【望海亭海鮮餐廳】
地址：新北市萬里區港東路162之15號
營業時間：10:00~20:00
電話：02-24921605、0963-900825
hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，講到新北萬里大家會想到什麼？
是萬里蟹？野柳女王頭？還是海洋公園呢？
這幾項都是萬里著名特色，前陣子小胖說沒有看過女王頭，大胖幼稚園後就沒去過野柳海洋世界
更重要的是…我們都沒吃過萬里蟹！！！
擇日不如撞日，週末揪了高中同學都野柳走走，三個願望一次滿足！
2020.03.08(日)，一行人扺達野柳海洋世界停車場時間已經是下午二點
大家都還沒吃中餐…看來吃萬里蟹似乎是目前的共識
請出google大神指引我們要到哪用餐吧！…經過大神指示有間評價4.2分
距離我們 200公尺的【望海亭海鮮餐廳】，我們相信超過1400名網友的意見，中餐就在這吃吧！！！
從停車場就看到望海亭橘紅色的醒目招牌，切西瓜從停車場走過去大約100公尺
門口陳列各式各項的海產，門楣大大的【三嫂】兩字，是望海亭的正字標記…據說三嫂熟客是對老闆娘的稱呼
各式各項的海產琳瑯滿目，種類太多我們無法選擇
好在店員在旁介紹&小小解說，讓我們稍稍增長些知識
包括食材的特色、適合怎麼料理…等等
有些海鮮在超市看到的狀態跟活體不一樣，甚至無法聯想在一起
例如圖片左下角的生物，大家知道是什麼嗎？
答案：花枝(大胖心裡OS：你誰呀？？…哈哈哈)
當然…最重要是價錢的部份，基本上每樣海產會有單位售價
實際價錢要秤了重量才知道，客人覺得價錢可以接受才算成交
分享size驚人的海鮮-木瓜螺, 一個人吃一顆就飽了吧…哈哈哈
另一側的魚缸裡住著今天我們此行的目的-花蟹，也是我們所說的萬里蟹其中一個品種
補充一下，萬里蟹通常指的是在萬里地區補獲的海蟹，常見的種類包括：花蟹、三點蟹、石蟳
不同等級的花蟹養在不同魚缸，從體型大小、價錢可以明顯看出差異
物以稀為貴，體型大的花蟹數量看起來確實不多，避開萬里蟹季比較有機會享用到牠們喔！
下午二點避開用餐尖峰時段，看起來一樓用餐區剛經過中午一場激戰，剛剛清理完準備迎戰下一輪的客人
不過聊起來音量驚人的我們，想選個低調的空間盡情話家常(大家也幾個月沒見面，想好好聊聊天)
店員似乎聽到我們的心內話，貼心地推薦二樓的用餐區，空間較寬敞而且可以欣賞風景(給店員們一個讚！)
因應疫情二樓窗戶全開通風，空氣中除了海水的鹹味還帶有淡淡的消慣酒精味，看來店家很重視環境清潔喔
桌面、地面都是乾爽帶點澀澀的，沒有另人討厭的油膩滑滑的觸感
往窗外看就是野柳海洋世界&野柳海景，今天天氣陰天氣涼爽，是個出遊的好天氣！
菜單的部份分享照片給大家參考，店家也可依口味來調整料理方式，記得跟店家說一聲就行囉！
招牌料理有幾道等會兒會出現，晚點再介紹給大家！
右邊的料理方式偏向日料，後來跟老闆娘聊天才知道店家日式料理也有一定的功力
台北松山區的知名日本料理-漁聞樂，也是他們開的喔，找個時間等小胖下班一起去嚐嚐
海鮮餐廳功力展示的熱食料理，菜單中附上照片讓 人每道都很想點來試試…
先偷偷透露CP值非常高的料理-炒飯系列，如果二個人來用餐，點個蛋炒飯+蛤仔湯就能飽到嫑嫑的
多人用餐懶得點菜，合菜直接給它點下去就對了
好啦，正式進入餐點啦，店家先請一盤醃蘿蔔開開胃
還沒吃飯就覺來一口鹹香爽口的醃蘿蔔，吞下後肚子就發出叫聲抗議了…哈哈
不過也沒有等候太久的時間，餐點陸續上桌囉(上菜速度頗快der…)
鮭魚炒飯
記得前面說過望海亭的炒飯cp值非常高嗎，四個人分食這盤的也ok喔~
大火熱炒的鍋香氣較為明顯，調味不會太重這似乎是店家的特色
後面幾道上桌有發現相同現象，食材夠新鮮也不需要過多的調味，這反而失去現撈海鮮的本質
鹽焗油雞
望海亭的油雞不輸我們中壢知名的新陶芳，又油又香又好吃(怎麼變董月花了…哈哈)
在海鮮餐廳點它好像有點突兀，不過桌菜少了雞好像又少一味，重點是它又很好吃！
點了不會後悔，尤其皮肉連接處的膠質帶鹽焗鹹香非常美味，比起白斬雞更具吸引力
本港龍蝦
這就是樓下魚缸現撈的本港龍蝦啦，請師傅料理成酸甜的糖醋口味
現撈龍蝦肉質真的沒話說，相當Q彈紮實~冷凍龍蝦與它相比口感真的有一段落差
糖醋的作法讓龍蝦肉的鮮甜更為突出，且帶殼一起料理，蝦肉仍保有食材的鮮甜，再由濃稠醬汁包覆在外
醬汁扮演很棒的輔助角色，並不會過於搶眼讓主角龍蝦失去光彩
清蒸小鮑魚
小鮑魚也是現撈的喔，會點它是因為我們在IG上看到網友PO的影片
影片中現撈小鮑魚放在鐵盤上用酒精燈加熱，重點是…小鮑魚還在動，食材鮮度就不用多說，有說服力讓我們對它
BUT我們不想看它在餐桌上被煮熟，所以請師傅料理再上桌囉！
同樣是享受食材的原味，搭配豆腐和蔥絲清蒸料理，一人一份(鮑魚+豆腐)剛剛好
豪邁的一口吃下，小鮑魚的肉質是Q彈且有脆度，在口中慢慢咀嚼品嚐它的味道
大胖喜歡新鮮的鮑魚、九孔、蛤仔，搭配辛香料來帶出鮮味~
豆腐則是重要的配角，口感上更為豐富Q彈帶脆與豆腐的軟嫩綿密結合一起，說實在真的很難令人抗拒
鮮蚵
嚴格來說鮮蚵跟前一道小鮑魚意思差不多， 有些朋友不愛吃蚵仔是因為它的味道(例：小胖)
但還是再次強調：食材夠新鮮，基本上是沒有那些疑慮地
老闆娘說蚵仔外圈的黑線很明顯就是新鮮的蚵仔，例如下圖~~也就是我們點的這盤啦…哈哈哈
蚵仔的熟度很重要，之前吃過過熟的蚵仔縮水縮到超小…看起來今天料理的很不錯每顆都很飽滿
在口中帶點滑順感，搭配蒜蓉醬油與辛香料的提味，也是料簡單奢華料理！
花蟹 feat洋蔥蛋
各位觀眾此行主角-花蟹登場啦~~師傅用洋蔥蛋勾芡熱炒的料理方式呈現
與前面的龍蝦有異曲同工之妙，蟹肉帶殼去料理，芡料與食材本身不會相互衝突
如果還沒吃飽在看文章的朋友請原諒，我們一定要分享螯裡肥美飽的蟹肉，店家有附工具方便客人撥殼
不過大胖喜歡用嘴直接撥，先把蟹螫上的芡料吸乾淨，再從螫上的切口吸蟹肉的湯汁~~~甜美好吃呀！
看看圖片裡去殼的蟹肉，是不是在呼喚你一口咬下呀！~~~GOD，寫到我肚子又餓了！
咖哩炒蟹
別以為這道菜的主角是麵包，所有的精華都集中在這碗咖哩蟹黃裡呀！
而且它是望海亭的十大招牌料理之一，千萬別以貌取人
請讓大胖小胖稱讚一下望海亭的麵包還真好吃，吃起來軟軟的而且越咬越香，不知道有沒有單點服務…哈哈哈
把蟹黃均勻地抹在麵包上，大口咬下一下~~感受濃郁的咖哩蟹黃在口中爆發
法國麵包的香氣與咖哩蟹黃，麵粉香加上咖哩特殊香氣相當特別，氣味在口中停留許久不散
記得這道要趁熱吃，咖哩蟹黃冷掉鹹味會較為明顯，美味度相對就會受到影響
鹽烤軟絲
完全挑戰食材新鮮度的一道菜，也是相當適合配酒的料理
雖然有附檸檬角調味，不過我們喜歡原味享受，帶點韌度的軟絲在口中很耐咬
隨著在口中停留時間越久，軟絲的鹹味與鮮味也慢慢浮現，如果再喝一大口啤酒就超爽的啦！
大胖喜歡這道，越單純的料理大胖越愛！~~yeah~~~
錦繡大蝦
來到最後一道料理，光看照片會叫它炒三鮮、炒什錦之類…但它有個很美的名字叫【錦繡大蝦】
有旁於常見的炒什錦，裡面除了大蝦外放了許多蔬菜，像是玉米筍、豆苗、菇類、紅蘿蔔…等等
維持望海亭的特色調味簡單，淡淡的鹹味與蔬菜的甜味，看起來什麼都有是道健康滿分又下飯的一道菜
千萬不要小看我們的食量，上述介紹的菜色我們四個人全部解決了！~~
邊吃邊聊不知不覺就全吃光了，來賓請掌聲鼓勵鼓勵！！
結論
整體來說望海亭餐點的份量相當有誠意，價格也十分透明，不會強迫推銷客人要點什麼食材
門口的海鮮秤好跟客人報價確認後才完成點菜，但每道不貴會讓人越點越多
會建議點完菜再跟人員CHECK一下，以免造成後續雙方的困擾
現在防疫期間，我們覺得望海亭在清潔上做的算不錯，如同文章中說的地面、桌面保持相當乾爽
用餐區也避免呈現密閉空間，全部窗戶都打開通風
好啦，有到野柳玩的朋友或想吃萬里蟹又不想人擠人的朋肴，不妨找個時間來這走走吧！
以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
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