大胖小胖吃胖胖

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，中原商圈是我們最常覓食的地方，尤其是我們愛店福州乾拌麵、叔叔PBQ所在的男柏德週邊，今天要增加一間【御食苑】，主要餐點是鼎泰豐流派的炒飯&麵食，上星期小胖加班，大胖連兩天晚餐吃御食苑，並且立馬回報小胖，將它收錄中原美食名冊，來看餐點如何吧！

中原晚餐推薦│御食苑相關資訊

御食苑在男柏德社區外圍，快到實踐路&新中北路路口，說實在已經關注它幾個月，因為"又"開新店了…Google評論對餐點多為正面評價，負評以服務態度、出餐慢為主，大胖不care服務態度(餐廳會care)，若有提前告知候餐時間，也可以接受，總之吃看看再說！

地址：中壢區實踐路286號

電話：03-2830828

營業時間：11:30~14:00 17:30~20:00(週五晚間、週六整天公休)

FB粉絲團：御食苑-炒飯/麵食/小品

中原晚餐推薦│御食苑の菜單

大家最關心的菜單在這→線上菜單，以2025年8月單價來看，基本麵食+小菜落在$100左右，算是合理價錢啦~

御食苑の餐點│中原美食推薦

就依當天晚餐吃什麼來介紹吧，大胖覺得好吃的菜色：排骨蛋炒飯、鮮肉炒手燃麵、山藥燉雞湯，收錄在文章目錄，方便大家點連結觀看！尤於拍照非大胖專門(小胖加班中~)，大家就多擔待(敬禮~~)

排骨蛋炒飯

如果您吃過鼎泰豐的排骨蛋炒飯，看文章標題應該不難猜到御食苑炒出的味道，因為吃過所以把它們定義是同個流派。先說對御食苑排骨蛋炒飯的評價：軟Q米飯搭配酥脆排骨，形成層次豐富口感。調味不重的炒飯更能凸顯排骨香氣，兩者相輔相成，在嘴中味道更為平衡，也更耐吃。

排骨經過醃漬，味道並非傳統台式排骨的甜或鹹，而是以一種清爽而純粹的鹹香為主，經過油炸的排骨，肉質依然保持軟嫩多汁，完全不乾柴。神來一筆的胡椒粉絕對是關鍵角色，它中和些許油膩感，同時凸顯肉質鮮甜。但是不會蓋過排骨原有的清淡鹹香，反而像畫龍點睛般，讓味道更加豐富立體。

蛋炒飯風格清雅，極致純粹米飯與蛋香為核心，精髓在於「簡單中的不簡單」，將基本食材做到完美，蛋花與米飯充分混合，讓每一口都能吃到濃郁的蛋香。蔥花更保留清新的香氣，與炸排骨的組合堪稱完美。

燙青菜

近期連日豪大雨，造成菜價飆漲，能吃到家常純粹美味的燙地瓜葉是幸福的~簡單油蔥&鹽調味，相信口感味道大家應該都很熟悉，就不多贅述了~

酸辣湯

湯的酸度不高，似乎是作為引子，輕輕地帶出其他食材風味，而不是用酸味去搶戲。也保留客人自行調整口味的空間。辣味主要來自辣油、些許來自胡椒，這使得辣味以特別的方式在口中散開，個人覺得辛辣感較胡椒重！

酸辣湯食材組合是經典款搭配，以豬血細份量最足，口感滑嫩無腥味。搭配同樣切成細絲的豆腐與肉絲，更別忘了最後淋上的蛋花，每口充滿層次料多實在。大胖多淋兩圈烏醋，再補一些白胡椒，讓湯的層次更豐富也更貼近個人口味！

目前吃了一半的炒飯、3/4的燙青菜、1/5的酸辣湯已有飽足感。吃完是沒問題啦，大概接近10分飽的狀態，是要提醒大家衡量食量，適量點餐。這次沒吃到~下次再來就好啦！

第一次用餐完食！下次用餐會點麵食，還有雞湯，其實…第二次用餐就是隔天啦…哈哈哈哈，直接進入餐點介紹！

鮮肉炒手燃麵

燃麵外觀呈現對比的美感。碗裡白色細麵整齊舖在深棕色濃郁醬汁上，綠色蔥花和辣椒紅油點綴，形成一個色彩十分豐富的底層。六顆晶瑩剔透、外皮輕薄的鮮肉炒手依附在麵條周圍，白、紅、綠形成鮮明對比，既是主食又是小點，構成一幅令人垂涎的畫面。

鮮肉炒手皮薄滑嫩，內餡Q彈緊實，滋味鮮美多汁，為味蕾帶來細膩觸感。攪拌細麵，紅油醬汁香氣撲鼻而來，麵條勁道與醬汁香麻在口中融合，香麻感不來自於花生或肉燥，而是單純紅油與調味，辣度溫和香氣濃郁(真的不會很辣)但不油膩。兩種不同風味風格完美並存，既能感受到炒手內斂美味，又能享受到燃麵帶來香麻暢快。大胖表示：這碗給過！

山藥燉雞湯

湯頭是自然甘甜沒有過多調味，多是雞肉鮮甜和山藥清香，喝起來非常舒服。燉煮後雞肉依然鮮嫩，山藥綿密鬆軟，吸飽雞湯精華，口感甜甜糯糯，與雞肉形成口感對比。此外，山藥特有的清香，也為整碗湯增添了層次感。大胖表示：給過！！

御食苑用餐心得│推：排骨蛋炒飯、鮮肉炒手燃麵、山藥燉雞湯

整體來說，大胖會推薦排骨蛋炒飯、鮮肉炒手燃麵、山藥燉雞湯。炒飯粒粒分明、蛋香四溢，搭配酥脆多汁的招牌排骨，每口都是極致享受。鮮肉炒手燃麵，一碗麵能同時體驗鮮美&香麻兩種截然不同的風味。山藥燉雞湯的湯頭甘甜，搭配鮮嫩雞肉與綿密山藥，讓人回味。中原午餐、晚餐吃什麼？不妨考慮實踐路上的"御食苑"吧！

大胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖實際用餐心得分享！