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大胖小胖最近覓食的範圍越來越廣,今天來到台北北投來試試韓式料理

位置在北投的石牌路二段,從台北捷運石牌站下車步行大約5分鐘

比較明顯的地標…大概就是店家對面的【永明派出所】

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主打的是石鍋料理,除了傳統的石鍋拌飯,另外有石鍋湯麵系列

而且是台韓兩種料理方式的結合,湯麵可以選擇台灣風味的【台南意麵】

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店家距離台北護理健康大學和陽明大學不遠,嚴格來說也算在學區內

好康優惠當然是不能少的啦,現在的優惠活動是石鍋系列+小菜OR可樂省10元

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店內坐位大約15~20左右,用餐時間人潮還滿多的(大胖小胖星期六18:00用餐,到18:30已客滿在候位)

桌上的立牌用圖片說明各種石鍋料理的差異,大家就自行參考看看囉!

 

 

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石鍋料理的靈魂【辣醬】就放在桌上,想加多少自行決定

另外有提供【辣粉】、【烏醋】方便大家調配想要的口味

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小菜的部份,其本上分$30和$40兩種,如果區分就看盤子的差異

可以自行到冰箱拿,但要記得拿幾盤要在菜單上註記…小菜看起來滿誘人的,大胖小胖就選了幾盤!

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首先是【和風蓮藕】($40)…花邊盤的小菜就是$40元

脆脆帶有膠稠的口感,是蓮藕的特色,也是夏季代表性的食材之一

這邊的調味是微辣中帶甜,34度的夏日台北,晚餐前是否適合來一盤呀!

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【百香木瓜】($30)…白色盤的小菜$30元

這道小菜之前我們也吃過,也是道十分開胃的小菜

百香果的酸甜香氣加上青木瓜的青脆口感,加上這個份量只是說是CP值很高的小菜!

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【泡菜】($40)

石鍋拌飯的另一個靈魂,上面的蘋果讓泡菜多了股甜味

辣味不會很嗆口,反而是甘甜味更突出,等下加在石鍋裡應該別有一番風味

 

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【石鍋魚片麵-拉麵】($90)

說實在份量還滿多的,如果是正常食量的女生應該…吃不完!

味道比較清爽,湯頭中帶有魚肉的鮮甜,食材算新鮮喔不會有腥味

以平價料理來說,能做到這樣的水準值得讚許

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整鍋約4~5片魚肉(應該是台灣鯛…大概數的!)

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今天選的是拉麵,麵條較一邊的意麵厚些,口感比較Q

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如果口味偏重的朋友,就加入石鍋的靈魂-泡菜!

味道明顯變濃但各有利弊,多了泡菜的辣但卻蓋過原味的鮮甜,大家就自行取捨

 

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如果口味更重…再加點辣粉!

加了以後辣味非常突出,愛吃辣的朋友應該會很愛

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最後是小胖實驗性的加入烏醋…其實還不錯吃,但味道變得比較複雜

辣粉+泡菜+烏醋,味道中辣味最為突出,入喉甘甘的味道應該是原始湯頭和泡菜的作用

酸味可能是小胖沒有加太多,沒有特別明顯,但搭配麵條就很棒,有點類似涼麵的FEELING

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【石鍋拌飯-燒肉】($110)…大胖額外點生蛋,所以需+10元

如果需要加泡菜是+20元,但因為我們有單點一盤泡菜,就沒有再多加了

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上桌時店員有特別提醒石…鍋…很…燙…!!!

石鍋拌飯就看各人喜好去製作,愛吃鍋巴就等久些再攪拌

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大胖愛吃鍋巴,但是時間沒抓準太早攪拌了,可以再收乾一些再拌

但用餘溫慢慢收乾也OK啦,攪拌前記得加【辣醬】、【泡菜】味道會更豐富喔!

帶點微辣的拌飯,拌飯收乾後的鍋巴增加口感的豐富性,加上多種蔬菜(蔥花、木耳、高麗菜…)

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要特別推薦石鍋拌飯的【燒肉】,調味上大胖小胖都很愛鹹鹹甜甜口感軟嫩,非常好吃!!!

這鍋的份量也是誠意十足,正常食量的女生應該是無法完食喔

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結論:

整體而言,在台北市【涵川食坊】算CP值高的店家

今天用餐的過程,雖然客人還滿多,但上餐的速度也不馬虎

大概5~10分鐘餐點就上桌了,整體用餐氣氛還滿像在家裡用餐

店員交談的過程就像跟家人般真誠不作假,阿姨們還滿熱情的喔!

如果是機能性要到附近辦事或住附近的朋友,不妨來這用餐看看

以上,分享給大家!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【涵川食坊】

地址:台北市北投區石牌路二段99巷51號

電話:02-28217916

營業時間:11:00~14:30  16:30~20:00(週日公休)

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