緩步烘焙的麵包是我們今天要品嚐餐點,它強調是長時間發酵,嚴選、手感烘焙,讓麵包多了一層精緻感

最主要是想改變大家對麵包的印象,多數人把麵包當成果腹的食品,或是早餐的選項之一

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為了試試這些麵包精品,特別聚集了大小胖一家!

商品分為常溫跟冷凍兩種 ,常溫麵包直接享用或是加熱品嚐都可以

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冷凍商品記得不要加熱喔,依照說明上的時間退冰後就可以享用囉!

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使用前請詳閱說明書(因為我們差點把焦糖咔咔跟莓果泡泡拿去烤…)

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按照指示,烤箱Setting完成,150度預熱5分鐘,這樣才能享受美好的滋味

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一次全部進去烤…時間要稍微斟酌

我們從冷凍庫拿出來退冰約20分鐘,全部一起進烤箱時間拉長到15分鐘

建議5分鐘分次加熱,一次烤15分可能表面就焦囉!

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等待麵包出爐之時,先來嚐嚐不要進烤箱的麵包

首先是焦糖咔咔(奶素),外觀看起來像是一般的法國麵包,不知味道如何

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打開發現裡面塗滿了焦糖醬(上面白白的是退冰不完全…)

甜而不膩的口味,小胖的阿媽愛上了(非常愛吃麵包的長輩)

緩步的麵包共同的特色就是口感紮實越嚼越香,適合當下午茶加杯飲料享用

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莓果泡泡(蛋奶素)

貝果中間塗滿乳酪跟莓果,貝果的口感滿Q彈的,搭配中間的乳酪莓果,味道相當協調

不過對小胖阿媽來說就稍微硬了點,但阿媽對味道還是給予正面評價

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大胖爸似乎滿愛這個一次吃了二個,他很愛Q彈有嚼勁的麵包!

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一條蕃茄(奶素)

小蕃茄+乳酪+海鹽,奶素的朋友可以享用喔

用料非常實在,幾乎每口都吃得到乳酪蕃茄

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橫切面來看就知道用材的實在性,相較於貝果口感相對比較軟

味道相對也較豐富,蕃茄的酸甜+乳酪的濃郁奶香跟麵包原味混搭,吃完有點開胃了

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紅豆小不點(蛋奶素)

這個適合當午茶小點來吃,約餐包的大小

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裡面包著紅豆麻糬跟乳酪,建議一定要烤過再享用,香氣更加提升!

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起司起司(奶素)

聽名字就知道裡面包什麼,這也是今天試吃中大胖最愛的一種

不誇張3/4條進了大胖肚子裡,我們建議一定要烤過再吃香氣更為突出

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烤過起司半融化帶點鹹鹹的味道,加上麵包香氣讓大胖一口接一口

這個小胖也很愛,同樣的對於阿媽來說也稍微硬了點

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愛莓小姐(奶素)

葡萄酒、蔓越莓、核桃、海鹽 綜合在一起,是道越嚼越香的麵包

切片搭配咖啡在早餐或是午茶時間享用也滿適合的!

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類似雜糧麵包,沒有多餘的香料味,蔓越莓酸甜味加上核桃的口感,口味略帶點鹽味

愛莓小姐跟起司起司都是屬於口感比較紮實的麵包,是大胖比較愛的種類

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結論:

這次大胖媽也有吃到,對於它的評價大胖媽LINE了一段話

吃麵包最怕的是乾乾材材的,缓步麵包是我吃過麵包最不乾材且還帶點微潤,口感鬆軟,

包裹著堅果的香氣酥脆,以及果乾濃縮著水果的果香和Q軟細滑,咀嚼滿口多層次鬆、軟、脆、Q、滑各種細緻綿密,

還有麵香、果香烤過後的香氣,有説不出的幸福和滿足。是很值得推薦。若是五星我給五星ㄛ。(大胖媽,2016)

以上為大胖媽吃完的感想(雖然很像廣告文…哈哈!)

整體來說,每個人都有喜愛的種類,阿媽非常愛吃麵包所以每種都愛,只是比較有嚼勁的就比較沒辦法(阿媽有戴假牙,牙口不好!)

大胖喜歡有嚼勁的愛莓小姐跟起司起司、小胖跟小胖媽愛焦糖咔咔、大胖爸愛莓果泡泡、大胖媽愛一條蕃茄

這是列入下次的購買名單之一囉!

餐點口味因人而異,以上為大小胖一家人實際用餐口感!

 

緩步烘焙Slow pace Bakery

地址:新北市三重區大同南路44巷41號

營業時間:週一~週五 09:00~18:00

訂購方式:

電話:02-29760166

Line: @oej4278l (L小寫)

網路訂購單:http://goo.gl/forms/8CQvcZwFyIuiTo8y1

 

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