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大胖小胖的朋友說在台南市集出現一台賣手作果醬的腳踏車

出來擺攤不到半天,產品就銷售一空,聽說在蝦皮上有在販售,所以我們就決定來會一會它了!

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蝦皮拍賣找到了向籽手作果物醬的賣場,目前剩下五種口味(柳橙已經過季了,吃不到…哭哭)

我們在蝦皮買一次買了五種口味:紅酒覆盆子、奇異果、檬檸芭樂、草莓、綜合莓果

不過有些口味是季節限定款,至於是哪種口味就參考粉絲團囉!

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突發發現店家的幽默『某純抬桃』…哈哈哈哈!(大家知道是什麼意思嗎?)

對自家產品沒有自信是不敢直接在外包裝嗆聲,還沒開罐先對產品品質加10分了!

剛拿到時有發現果醬好像比較水,有點擔心就先詢問一下店家

店家回覆: 我們從天然水果燉煮而成,果醬類完全不再另外加水,加入適量比例的檸檬汁與糖,部份會再由蘋果熬出天然果膠

但天然的果膠絕對無法像明膠(豬皮)或其它提煉出來的膠一樣那麼濃稠,但也因為這樣的狀態,產生各式各樣的延伸吃法,這也是手作的天然果醬迷人的地方

聽到這點心中的大石頭也放下,原來是我們不懂,差點誤解是品質不純…哈哈哈哈!

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今天小胖決定用不同的方式來搭配果醬,首先是吐司抹果醬(其實這張只是要炫耀我們新做的盤子…哈哈哈哈)

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首先上場的是『綜合莓果』$100

剛開蓋果醬酸甜的香氣就散發出來,讓人迫不期待的想嚐試看看

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塗抹過程有點困擾(老闆裡面的莓果也太多了吧…!)

不過好在天然果醬比較濕,比較容易附著在吐司表面(讓我把莓果一顆一顆壓爆,還滿舒壓的…哈哈哈)

感覺口味是比較偏酸,表面先抹50%面積試試味道

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品嚐後的結論:對大胖小胖而言表面塗抹50%算比較剛好的比例,整片吃完還會想再來一片

酸度是我們可以接受的範圍,至於甜度可能是製作過程只有加砂糖,沒有其他高甜度的糖精相對不會這麼死甜

烤吐司的外酥內軟的口感,入口後莓果的酸味分泌大量唾液,伴随而來的是甜甜果香和吐司的麵粉香

果然吐司與果醬搭配真的非常match的組合!

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再來是第二種草莓($100)

這個口味是季節限定款,當我們這篇文章po出時,應該已經沒有囉!

想吃的朋友先參考,待明年產季來臨再來嚐試吧

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與綜合莓果口味比較,草莓的酸度較低、甜味較高,如果不太敢吃酸的朋友,這個口味就滿適合

而且完全是小朋友最愛的味道,店家粉絲團也有介紹幾道不同吃法,有興趣的朋友再參考看看囉

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再來是奇異果($90)

這道小胖使用暗黑料理,搭配馬鈴薯蛋沙拉(小胖還提出油條、燒餅等等數種瘋狂想法)

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至於搭配起來的口味,我們就不多介紹,小胖向大家鞠躬道歉這是一個失敗的產品組合…

如果有看宅男打籃球這部漫畫的朋友,這個組合就像是美又大早餐店老闆會拿出來賣的產品…

如果不要加沙拉醬直接加果醬應該會非常搭,有興趣的朋友可以試試看喔!

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上面失敗的嚐試後,我們決定回歸到正常人的餐飲思考模式…

剩下二種口味就全部搭配奶酪(檸檬芭樂、紅酒覆盆子),然後再給奇異果一次出場機會

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三種口味一次滿足,先說搭配奶酪的結論,不得不說奶酪為什麼風靡餐飲界這麼多年不是沒原因

只要是酸甜的東西幾乎是百搭,而且可以把每個不同的特色給展現出來

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檸檸芭樂+奶酪:

實不相瞞我們是第一次吃到這種口味(檸檬芭樂汁到是喝過很多次)

味道上令人驚豔的清爽,降低奶酪的甜度有點解膩的感覺,但又不會與奶味產生衝突,意想不到的好吃呀!

奇異果:

忠於呈現原味,就像在吃整顆奇異果,雖然搭配奶酪也很好吃

但可能更適合拿來調製飲料(奇異果冰沙之類…)

紅酒覆盆子:

就口味上跟其他幾種比較來,這個算是40歲的中年男子帶有成熟感的魅力

給我們的感覺很適合拿來調酒或是料理用,獨特的吸引力讓人很捨不得一次吃完

像是珍藏已久的好酒,在特殊的日子才會拿出來品嚐一樣,白話文的意思就是

『X的,太好吃了,拿來配奶酪一口吃完也太浪費了吧!!!』

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結論:

230ml手工果醬以市場行情價大約落在280~350元,換算成100ml大約是120(不包含運費)

相信每個店家都是以健康飲食為出發點,所以大家的產品我們都會很放心享用,但以CP值考量仍會選擇向籽手作果醬

畢竟少了廣告等等費用相對價錢較為親民(如果要跟量販通路比,一定是無法比較)

以健康飲食的角度依然會推薦CP值高的向籽。以上,分享給大家!

餐點口味因人而異.小胖攝影.大胖編輯.大胖小胖實際用餐心得!

 

向籽手作果物醬

地址:台南市南區明興路1055巷17弄39號

訂購電話:0958-768997

FB粉絲團:https://www.facebook.com/xianzijam/


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