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【寧夏夜市.覓果榛品】

地址:台北市大同區寧夏路60號

電話:02-25596604

FB粉絲頁:https://parg.co/u40

hi~又到了吃胖胖的時間,上週末大胖小胖北上寧夏夜市,準備要品嚐2019必比登推薦的美食

不過到的時間離夜市開門還有一段時間,天氣熱熱先來吃個冰唄

話說今年吃到冰耶,連鉅大冰城都還沒去報到…今年的第一次就獻給寧夏夜市的【覓果榛品】囉!

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會想吃這間主因是門口看板有一項東西很吸引人…就是【珍珠奶茶雪花冰】!!!

珍珠奶茶喝過不少,但還真沒吃過珍珠奶茶冰,不知道是什麼感覺~~繼續往下看唄!

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進入店內就找空位坐下,再到櫃台拿菜單點餐

多數的冰店都是這樣啦~就不多贅述

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菜單提供大家參考,主打商品是雪花冰,豆花要看季節供應~~現在接近夏天可能吃不到

我們點了哪道哪?前面就先透露給大家知道了…沒錯!我們就是為了【珍珠奶茶雪花冰】而來的!

另外內用提供免費wifi~個人覺得還滿貼心的服務,吃東西都是手機先吃(拍照)再傳到網路

雖然不少人是網路吃到飽,但對於外國客人或是有流量限制的朋友是一大福音

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夏天不可缺少的飲料、果汁、冰沙當然也有,因應寧夏夜市大量觀光客標示日文&英文名稱~~so sweet!

新鮮水果現切現打的果汁、冰沙是也是店家的明星商品

不過更吸引芋頭控大胖的是【芋頭牛奶冰沙】,不用考慮直接點一杯囉

小胖的目光則是聚焦在【荔枝冰沙】,好像沒喝過耶~~點杯來試試看

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覓果榛品開業至今約一年多在夜市裡算年輕的店家,但某種程度來說它算是老店重開…

前身就是寧夏夜市知名的【李家香虱目魚店】,然而幾年前老闆因愛護、尊重生命而不願再賣葷食

幾經思考決定轉換為冰果店,秉持相同理念來經營~

同樣對食材採取高標準,堅持使用當季水果~讓客人吃的安心!

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老店轉換在店面上仍然保存以前的痕跡

保留牆面白磁磚部份像是在說老闆把經營理念延續下來

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下方使用原色磚面像在表現新舊融合,兩種風格組合在一起有點懷舊有點創新

看似衝突卻沒有違合感,等會兒看看餐點是不是也同樣有意義

跟外頭的天氣比較來裡面涼爽許多,燈光用溫暖的黃色很適合吃冰消消暑氣

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行動支付在寧夏夜市非常普級,不論是店家或攤販幾乎都能使用

覓果榛品提供支付寶&街口兩種行動支付方式(街口愛用者小胖表現相當實用!)

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來看看雪花冰的製作過程吧,有發現雪花冰磚的顏色不太一樣嗎?

是的~珍珠奶茶的冰磚當然是用紅茶做的呀!

台灣人的創意真的很厲害,這樣也想得出來太佩服他們了

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絲絲的雪花冰堆成一座小山,加上一大匙的珍珠,最後再淋上煉乳~~~口水都流下來了!

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成品如下:先跟大家說一下,因不同角度的燈光關係所以冰的顏色有些色差

雪花冰的外觀看起來膨鬆膨鬆,加上煉乳裝飾很想直接給它挖一勾下去

珍珠加上煉乳是否是很像在呼喚我們不要再廢話~~珍珠表示:『快來吃我!…』

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從另一個角度來看像是珊瑚礁的感覺,又有點像蜂窩外裏著一層蜂蜜

簡單來說不管從那個角度來看都很誘人就對了!…

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不知道大家吃冰的習慣如何?

小胖習慣把冰跟料混合在一起吃,把雪花冰跟珍珠攪拌攪拌,讓煉乳跟冰融為一體

大胖則是完全相反,喜歡冰、料分開吃,而且大胖有一套吃冰理論,吃到後面冰都不會化成水喔

改天再教教大家!

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先從拆解式吃法來分享,雪花冰入口讓它融化很像在喝紅茶一樣

甜度不會太高搭配煉乳我們覺得剛剛好

吃冰時老闆有來市調一下,詢問會不會太甜?也呼應前面所說店家對食材品質與客人感受的重視

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拆解式吃法似乎不能完全享受珍珠奶茶雪花冰的美味

攪拌後的吃法味道才是最棒,前面提到冰再煉乳的甜度剛剛好,原本以為加上珍珠可能會過甜

但實際吃到嘴裡卻不會喔,甜度依然在我們喜歡的範圍內

珍珠奶茶冰多了珍奶沒有的綿密口感,它讓茶香在口中停留的時間更久

吞入喉是雪花冰慢慢滑入,清涼的感覺更是大大的享受!

美味的另一個關鍵就珍珠的調味與軟硬適中,Q彈口感讓冰變得更豐富

換句話說,吃在時間嘴巴不會無聊啦…哈哈哈哈

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緊接著來看看老闆料理冰沙,記得我們還有點芋頭牛奶冰沙&荔枝冰沙嗎

先跟大家說明,荔枝目前還不是季節所以用其他食材替代,例如:點荔枝雪花冰的話,會用紅毛丹替代

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把冰塊打成細細的跟食材味道完全融合就可以裝杯上桌囉!

知道珍奶冰有多好吃了吧,大胖一邊看老闆打冰沙一邊拿著冰在吃,一口都不分給小胖…哈哈哈

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好啦,冰沙上桌囉,首先登場是小胖的【荔枝冰沙】,由大胖當模特兒…來個網美拍!

荔枝冰沙實際的顏色沒那麼黃,比較像寶礦力水得的顏色

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除了附上吸管外,還有長湯匙方便客人享用

先說說口感,嚴格來說覓果榛品的冰沙等級應該更高,打的非常細緻綿密可以算是雪泥

味道上香氣比較重,但前面有說是用目前不是荔枝的季節

大家過陣子再來吃的味道會比較準

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第二杯是芋頭牛奶冰沙

相較於荔枝冰沙這杯口感上較粗一些,不是店家偷賴,推測是為了保留芋頭粒的口感

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味道上沒有太多的香料、糖的調味,比較偏向食材原味(芋頭、牛奶)

真材實料的芋頭是不會有太強眼的香氣,呈現出是一股淡淡清雅的味道,牛奶是讓它更完美呈現的配角

有偷看店家用的牛奶等級滿不錯的喔

我們喜歡把冰沙含在嘴裡慢慢融化,讓香氣散發在嘴中,再稍微咀嚼芋頭粒

讓香氣更加突顯,當冰化成液態後再一次吞入喉中…爽呀!

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覓果榛品的份量其實滿大份,冰沙目測大約是700cc

雪花冰的話…個人覺得男生一個人吃一份沒問題,女生可能要合吃一份喔

我們之所以叫大胖小胖,食量與常人不同~~吃完雪花冰再喝冰沙,等下還要去逛夜市

所以我們的點餐量大家要斟酌一下喔…哈哈哈

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櫃台旁邊放著新鮮的愛文芒果,沒錯…又到了吃芒果冰的季節囉!

芒果雪花冰是店裡高人氣商品,可惜我們這次沒機會品嚐到…待我們下次來會會它!

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依照慣例po上完食照,證明不是點來拍照而已,是真的不錯吃耶!!!

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結  論

雪花冰在台灣是滿常見的冰品種類,在競爭激烈的市場怎樣才能被客人看見?

除了真材實料是優勢之一,更重要的是要有特色,例如:珍珠奶茶雪花冰、荔枝冰沙

也許這邊的餐點沒有很華麗的裝飾,但這種樸實的美味反而我們比較喜歡

順便分享一下,基本款的飲料外帶這當然有,另外還有外送服務喔

外送資訊就在本文的第二張圖~~~哈哈哈,拍好像才拍到的喔

如果您也是雪花冰愛好者,有來寧夏夜市不妨來吃吃覓果榛品喔,以上,與大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

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