大胖小胖吃胖胖

有別於多數的辣椒醬是機器製作而成，看到純手工的製品特別讓大胖小胖心動(而且瓶蓋的圖像還滿可愛的)

雖然大胖不太吃辣但小胖卻是吃辣的喜好者，所以讓我們決定來品嚐看看手工辣椒醬的獨特之處！

通常看到罐裝醬料的內容物都會有一堆看不懂的名詞，例如：調味料、xx酸之類的

這罐倒是滿單純的，內容成份：辣椒、米酒、香油、鹽。就這些東西了！(看到內容物我還以為義美新推出辣椒醬)

相對地在沒有人工添加物的狀態下，保存期限就比較短，開罐後冷藏可保存6個月(建議賞味期3個月)

開罐來看看，打開後視覺上的感覺就是：『厚！這有辣喔…』

靠近聞一聞味道有股衝鼻的辣味伴隨著香氣，至於什麼味道也說不出來，可能是米酒跟香油的香味吧

小胖：『廢話！裡面就只加四種東西，不是這兩種不然是鹽喔』

p.s.記得拿無水滴的湯匙撈，水分跑到罐中會產生腐壞

千萬不要小看它的威力，這一匙拌十人份的乾麵都夠了…

大胖在剛開罐的時候沾了一滴(不誇張…真的就一滴)，入口後三秒就開始呈現崩潰狀態

把一杯搖搖飲料秒殺(大胖平時吃辣的等級大概是微辣…)

我們先試試看第一種吃法：沾醬

例：水餃，蛋餅，蘿蔔糕，滷菜…等等，請大家自行發揮

 我們今天是用蘿蔔糕加蛋沾點辣，加了以後 味道更正點除了原本的沾醬油膏，加了辣後味道更加豐富！

可能因為醬料本身少鹽的原故吃起來不會太鹹，油膏跟蘿蔔糕本身的鹹味就夠，這樣的搭配對小胖來說感覺還不錯

 第二種吃法：拌著吃

例：乾麵，涼拌菜等等…一樣請大家自行發揮

根據剛剛的經驗一份炒烏龍麵大概要加多少辣椒醬呢？

請參考下圖，真的只要這麼多就可以，小胖平時吃的口味是中辣這樣的量已經符合她的口味

攪拌過後讓醬跟麵條混合在一起，又是一陣香氣衝上來

 除了味道好之外，天氣冷還有禦寒的作用，適度的辣還可以促進腸胃蠕動，好處多多

第三種：炒菜時加入

根據大胖小胖的實驗結果，請在起鍋前加再入，因為辣椒醬遇熱味道完全衝上來

這種感覺就像切了五顆洋蔥，平常有在下廚的朋友應該可以瞭解我們描述的感覺吧！

小胖表示：『型男胖主廚上菜，辣炒高麗菜』…(還硬附一張甩鍋照！)

結論：

上了FB粉絲團查了才知道，趙娘椒是暑假才剛成立的店家

原本只是趙媽媽因為家人愛吃辣所以自製辣椒醬，後來在因緣際會下才公開販售

目前只有網路販售，再來因為是純手工製作，所以製程會比較久

我們這罐等了約10天才拿到，有興趣的朋友可能要有耐心等待一下

餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際試吃心得

趙娘椒-純手工辣椒醬

購買資訊:趙娘椒臉書

客服信箱：gordon14583@hotmail.com

Line：@vmv5148i