大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖，從農曆年一直偷懶到現在才更新部落格

3月首發食記就由東門市場主打浮誇系麵線的【享來初】打頭陣啦！

沒錯~又是東門市場，搞得我們好像住附近，三不五時就來用餐…哈哈哈

【內容目錄】

1.享來初在哪裡？

2.享來初の菜單

3.享來初の合作平台&行動支付

4.綜合一百($100)

5.絲瓜蛤蠣($150)

6.鮮蝦麵線($200)

7.炸雞皮($70)

8.煉乳銀絲卷($30)

9.不負責創意吃法

享來初在哪裡？

東門市場有兩個較明顯的入口

第一個在中正路美乃斯對面，第二個在東前街&大同路口

享來初從第二個入口比較近，進來市場右轉

日式屋台風格&路邊座位區加上摩艾石像裝飾，這間就是【享來初】！

享來初菜單

完整菜單可到享來初FB粉絲團→連結

對於點菜有選擇障礙的大胖小胖，店門口超人氣推薦省去不少功夫

今天的菜色有幾道就是從這選擇的

享來初の合作平台&行動支付

先分享給看文章又無法立即到場用餐的新竹人

兩大外送平台(連結如右)UberEats、foodpanda都可以買到享來初的餐點

懶得出門手機拿起來，享來初點起來！橫跨三個用餐時段，中餐、晚餐、宵夜都可點

再來請容許先稱讚店家多元支付方式，除了現金也收信用卡、行動支付

很適合不愛帶錢包出來的我們，帶手機出門就好唄…

行動支付有收排行前二的街口、LINE PAY之外，也收台灣PAY

額外工商服務一下

街口支付2021年3月『科技新竹支付月』活動，享10%現金回饋(活動詳情)

綜合一百($100)

好啦…把目光拉回到餐點，基本上享來初不只是能吃飽

也適合下班聚餐或三五好友小酌聚會，首先登場的【綜合一百】就是標準的下酒菜

把炸物攤三寶：鹹酥雞、甜不辣、米血集合在一盤

主餐未登場炸物先開胃，沒辦法…這一定要趁熱吃呀！~~

甜不辣、米血是檢驗店家炸功最好的食材，甜不辣炸到膨膨、米血外層白色粒狀

這兩點就知道店家OK，已達到『外酥內軟』的水準

此外無骨鹹酥雞粉皮&肉組合在一起，沒有讓人討厭皮肉分離的口感

但…總是覺得少了什麼，沒錯…酒精…是酒精呀！

可口可樂($50)vs水蜜桃氣泡酒($130)

乾了這杯就對味了…哈哈哈，吃炸物總覺得喉嚨要有剌剌的飲品潤滑

今天大胖猜拳輸了，給小胖有微醺的機會，大胖只能以可樂代酒跟小胖乾杯啦！

果然炸物就要配這味，一個字『爽』！

提醒您，喝酒不開車開車不喝酒！

開胃完畢餐點陸續上桌…說實在享來初的上菜速度滿快的

炸雞皮、絲瓜蛤蠣、鮮蝦麵線、煉乳銀絲卷10分鐘左右上齊

吃完炸物胃口全開，一個完美銜接讓我們一道一道解決它們

絲瓜蛤蠣($150)

超人氣菜單推的絲瓜蛤蠣，蛤蠣的量還滿多CP值算高

蛤蠣的鮮和絲瓜的甜是調味主軸，再配上薑絲和鹽的點綴

基本上很挑戰食材品質它沒有過多的調味，換個角度店家對食材控管有信心

至於味道如何呢？…請看下一張圖！

大胖就愛這一味啦…小胖不吃蛤蠣，整碗都交給大胖處理啦

喜歡自然的調味，純粹享受絲瓜蛤蠣的鮮甜

有看到整排蛤蠣殼…說它CP值高不為過吧！

鮮蝦麵線($200)

相信不少人因為看到它的照片而點文章連結吧，也是人氣菜單推薦菜色之一

麵線料理是享來初的明星招牌菜色，同時也是IG、FB常見的浮誇系料理

店家沒有客氣，一碗麵線豪邁放上15隻鮮蝦

食量大建議+10元升級大碗麵線，份量絕對讓你嚇到吃手手…不信的自己去GOOGLE

鮮蝦掛滿碗邊，搞得麵線像沾醬一樣…哈哈哈

不論平時吃不吃辣都建議加辣，混合香菜蒜泥，整個香氣會提升一個檔次

選用粗麵線在口中更能感受它的存在感，稠度是我們喜愛的程度

可以薄薄一層沾附在鮮蝦上，看起來真的適合當沾醬…

這也讓我們有了新吃法，文章後面再分享給大家！

炸雞皮($70)

再度把焦點回到炸物，甜不辣跟雞皮是大胖在炸物攤必點食材

前面甜不辣品嚐到店家的炸功，雞皮又是另一次驗收

大胖很討壓炸到乾扁扁，吃起來沒有油脂的雞皮，目視看起來應該不至於

吃起來如何呢？…繼續往下看吧！

大口咬下~咔滋一聲口感已達合格門檻，接著油脂從雞皮爆出佈滿嘴裡

大胖表示：『我覺得很可以！！~~』

經由兩道炸物的驗收，享來初的炸功確實有一定水準

先筆記列入新竹小酌名單！

小胖從來不用自己剝蝦，因為大胖愛吃蝦頭&蝦殼

小胖愛吃蝦肉，基本上都是大胖剝好給小胖吃(來個女友視角…)

就像皮諾丘裡達布和仁荷一個吃蛋白一個吃蛋黃，簡單來說就是完美組合啦…哈哈哈

自吹自擂離題太多了，主要是分享食材新鮮度，蝦如其名真的是『鮮蝦』

口感彈牙味道鮮甜，沾著麵線一起吃又是另一個層次

不難想像為何各家媒體(愛玩客、食尚玩家、民視、三立…)爭相報導它啦

煉乳銀絲卷($30)

炸物的甜不辣&雞皮是大胖必點食材，那銀絲卷就是小胖必點

有別於常見的椒鹽口味，搭配煉乳更得小胖的心

還沒到吃甜點的時間，小胖就忍不住一口咬下~

也不能怪她啦，這一定要趁熱吃~冷掉的外皮口感真的不討喜

熱熱氣澱粉香結合煉乳甜味更為明顯，搭配外酥內軟的口感很難讓人不喜歡

不負責創意吃法

最後來點不一定的吃法~~鹹酥雞麵線，享來初菜單有這道啦

這碗是我們自製的陽春版，相信店家出餐應該更豪邁~

前面有說享來初的麵線很適合當沾醬，咱們創意吃法的靈感就源自於此

冷掉的鹹酥雞泡在麵線裡讓外皮變軟~就有點像肉焿的fu蹦出新滋味

第二種且讓我們命名為『甜蝦米麵線』…哈哈哈

這個吃法我們覺得實驗性質比較高，甜不辣跟米血還是乾比較對味

但口味因人而異大家可以試試，搞不好你會愛上這一味喔

第三道-煉乳黑磚

小胖研發的新吃法勢必要想個響亮的名字，說實在還不難吃耶

米血上的椒鹽配煉乳，吃起來鹹甜鹹味，別有一番風味

我們覺得可以賣…哈哈哈哈，老闆要不要參考一下呀！

邊吃邊玩的情形下，餐桌上的料理逐漸被消滅

真心覺得15隻鮮蝦吃起來好累…哈哈哈

小胖吃的很開心，大胖怎麼覺得剝到有點累，這是傳統中甜蜜的負擔嗎？

不要懷疑我們的食量，大胖小胖不是叫假的

正常發揮，各位觀眾clean table！

結論

整體來說享來初也是間頗具水準的特色小店，我們喜歡有特色的料理！

這裡的麵線不光只有搭配鮮蝦，看到不少食記分享更好玩的組合

像是豬肋排、牛五花燒肉、鹹酥雞、雞排的組合，值得拍照上傳社群平台分享炫耀…哈哈

東門市場真的臥虎藏龍，裡頭店家各各是實力派

如同前面所說，享來初已經列入新竹小酌名單內，有看到照片裡的清酒嗎

待我們下次一一來解決~~以上，與大家分享！

(店家資訊在文末喔~~~)

【享來初】

FB粉絲團：享來初

地址：新竹市東門市場1060號

電話：0925-505193        

營業時間：週二~周日11:00-14:00、16:00-23:00(周一公休)

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！