2018.10.05更新店家地址

店家已經搬家一段時間,新舊店址相距約100公尺,現在店家在中壢區忠孝路226號,提供給大家參考!

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2016.07.10用餐食記

內壢新開的米干店,現在內壢有三間可以選擇不用特底跑到龍岡囉

位置在忠孝路的小北百貨旁邊,生意還不錯耶!

今天是臨時起意來用餐,現場已經客滿,所以我們就擠到角落的小座位

聽老闆的口音,應該是雲南地區的朋友,待會兒看一下餐點的表現囉

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這邊基本款就是紹子米干,湯麵加料有搭配好的選項可以選擇

對小胖來說是一大福音,因為她不吃豬肝,內壢街上的另一間不加豬肝要額外附註

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由於點菜單上沒有滷味的選項,想吃什麼自行寫在菜單下方

我們今天是坐第7桌,這是放泡菜跟辣醬的地方,如果不是沒位子

也不會選這邊坐…大概5分鐘就會有人來夾泡菜裝辣醬之類

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第7桌的桌面放的東西大概是這樣,泡菜跟辣醬就佔了桌面一半

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牆面上的標語已經提醒泡菜很辣,不敢吃辣的朋友請不要輕易嚐試喔

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這個辣醬真是的好吃,稍等會為大家介紹搭配的吃法

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泡菜雖然有有點辣,但是大胖可以接受的辣度,今天吃了不少泡菜耶

口味來說雖然辣,但是帶有點甜味,綜合下來是好吃的,今天也吃了不少!

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滷味都是在7號桌旁製作,雖然是小店但是衛生方面倒是很注重

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首先上菜的是『大薄片』($100),老闆說口味太重或太淡都可以再做調整

我們吃了一口,口味是可以接受,進階研究發現搭配泡菜跟辣醬味道真的不錯!

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吃法如下,夾一片肉加上泡菜,沾一點辣醬再一口吃下,美味無誤!!!

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接著上桌的是的『紹子米干+肉+蛋』($70),這邊附的蛋是炒蛋,不像其他間是蛋包

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湯頭的口味小胖覺得有點淡,不過加點辣醬就完美了!

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小胖認為的完美辣度,辣醬所加得量,大概就是這種呈現方式

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大胖點的是紹子米線($40),原本以為是乾麵(印象中紹子麵以乾麵呈現比較多…)

湯麵也ok啦,基本款的有點台式陽春麵的感覺,口味偏清淡,不像外面紹子麵是偏辣

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小菜今天點的是百頁豆腐($30)+滷蛋($15),滷味是做成類似大薄片的風味,跟一般的台式滷味不太一樣

這邊的百頁豆腐口味比較特別,比外面柔嫩很多,小胖似乎愛上了老闆的辣醬,又加了一堆進去…

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經過小胖的客製處理後,這盤百頁豆腐就變成這樣啦

不得不稱讚這個辣醬還真是香,倒也不會很辣是大胖可以接受的口味

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最後一道菜是甜點-破酥包,應該算是升級版的豆沙包

破酥包的製作方式跟一般包子不同,所以撕開包子可以看到麵皮一層一層

可以說是道地的雲南功夫甜點!

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從剖面圖來看,像是千層麵一樣,一層一層,由於密度比一般包子底,所以吃起來的口感會比較鬆

可以試試看,是個滿特別的甜點!

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最後附上店家的名片,相關資訊請電洽店家囉!

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結論:

今天的米干跟米線煮的有點過頭,希望老闆在品質控管上要再加油

不過口味上是令人滿意,最令人驚豔的就是泡菜跟辣醬,小胖已經深深的愛上它們

這二樣東西幾乎搭配每道料理都很對味,而且幫餐點加分不少

可能剛開幕不久,對面尖峰時刻店員們還是有點慌亂

希望之後來會改善,畢竟餐點真的還不錯

店家的地址是在元生三街,但實際上店面在忠孝路上(小北百貨旁),大家再留意一下!

以上!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

【忠貞雲南米干-內壢店】

地址:中壢區忠孝路226號

營業時間:10:30~14:30  16:30~20:30

電話:03-4625982


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