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【望海亭海鮮餐廳】

地址:新北市萬里區港東路162之15號

營業時間:10:00~20:00

電話:02-24921605、0963-900825


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hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,講到新北萬里大家會想到什麼?

是萬里蟹?野柳女王頭?還是海洋公園呢?

這幾項都是萬里著名特色,前陣子小胖說沒有看過女王頭,大胖幼稚園後就沒去過野柳海洋世界

更重要的是…我們都沒吃過萬里蟹!!!

擇日不如撞日,週末揪了高中同學都野柳走走,三個願望一次滿足!

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2020.03.08(日),一行人扺達野柳海洋世界停車場時間已經是下午二點

大家都還沒吃中餐…看來吃萬里蟹似乎是目前的共識

請出google大神指引我們要到哪用餐吧!…經過大神指示有間評價4.2分

距離我們 200公尺的【望海亭海鮮餐廳】,我們相信超過1400名網友的意見,中餐就在這吃吧!!!

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從停車場就看到望海亭橘紅色的醒目招牌,切西瓜從停車場走過去大約100公尺

門口陳列各式各項的海產,門楣大大的【三嫂】兩字,是望海亭的正字標記…據說三嫂熟客是對老闆娘的稱呼

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各式各項的海產琳瑯滿目,種類太多我們無法選擇

好在店員在旁介紹&小小解說,讓我們稍稍增長些知識

包括食材的特色、適合怎麼料理…等等

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有些海鮮在超市看到的狀態跟活體不一樣,甚至無法聯想在一起

例如圖片左下角的生物,大家知道是什麼嗎?

答案:花枝(大胖心裡OS:你誰呀??…哈哈哈)

當然…最重要是價錢的部份,基本上每樣海產會有單位售價

實際價錢要秤了重量才知道,客人覺得價錢可以接受才算成交

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分享size驚人的海鮮-木瓜螺, 一個人吃一顆就飽了吧…哈哈哈

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另一側的魚缸裡住著今天我們此行的目的-花蟹,也是我們所說的萬里蟹其中一個品種

補充一下,萬里蟹通常指的是在萬里地區補獲的海蟹,常見的種類包括:花蟹、三點蟹、石蟳

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不同等級的花蟹養在不同魚缸,從體型大小、價錢可以明顯看出差異

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物以稀為貴,體型大的花蟹數量看起來確實不多,避開萬里蟹季比較有機會享用到牠們喔!

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下午二點避開用餐尖峰時段,看起來一樓用餐區剛經過中午一場激戰,剛剛清理完準備迎戰下一輪的客人

不過聊起來音量驚人的我們,想選個低調的空間盡情話家常(大家也幾個月沒見面,想好好聊聊天) 

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店員似乎聽到我們的心內話,貼心地推薦二樓的用餐區,空間較寬敞而且可以欣賞風景(給店員們一個讚!)

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因應疫情二樓窗戶全開通風,空氣中除了海水的鹹味還帶有淡淡的消慣酒精味,看來店家很重視環境清潔喔

桌面、地面都是乾爽帶點澀澀的,沒有另人討厭的油膩滑滑的觸感

往窗外看就是野柳海洋世界&野柳海景,今天天氣陰天氣涼爽,是個出遊的好天氣!

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菜單的部份分享照片給大家參考,店家也可依口味來調整料理方式,記得跟店家說一聲就行囉!

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招牌料理有幾道等會兒會出現,晚點再介紹給大家!

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右邊的料理方式偏向日料,後來跟老闆娘聊天才知道店家日式料理也有一定的功力

台北松山區的知名日本料理-漁聞樂,也是他們開的喔,找個時間等小胖下班一起去嚐嚐

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海鮮餐廳功力展示的熱食料理,菜單中附上照片讓 人每道都很想點來試試…

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先偷偷透露CP值非常高的料理-炒飯系列,如果二個人來用餐,點個蛋炒飯+蛤仔湯就能飽到嫑嫑的

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多人用餐懶得點菜,合菜直接給它點下去就對了

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好啦,正式進入餐點啦,店家先請一盤醃蘿蔔開開胃

還沒吃飯就覺來一口鹹香爽口的醃蘿蔔,吞下後肚子就發出叫聲抗議了…哈哈

不過也沒有等候太久的時間,餐點陸續上桌囉(上菜速度頗快der…)

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鮭魚炒飯

記得前面說過望海亭的炒飯cp值非常高嗎,四個人分食這盤的也ok喔~

大火熱炒的鍋香氣較為明顯,調味不會太重這似乎是店家的特色

後面幾道上桌有發現相同現象,食材夠新鮮也不需要過多的調味,這反而失去現撈海鮮的本質

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鹽焗油雞

望海亭的油雞不輸我們中壢知名的新陶芳,又油又香又好吃(怎麼變董月花了…哈哈)

在海鮮餐廳點它好像有點突兀,不過桌菜少了雞好像又少一味,重點是它又很好吃!

點了不會後悔,尤其皮肉連接處的膠質帶鹽焗鹹香非常美味,比起白斬雞更具吸引力

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本港龍蝦

這就是樓下魚缸現撈的本港龍蝦啦,請師傅料理成酸甜的糖醋口味

現撈龍蝦肉質真的沒話說,相當Q彈紮實~冷凍龍蝦與它相比口感真的有一段落差

糖醋的作法讓龍蝦肉的鮮甜更為突出,且帶殼一起料理,蝦肉仍保有食材的鮮甜,再由濃稠醬汁包覆在外

醬汁扮演很棒的輔助角色,並不會過於搶眼讓主角龍蝦失去光彩

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清蒸小鮑魚

小鮑魚也是現撈的喔,會點它是因為我們在IG上看到網友PO的影片

影片中現撈小鮑魚放在鐵盤上用酒精燈加熱,重點是…小鮑魚還在動,食材鮮度就不用多說,有說服力讓我們對它

BUT我們不想看它在餐桌上被煮熟,所以請師傅料理再上桌囉!

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同樣是享受食材的原味,搭配豆腐和蔥絲清蒸料理,一人一份(鮑魚+豆腐)剛剛好

豪邁的一口吃下,小鮑魚的肉質是Q彈且有脆度,在口中慢慢咀嚼品嚐它的味道

大胖喜歡新鮮的鮑魚、九孔、蛤仔,搭配辛香料來帶出鮮味~

豆腐則是重要的配角,口感上更為豐富Q彈帶脆與豆腐的軟嫩綿密結合一起,說實在真的很難令人抗拒

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鮮蚵

嚴格來說鮮蚵跟前一道小鮑魚意思差不多, 有些朋友不愛吃蚵仔是因為它的味道(例:小胖)

但還是再次強調:食材夠新鮮,基本上是沒有那些疑慮地 ​​​​​​

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老闆娘說蚵仔外圈的黑線很明顯就是新鮮的蚵仔,例如下圖~~也就是我們點的這盤啦…哈哈哈

蚵仔的熟度很重要,之前吃過過熟的蚵仔縮水縮到超小…看起來今天料理的很不錯每顆都很飽滿

在口中帶點滑順感,搭配蒜蓉醬油與辛香料的提味,也是料簡單奢華料理!

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花蟹 feat洋蔥蛋

各位觀眾此行主角-花蟹登場啦~~師傅用洋蔥蛋勾芡熱炒的料理方式呈現

與前面的龍蝦有異曲同工之妙,蟹肉帶殼去料理,芡料與食材本身不會相互衝突

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如果還沒吃飽在看文章的朋友請原諒,我們一定要分享螯裡肥美飽的蟹肉,店家有附工具方便客人撥殼

不過大胖喜歡用嘴直接撥,先把蟹螫上的芡料吸乾淨,再從螫上的切口吸蟹肉的湯汁~~~甜美好吃呀!

看看圖片裡去殼的蟹肉,是不是在呼喚你一口咬下呀!~~~GOD,寫到我肚子又餓了!

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咖哩炒蟹

別以為這道菜的主角是麵包,所有的精華都集中在這碗咖哩蟹黃裡呀!

而且它是望海亭的十大招牌料理之一,千萬別以貌取人

請讓大胖小胖稱讚一下望海亭的麵包還真好吃,吃起來軟軟的而且越咬越香,不知道有沒有單點服務…哈哈哈

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把蟹黃均勻地抹在麵包上,大口咬下一下~~感受濃郁的咖哩蟹黃在口中爆發

法國麵包的香氣與咖哩蟹黃,麵粉香加上咖哩特殊香氣相當特別,氣味在口中停留許久不散

記得這道要趁熱吃,咖哩蟹黃冷掉鹹味會較為明顯,美味度相對就會受到影響

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鹽烤軟絲

完全挑戰食材新鮮度的一道菜,也是相當適合配酒的料理

雖然有附檸檬角調味,不過我們喜歡原味享受,帶點韌度的軟絲在口中很耐咬

隨著在口中停留時間越久,軟絲的鹹味與鮮味也慢慢浮現,如果再喝一大口啤酒就超爽的啦!

大胖喜歡這道,越單純的料理大胖越愛!~~yeah~~~

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錦繡大蝦

來到最後一道料理,光看照片會叫它炒三鮮、炒什錦之類…但它有個很美的名字叫【錦繡大蝦】

有旁於常見的炒什錦,裡面除了大蝦外放了許多蔬菜,像是玉米筍、豆苗、菇類、紅蘿蔔…等等

維持望海亭的特色調味簡單,淡淡的鹹味與蔬菜的甜味,看起來什麼都有是道健康滿分又下飯的一道菜

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千萬不要小看我們的食量,上述介紹的菜色我們四個人全部解決了!~~

邊吃邊聊不知不覺就全吃光了,來賓請掌聲鼓勵鼓勵!!

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結論

整體來說望海亭餐點的份量相當有誠意,價格也十分透明,不會強迫推銷客人要點什麼食材

門口的海鮮秤好跟客人報價確認後才完成點菜,但每道不貴會讓人越點越多

會建議點完菜再跟人員CHECK一下,以免造成後續雙方的困擾

現在防疫期間,我們覺得望海亭在清潔上做的算不錯,如同文章中說的地面、桌面保持相當乾爽

用餐區也避免呈現密閉空間,全部窗戶都打開通風

好啦,有到野柳玩的朋友或想吃萬里蟹又不想人擠人的朋肴,不妨找個時間來這走走吧!

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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