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【燧人炊事】

地址:新北市鶯歌區重慶街62-1號2F

營業時間:10:00-20:00

訂位專線:02-26796719

最低消費:成人$180/人| 兒童120cm以下$100/人 幼兒90cm以下免低消

官網:http://www.catchingfire.com.tw/

FB粉絲頁:https://parg.co/Fbi


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Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間,記得之前我們分享過鶯歌老街一間很棒的餐廳-喝茶天(食記如下方連結)

https://hm70322.pixnet.net/blog/post/347891581

最近聽說樓上開新餐廳,主打排餐、義大利麵、手工披薩、手作麵包、手沖咖啡

趁著週末天氣好,咱們揪了小胖爸小胖媽一起來老街走走,順便來吃個

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到了鶯歌老街很快就找到目的地(上次來過呀…哈哈哈)

嚴格來說整棟樓都是同體系,以一樓Eilong宜龍-鶯歌門市為中心,往B1是喝茶天

二樓就是今天的用餐地點【燧人炊事】

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燧人炊事的名字源自於古神話的燧人氏,也就是火的發現者

自從發現【火】之後,人類開始將食物煮熟食用,也是人類文明及進步的里程碑

把燧人氏與人類文明象徵結合,就是我們今天要到訪的店家【燧人炊事】

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要走到燧人炊事用餐,可以選擇走建築外的樓梯或著先參觀1樓宜龍的餐具藝術品

再從店內樓梯上二樓,就可到達用餐地點

 

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從宜龍店內樓梯往上到二樓,眼前出現是燧人炊事的吧台

工作人員正忙著出餐,同時服務人員也親切上前詢問並介紹用餐方式

並且立刻幫我們安排座位,先稱讚一下服務品質的部份,跟上次在喝茶天有相同感受

服務人員態度非常親切,剛進到店內就感覺相當自在服舒

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吧台下方展示一組組的杯具,客人喜歡可以直接跟店員詢問購買

此外,包括店內傢俱單品也是一樣喔,喜歡是可以打包回家的喔!

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由服務人員帶位入座後,跟著小胖的腳步先帶大家參觀店內環境

二樓用餐區分大致分上下兩層,以四~六人座為主

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比較特別的地方是店內傢具都是由台灣藝術大學雕塑藝匠親手打造

天花板下垂的設計是要模擬燧人氏居住的環境嗎?(我們猜的啦!~~)

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從潢裝看到店內餐點之外,另一個重要元素-手沖咖啡體驗

前面有寫到有低消,如果不想吃東西,可以考慮來杯咖啡或著來杯自己手沖的咖啡

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回到座位區,在座位下面提供置物籃方便客人放物品

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來看看店家文宣吧,個人覺得店家在文宣方面做得還不錯

大家出來吃飯不要一直玩手機呀,看看一段好的文章、跟親友聊聊天

享受大家相聚的時間,感覺比較合適,各位覺得呢?

菜單部份燧人炊事的官網有非常完整介紹,提供連結給大家參考囉!

http://www.catchingfire.com.tw/page.html#a2

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進入主題餐點的部份囉,這次排餐、披薩、開胃菜、甜點…等等

四個人點的餐點種類還滿多種加上手沖咖啡體驗,讓我們一一為大家介紹囉

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百香果汁(單點$110)

老街走了一圈也累了,先來杯酸酸甜甜的百香果汁解解渴吧

店家用的是雙層杯,兩層杯壁中間有間隔,冰塊融化時外層杯壁就不會有水滴

味道應該滿合兩位老人家,小胖媽很愛百香果,看她一口接一口應該是過關了啦!

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套餐附湯

前面的百香果汁跟附湯是小胖爸&小胖媽點主餐+$158升級的

$158套餐:汽泡飲 / 果汁 二選一;湯&麵包 / 沙拉 / 優格 三選一

$198套餐:  汽泡飲 / 果汁 二選一;湯&麵包+沙拉+優格

湯品的表現中規中舉,應該是馬鈴薯奶油培根湯~麵包部份烤的滿香深得小胖爸喜愛

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南瓜蘋果奶油濃湯($148)

點餐時服務人員特別詢問,南瓜已改成地瓜看小胖是否可以接受

我們覺得先詢問告知非常重要,如果是地瓜改成南瓜但沒有先告知,大胖就會氣氣氣氣氣

至於地瓜取代南瓜的味道呈現的甜味較為明顯…我們覺得可以考慮再以其他食材試試

小胖可能比較喜歡南瓜、馬鈴薯之類的…哈哈哈

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切塔組合($188)

大胖走單品小點組合,首先是切塔組合底層是店家手作麵包

上層則是廚房師傅依每日食材來變化,所以照片裡的口味大家參考就好,不一定每次都相同喔要

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上層應該是馬鈴薯+魚肉+紅藜之類攪拌做成,大胖喜歡沙拉醬鹹甜的組合

味道滿香把麵包香味再帶出來…good!

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滿明顯是明太子沙拉啦,上頭加點香草點綴

味道濃又厚重,應該是四個口味中鮮度與鹹度最明顯

小胖頗愛吃這個口味喔~~重口味的朋友可參考小胖愛吃的餐點

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搭配莎莎醬的口味,有點像在吃Nachos的fu

走清爽帶酸的開胃路線,大胖覺得好吃~~小胖爸對它就say no了!

就像我們常說的餐點口味因人而異,不是每個東西大家都喜歡的喔

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最後一個口味上層放了荷包蛋,想跟服務人員說…可以來點沙拉醬嗎?…哈哈哈

雖然很簡單的料理,但食材還是有差異~燧人炊事的麵包真的比較香

而且是帶有越嚼越香的尾勁…給它一個大姆指!

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鮮蕃茄佐莫札瑞拉起司($188)

大家比較常看到莫札瑞拉起司是炸好的狀況,就是常見起司條裡會"牽絲"的起司啦

還沒加熱前就是長這樣,搭配蕃茄片、橄欖油、羅勒和香草,是餐酒館滿常見的冷盤開胃菜

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它是吃食材單純的原味,淡淡的奶香與蕃茄酸融合,再加上羅勒特殊香氣

口中的味道豐富多元,大胖不太愛吃蕃茄但卻很愛這道菜

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爐烤德州豬肋排($468)

小胖媽的主餐,用大量烤蔬菜取代美式豬肋排常見的coleslaw,再附上紅藜飯

份量先獲勝,滿滿一盤吃完應該很飽喔!

豬肋排烤的相當入味,看外層塗滿的狀料可以感覺有多入味吧

旁邊附有黃芥末給客人自行搭配

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小胖說為什麼人家烤蔬菜這麼好吃,我們自己烤的弱掉了啦!

大胖非常認同小胖說的,燧人炊事烤蔬菜真的用的很厲害,味道香而且沒有太多調味

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烤蒜頭(密極恐懼症請pass)&烤洋蔥更是極品

烤過後沒有嗆口的辛辣味,反而是濃厚的香味和甜味

 

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小胖媽特別讚賞紅藜飯,她說又Q又香好好吃

看來豬肋排搭配紅藜飯~蹦出新滋味喔!

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蒜香紅酒羊肩排($588)

小胖爸的主餐,基本上配菜大致相同,差異在烤蒜頭由蒜片取代

烤過的羊肩排撒上香料調味,肉質的特色是帶有豐富咬勁,在口中咬的時間較長

也讓香料味與肉香充滿口中,小胖爸很難得食量那麼大,羊排它幾乎全吃完(相當少見呀!)

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想要蒜味更突出,再加點蒜片吧!~~

燧人炊事的蒜片處理的不錯,夠酥不會黏牙,給它鼓鼓掌!

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不知道是不是錯覺,烤羊肩的蔬菜比較香耶~~是不是吸收了羊肩的精華呀!

尤其是青花菜更是明顯,吃起來還有羊肉的香氣耶

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剝皮辣椒醃豬五花PIZZA($268)

小胖的主餐登場啦,看餐點名字就知道她為何會點,因為有她最愛的【剝皮辣椒】

中西合併的餐點還滿有趣,究竟味道如何呢?…繼續往下看吧!

 

 

 

 

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剝皮辣椒的味道已融合在PIZZA裡,起司與它搭配起來完全無違合感

嚴格來說,要咬到辣椒時才知道是剝皮辣椒口味pizza

沒吃到它會以為在吃彩椒豬肉的口味,整體來說味道還ok

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好啦,以上是餐點的部份,吃飽後咱們要DIY自己要喝的咖啡囉

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手沖咖啡體驗(價錢依咖啡種類而定)

如果手沖咖啡從沖濾掛開始就不好玩了,當然要從磨豆開始啦

下圖照片由上而下,由左至右就是完整手沖咖啡體驗過程

把點餐時所選擇的咖啡豆倒入手搖磨豆機中…小胖爸表示『喝杯咖啡好累喔…』

說實在手動磨豆真的會手酸耶,原本以為隨便磨磨就好,沒想到是要認真出力耶

咖啡豆磨成粉倒到濾網中,放到杯子上準備沖熱水囉,最佳沖完的時間是3分鐘

為方便客人計時,手沖體驗會附一個計時沙漏~~漏完剛好3分鐘喔!

要享用自己沖的咖啡前,記得先把汽泡水shot掉,把口中剛剛餐點味道洗掉再來口嚐咖啡

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手作微甜甜點-莓果生乳酪蛋糕($120)

蛋糕甜度很符合大胖口味,中間優格乳酪與上層莓果果凍堆疊一起,甜味主要來自底層的餅乾

整體的味道是大胖喜歡偏酸且甜度不高的口味,小胖…希望它甜一些囉

黑眼豆豆($55)

就是巧克力麵包啦,手沖咖啡每份附兩片麵包,小胖爸非常非常喜歡吃…

今天他完全食慾大開呀,吃完羊肩又吃好多片麵包

口感是帶有咬勁,也是越咬越香巧克力味佈滿口中,再來口咖啡堪稱完美呀!

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最後附上服務人員指導我們手沖咖啡照片,還有今日餐點的MVP

沒錯大家一致公認小胖爸點的【蒜香紅酒羊肩排】是今日最佳餐點

原因如同前面說的,烤的非常香而且在口中味道殘留許久,也讓小胖爸超出平時食量吃了許多

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雖然前面有附燧人炊事的相關連結,還是附上QR CODE方便大家使用囉!

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結論

整體來說,綜合燧人炊事在餐點和服務的表現,我們覺得符合它在google上4.7分的水準

餐點MVP前面已經介紹過是【蒜香紅酒羊肩排】,特別推薦教小胖媽手沖咖啡那位的服務人員(前面照片有)

相當親切服務態度良好,今天用餐有不少地方都麻煩她協助

手沖咖啡體驗真的是滿不錯的體驗,大家可以來試試看喔要

用餐體驗完到一樓的宜龍走走,今天使用的餐具有些會展示喔,喜歡的可以直接買回家喔!

最後,大家如果有來鶯歌老街旅遊,不妨可以來燧人炊事體驗一下喔!

以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

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