梨花似雲

不出門玩耍似乎對不起自己，週五請了特休到新竹晃晃(白話文：消化特休的概念…哈哈)

中午時分咕咕叫的肚子告訴我們該覓食囉，請教愛食記(最近愛上這款app)新竹有什麼好吃der？

它說…建功高中附近有間google超過千人評價，分數4.2的義式餐廳【芙歐Fullpasta】

我們決定用餐地點的關鍵因素：1.google評價分數、2.google評價人數、3.菜色照片

幾經評估…大胖：『唷…電子菜單看起來不錯~中午吃這間啦！』  小胖：『ok~~go！！！』

   目錄

1.關於芙歐Fullpasta義式餐廳

2.芙歐Fullpasta的菜單

3.B套餐

4.現烤三節雞翅腿

5.川味麻辣系列-義大利(湯)麵

6.凱莉茴香蕃茄牛肉燉飯

7.雙拼QQ麻糬甜薄餅

 

 

 

 

 

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關於芙歐Fullpasta義式餐廳

前面說到芙歐位在建功高中附近的義式餐廳，到這用餐停車問題應該不大

附近的路邊停車格不難找，官網也提供相關停車資訊，整體來說算滿方便

對芙歐第一印象是…好多可愛玩偶！

不論在門口等候區、牆面裝飾隨處可見玩偶~門口有大胖最愛的賤兔！

防疫期間入店請稍候店員量體溫，還有配合手部消毒喔

店內用餐區給我們舒服又帶有熟悉的感覺，加上強面許多可愛玩偶的點綴

相信不僅是大人會喜歡，小朋友也會愛上

桌與桌的間隔保持著適當又不生疏，換句話說是有熱鬧的用餐氣氛又不相互影響

拉遠景來看，應該更能瞭解我們想表達的意思吧…

前面提到的熟悉感，是用餐區向家裡一樣的木質地板，配上寬敞的走地和沙發座位

整體營造出的感覺就像是在家中一樣自在，這點我們相當喜歡

細看牆面裝飾，讓顧客清楚明瞭知道餐廳使用的主要食材(例：橄欖油、義大利麵)

另外是熊熊玩偶牆，真的很適合帶小朋友來家庭餐

芙歐Fullpasta的菜單

先稱讚店家電子菜單做的真棒，不論手機、電腦、平版看都很清晰

圖文並茂~看菜單就有立馬去用餐的衝動，尤其是招牌小點&甜點非常有誘惑力

主要餐點圍繞在義式菜色：焗烤、義大利麵、燉飯、pizza…等

詳細菜單連結如右，提供給大家→菜單

來看我們今天點了哪些菜色吧，先從升級套餐說起

會建議大家升級套餐，原因很簡單價格不貴，套餐內容滿豐富

而依客人需求不同，提供兩種套餐類型選擇

A套餐(+118元)：特製湯品+美生沙拉+飲料

B套餐(+178元)：特製湯品+帕瑪森軟法麵包+前菜(四選一)+飲料

以我們的食量，當然是A+B套餐給他點下去~接著來一一介紹！

 B套餐：帕瑪森起司軟法

我們喜歡芙歐的軟法，帶有熱度且外層微酥中心柔軟

不沾醬單純吃原味的味道就很棒，麵粉香在口中不斷釋放

沾點蜂蜜芥末醬，口味帶點酸甜，在味覺上顯得更有層次

B套餐：特製湯品

芙歐的濃湯淡淡的奶香，沒有過重的調味入口是很舒服的感覺

濃湯也是很好的沾醬，軟法浸泡湯中外層沾附濃湯

半軟半酥又是不同享受，個人還滿愛這種吃法

B套餐：法式香濃野菇烤蛋

前菜四選一我們相信專業，選擇菜單推薦的招牌前菜-法式香濃野菇烤蛋

如果小朋友不敢或不愛吃生菜沙拉，這道可以點來試試

雞蛋&野菇的組合也是很營養的喔

蓬鬆口感的烤蛋，在口中釋放出菇類特殊氣味，結合蛋&起司形成獨特吸引力

尤其那濃厚牽絲的起司叫人愛不釋手

不僅小朋友會愛，小胖也很愛，一口接一口停不下來，整碗幾乎被她吃光

 現烤三節雞翅腿

也是相信專業的點餐，菜單裡店家推薦的招牌菜色之一

店家特製醬料醃漬再經過高溫烘烤

外表呈現可口的褐紅色，比較特別是使用金桔來點綴

高溫烘烤的雞肉，肉汁完整鎖在裡層

一口咬下肉汁流出，搭配酥脆且鹹香的外皮堪稱絕配

金桔的點綴說真的為這道餐點加分許多，若少了它邊際效益遞減的速度更快

相信專業就對了…難怪網路不少部落客都推薦它，真滴好吃呀！

川味麻辣系列-義大利(湯)麵

芙歐。海鮮(湯麵)

是道中西合併的料理，也是芙歐唯一的湯麵料理，以川辣為基底結合義大利麵

蝦子從兩隻需剝殼的白蝦升級成六隻剝殼的藍鑽蝦

體恤顧客提升用餐的便利性…先給店家一個大姆指！

整盤麵的配料除了藍鑽蝦，還有蛤蜊、孔雀貝、帆立干貝

豐富多元，請容許我們先在視覺分數幫它打100分

餐點上桌時服務員會提供一碟橄欖油淋醬

不論麵、飯都建議來一些，會有讓您意想不到的驚豔風味喔！

補充橄欖油的知識，所謂【冷壓】是製油過程中全程維持27度以下

至於【初榨】指的是第一次壓榨取得的油品

而特級冷壓初榨(Extra Virgin Olive Oil)是橄欖油中純度最高

有人會說把油倒在麵裡不是很油嗎？

這…真的不會油膩，反而會多了果香味，外國朋友甚至會拿橄欖油來沾麵包吃

此外，橄欖油是營養價值很高的油品，富含橄欖多酚、維生素、單元不飽和脂肪酸…等

把焦點回到餐點，海鮮湯麵聞起來有點麻辣火鍋的fu

上餐時服務員特別說明要趁熱吃，冷掉麵條口感會有明顯差異

秉持相信專業的精神，拌一拌就開吃了啦！

Woo~~小胖表示這盤我覺得可以，麻&辣的味道配上彈牙的義大利麵

這種看似衝突卻完全無違合感，中西合併蹦出新滋味

大胖平時不太吃辣，但對這碗湯(小辣)情有獨鐘~

它不是令人難受的辣而是溫和順口，香氣殘留口中久久不散

吃個孔雀貝~嚴格來說芙歐的食材都有一定水準

怎麼說呢？小胖號稱高強度海鮮鮮度檢測儀，一有不對肚子馬上有反應

小胖吃了每種海鮮，不僅沒有問題而且是高水準呀！

凱莉茴香蕃茄牛肉燉飯

大胖很喜歡凱莉茴香(Caraway)，名字和香氣都種優雅的fu

它的另一個名字叫【葛縷子】，帶有甘草的清甜香氣是它的特色之一

用來料理蕃茄牛肉燉飯似乎是個不錯的選擇喔

享用前除了可加點橄欖油，也可來點隨餐附上的原味優格

這味道勾起大胖多年前的回憶，以前中壢有間西式餐館也有類似料理

沒想到多年後在新竹又找到熟悉的味道

凱莉茴香強眼的香氣讓燉飯帶點咖哩料理的風味

味道層次多元且豐富~以茴香為主再來是酸，尾韻再來點淡淡的果香

牛肉更能感受到味道的層次，此外牛肉燉煮到很軟嫩容易入口

有注意到燉飯的濕度嗎？說實在我們比較喜歡燉飯是這樣的狀態

太濕沒有口感，太乾就失去吃燉飯的感覺

要料理到恰到好處的狀態考驗師傅的功力，以畫面呈現的況態

請讓我們為師傅鼓掌，真的好吃真心不騙！

 雙拼QQ麻糬甜薄餅(6吋)

前面的餐點份量已讓小胖準備舉白旗投降，但甜點上桌又是補滿血戰鬥力滿格

先說結論：不點這道你會後悔。

麻糬夾心的薄餅皮，上層再舖上麻糬撒上花生粉&巧克力粉，最後再淋上煉乳

螞蟻一族看到這邊應該就受不了吧~~哈哈

入口真的有驚豔感，尤其吃到餅皮裡的麻糬夾心

脆口餅皮加上軟軟QQ的麻糬，有著超出視覺預期的口感

大胖小胖覺得不論花生或巧克力都還不錯

花生以香氣取勝，巧克力甜中帶苦，兩種各有特色~相信各有自己的愛好者

大胖小胖不負責創意吃法時間，想法源自於早餐店草莓醬吐司夾蛋的鹹甜組合

小胖表示：當妳覺得薄餅太甜時，加點燉飯Balance一下~再來一盤也可以

巧克力薄餅+燉飯也很match的組合，人家說女生都會有個甜點胃

小胖認為~~人人都有個鹹甜胃呀！

雞翅+湯~大胖覺得兩個味道調性接近，把雞翅泡在湯裡變雞湯

鹹度、香度整個提升一個級數，口味吃比較重的朋友可以試試看喔

結論

整體來說，我們給芙歐義式餐廳很高評價，收錄大胖小胖新竹美食名冊中

大胖終於找到熟悉的味道，相信以後很常來用餐喔~除了愛上凱莉茴香蕃茄牛肉燉飯

菜單中的【日本三路奶油海膽魚卵醬-海鮮義大利麵】應該也是大胖熟悉的味道

如果叫小胖推薦最愛菜色，她會選擇【雙拼QQ麻糬甜薄餅】

雖然正餐菜色她也很愛，但大胖完全能感受到她對甜點的愛

最後分享網友用餐經驗談，選擇平日中午更能享受悠閒用餐時光

因為假日的芙歐是很熱鬧~要用餐的朋友記得先打電話訂位喔

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【芙歐Fullpasta義式餐廳】

官網 : http://www.fullpasta.com/ 

粉絲團：https://www.facebook.com/fullpasta/ 

店址：新竹市金城二路38號 

電話：03-5735511 

營業時間：週一~週五 11:30~14:30  17:30~21:00(last order 20:30)

                 週未例假日  11:30~21:00(全日營業，last order 20:30)