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在小胖家吃素是很平常的事,因為小胖嬤長年吃素,所以小胖家族聚會也是以素食餐廳為主

但是像今天要品嚐的歐式風格的素食,說實在我們還真的沒試過,就讓我們來見見世面吧!

 

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位置在桃園靜思堂附近,對面是一間7-11還滿好找的

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進入門口先看到的是『2016年金牌好店』,也是一間金牌認證,讓我們待會兒會會它

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展示架上陳列著蝶豆花種子,有興趣的朋友可以買一些回去做,夏天做漸層飲料的秘密武器

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下方展示著手作餅乾,現在有三種口味蔓越莓/伯爵紅茶/松子口味,我們今天有帶一包回家,文章末段再跟大家分享喔

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其實這邊除了餐廳之外還結合了藝文畫廊,到訪當天是林怡君老師的畫展(展期:2016/12/15~2017/04/11)

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至於畫的內涵…大胖小胖完全沒有藝術天份,看不太懂…如果對畫有興趣的朋友,可以請老闆娘協助介紹喔

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這個角度看用餐區就像一幅畫,畫中沒有商業餐廳的匠氣,取而代之是有溫度的感覺

給大胖小胖的感覺是溫暖的光線,寬敞的用座位,充滿人文氣席的裝飾

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這個角落跟大胖心目中家的餐廳很像,小吧台和適合三五好友聚餐的場所

下圖是六人座(雖然看起來很像12人的座位,是鏡子反射別誤會囉)

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大胖小胖發現店用裝置植物都是…真的耶!(原本以為是塑膠花)

這就是剛剛大胖想表達有溫度的感覺…(很抽象吧!沒關係大胖懂就好…)

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感覺很像更衣室吧…其實這裡是廁所啦!(男廁是放百合花,大胖拍的照都糊了,所以無法分享…在此跟大家說聲sorry!)

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好的!回到座位上,先來翻一下menu

艾維農的餐點以【個人套餐】為主,價格從$480~$780,就看大家喜好來選擇吧

如果有問題儘管問服務員,每個都很親切而且對餐點的專業性超強

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平日中午11:30~14:00提供商業午餐$380(另酌收10%服務費)

另外有外帶蛋糕、餅乾等其他餐點的服務(提前三天預約!)

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飲品的部份多是以新鮮蔬果去調製,Mojito、Sangria都是大胖愛的調酒,今天有機會來試試無酒精版(Mocktail)

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小胖決定要吃$780套餐;大胖則是選擇$480套餐(小胖滿lucky的,點到menu上沒有的新菜喔!等下再介紹)

首先是$480套餐:蔬菜清湯(Vegetable Consomme),服務員先送上湯底…先不要急著吃,因為還沒加湯呀!!! 

杯底的是剝皮小蕃茄+薄荷葉+泡泡(檸檬&卵磷脂)

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服務員將蕃茄高湯倒入,就完成了今天的蔬菜清湯

味道上沒有太多的化學調味,呈現出來的是食材原始的酸甜和薄荷帶點剌激的香氣

熱湯先暖胃但是酸味也勾起了我們的食量,至於好喝嗎?大胖個人覺得很不錯,一下就喝了半碗(杯)

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綠絲絨濃湯-$780套餐(Grenn Velet Soup-$780 set)

同樣先以泡泡+蔬菜為基底,濃湯是用【栗子】為主要食材來料理

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看起來滿像綠咖哩…哈哈哈,口感上較為濃厚,栗子的甜味與香氣在嘴中散開,入喉後依然殘留在嘴中

相較蔬菜清湯清爽開胃,綠絲絨喝完已帶有幾份的飽足感(可能也跟栗子的澱粉含量較高有關)

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暖麵包籃附香草&玫瑰抹醬(Warm Bread Basket Served with Herb Mayo and Butter / Rose Mayo)

先區分套餐附的抹醬口味:$480-香草抹醬;$780-玫瑰抹醬

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香草口味和我們認知的Vanilla不太一樣,它是香草植物製作而成的抹醬,搭配麵包除了美奶滋的甜味,還帶有獨特的香草氣味

而玫瑰抹將甜味較重,吃進口中微微的花香味在口中散發,兩種各有特色

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主廚精選小點(Amuse Bouch)

兩個套餐都有這道小點,上桌時服務會特別交待吃的順序要由右至左(味道淡到濃)

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首先是很像糖葫蘆的小點

蕃茄、起司、化核梅(裹上糖衣幾乎就是糖葫蘆),味道酸甘甜帶點淡淡起司鹹味,口味較清爽

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中間是很像壽司的…小點

大黃瓜裡面包著大頭菜,撒上些許辣椒絲做配色,口感脆的沒話說,味道上偏鹹(大頭菜醃漬過),辣椒絲則不影響味道

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最後是很像精緻小提籃的…小點

紫蘇底襯底,上面放上地瓜刻成籃子形狀搭配萬壽菊、蘿蔔苗,味道濃烈奔放的小點,入口後紫蘇讓其他食材多了它獨特的香氣和微苦味

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經典蔬果醋飲-$780套餐(Fruit and Vegetable Shrub Organic Rose-$780 set)

小胖似乎滿愛吃花,選擇了【有機玫瑰醋】,帶點汽泡感的玫瑰醋在上一道剛吃完小點的我們又更餓了…哈哈哈

開始期待下一道餐點上桌囉!!(裡面真的放了玫瑰花瓣,可以直接吃嗎?)

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法式焗三鮮-$780套餐(Mozzarella Baked Vegetables - $780 set)

有兩種口味可以選擇,莫札瑞拉起司/味噌芝麻,起司好愛者小胖當然是選前者DSC00089.JPG

杏鮑菇、筊白筍、洋菇搭配焗烤,吃的是蔬菜原始的甜味和起司濃厚的味道

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我們覺得最好玩的是可以『牽絲』…把起司拉長再捲起來當義大利麵吃

焗烤容器是蓮蓬狀,插的準才吃得到,可以說是好吃又好玩喔!…哈哈哈

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牛蒡茶,服務員說裡面還加了羅漢果、甘草、枸杞,非常的甘甜

對想戒含糖飲料的小胖,似乎找到了新的選擇!!

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野菇燉飯-$480套餐(Mushroom Risotto-$480 set)

從外觀來看,我們喜歡燉飯的溼度(不會太稀也不會太乾)DSC00109.JPG

口感吃起來結實還保有米粒的彈性,米粒完全吸收了野菇味道搭配起司的味道更顯濃郁

上頭的蔬菜和盤緣撒上卵磷脂裝置,讓燉飯配色更加吸引人呀!!

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牧羊人派-$780套餐(Shepherd’s Pie-$780 set)

大胖小胖運氣不錯,這道是新菜色,到訪前一天才上市的喔!相較於葷食的牧羊人派,素食的製作顯得更加繁瑣(也是道功夫菜呀!)

將馬鈴薯挖空中間塞入餡料,再把薯泥抹在上頭烘烤,上頭再撒點青醬點綴

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餡料(地瓜)與馬鈴薯綜合,慢慢咀嚼澱粉甜味在口中化開,味道相當誘人

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旁邊的生菜搭配青醬享用,消除澱粉帶來的飽存感,也讓我們食慾再開啟

比較小小的遺憾是我們顧著拍照,享用時馬鈴薯有點變硬,少了些鬆軟的口感

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主餐另外有附一碗松子飯,份量算是相當足夠!!!

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摩西多(Mocktail-Mojito)

取代萊姆酒的是甜菜根汁,甜度較高降低了薄荷味,喝起來別有一番風味

平常套餐是附咖啡或茶,補差價可以換購其他飲料…這杯摩西多就是補差價的喔

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套餐附贈的熱茶

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甜點-生起司蛋糕(Dessert-Raw Cheese Cake)

套餐甜點不是每天都一樣的,今天是生起司蛋糕,盤子裡面的食材都是可以吃的,包括蛋糕上的那朵花

服務員特別強調蛋糕店家自製,沒有加人工香料和吉利T(GOOD!!)DSC00214.JPG

口感吃起來相當的綿密滑順,底層的餅乾卻很酥脆,甜度是我們可以接受的範圍(好吃耶!)

旁邊搭配的水果,吃完蛋糕後可以稍稍解膩

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最後來介紹一下店家合作的無毒農場,在屏東枋寮老闆娘的親戚

店內用的食材多數是從這邊種植再運送上來,大家可以安心食用喔

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展示架上的雜誌也介紹【艾維農歐風素食】,店家在素食界也算是小有名氣

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回家前我們外帶了【生起司蛋糕】跟【松子手工餅乾(Pine Nut Homemade Biscuit)】

官網上有提供宅配服務,但需要三天前預訂,有需要的朋友再參考一下官網喔!

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松子手工餅乾(Pine Nut Homemade Biscuit)

當天用餐完,店家有贈送松子&伯爵紅茶手工餅乾各一片

我們喜歡松子越嚼越香的口感勝過於伯爵紅茶的香氣,所以就帶了松子口味回家

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左邊:伯爵紅茶;右邊:松子

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外帶的蛋糕質依然是高品質,光拍橫切面就想再吃一塊了

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再泡杯奶茶,假日午後大胖小胖又享受一場午茶約會了!

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結論:

大家有發現嗎?今天吃的都是天然食材(我們不愛加工素料…)

精緻歐風素食我們第一次體驗,今天真的令人非常驚艷而且滿意

除了餐點,如同前面說的在這用餐很放鬆,來到這個地方是有溫度的

大胖小胖要來培養藝文氣息,否則來用餐時就浪費店家準備的展覽…哈哈

以上,分享給大家!
 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!!

 

 

【艾維農歐風素食x藝文畫廊】 Avignon Vegetarian Restaurant

地址:桃園市桃園區大業路一段292號1樓  Address: 1F., No.292, Sec. 1, Daye Rd., Taoyuan Dist., Taoyuan City 330, Taiwan )

電話:03-3581350  Tel:03-3581350

營業時間:11:30~14:00  17:30~21:00  Opening Time:Lunch 11:30~14:00   Dinner 17:30~21:00

官方網站(Website):http://avignonrestaurant.com/

Facebookhttps://www.facebook.com/avignonrestaurant/

 

About Avignon Vegetarian Restaurant
Inspired by its namesake town in France, Avignon is a place where gastronomy and fine art go hand-in-hand. With a focus on emotional and physical well-being, every dish showcases intricate flavor profiles and beautiful plating.

 

Head Chef Tony Yu studied at the Culinary Institute of America and has extensive experience working as a sous chef in high end vegetarian restaurants in Taiwan and Canada. Applying techniques in both Western and Eastern cooking, Tony’s passion for vegetarian cuisine is manifested in the natural cuisine at Avignon. The seasonally changing menu reflects the freshest harvest of the land, and each plate is carefully crafted to bring new revelations to the palette.

 

Co-Founder Yuhan Chen is a graduate of the Arts University Bournemouth and worked at the Guan-Xiang Fine Art Gallery, where she enabled a collaborative exhibition between France and Taiwan. Continuing her passion for expanding fine arts in Taiwan, the Avignon Art Gallery seeks to be a medium for local artists to converse and push the boundaries of art.

 

At Avignon, we believe what goes around, comes around. All ingredients are sourced locally in support of the local farming community and to provide customers with the freshest and most healthy food. By doing so, we hope to instigate a sense of positivity and collaboration in the people around us and ultimately makes the world a better place.
 


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