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沙發(Sofa)源自於西方國家的室內傢具,是裝有軟墊的單座位或多座位的椅子

在台灣現代的室內裝潢中,已成為時尚設計的重點項目之一,大胖小胖今天來到樹林的【宇創沙發工作室】,帶大家來認識身邊寧靜的陪伴者

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宇創沙發成立於1988年至今已有30年的歷史,早期以批發生產沙發為主,近年來已逐步投入心力在客製化

第二代投入產業後,在今年初成立【宇創沙發工作室】,讓沙發從家中的傢俱升級成藝術品的層次

生產工廠位在新北市樹林,同時也是提供顧客現場體驗試坐的展示區,網頁多款新品沙發在這邊都有實物可以體驗

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今天由宇創沙發工作室的盧先生來為我們解說,針對2017年新款的816型、826型以及時尚象徵的262型

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首先是816型-L型布沙發,最吸引人的是除了傳統的三排座椅,外加一張寬敞的座位,整體構成一個英文字L的型狀

在兩側的座位均附有抱枕,讓看電視習慣大佛側臥姿勢的大胖小胖深深著迷!!!

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盧先生的講解內容專業,但他會用淺顯易懂的說法讓我們瞭解設計者的想法及實際的作用

小胖相當專心的聽解說,另外也順帶檢驗對於顧客是否實用,接下來跟著大胖小胖來看看設計者理念(也檢驗一下製作的品質吧!)

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布沙發在設計上考量到日後清洗的便利性,每個抱枕的外皮都是可以拆下清洗…

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再來是品質上的一致性,讓我們將沙發坐墊翻開檢視,看看暗藏的細節吧!

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在沙發的底部和表面使用的布料是一致的,不會因為是看不到的地方而偷工減料

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再來從細部來檢視製程的品質,底部的釘合處非常確實而且釘針排列的相當整齊

不過當然沒辦法100%完整對齊呀!手工製作間距要完美相等也太難為師傅了吧!

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試坐的感覺只有局部(屁股&背部),為了要完美體驗大胖以酒醉橫躺的姿勢體驗,大胖身高178躺下後在旁邊還可以再躺一個(L型)

結果是…OH MY GOD!這個軟硬度符合大胖的需求呀…情不自禁的就躺下去了!

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第二款:826型布沙發

基本上和816型的材質差不多,較明顯的是在沙發尺寸上的差異(826型稍微小一些!)

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既然解說告知在材質上差異不大,那大胖就實際驗證一下囉!

這次用爛醉姿勢體驗…沒錯!躺起來的感覺差不多耶(可以跟前面的圖片比較一下,就知道SIZE的差異了)

可能有些朋友會說顏色上也有差異,但…這是客製化的沙發呀,您想要什麼顏色就用什麼顏色…OK的呀!

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826型&816-L型沙發,布料材質有防潑水的功用,大胖小胖將它定義為【爸媽的救星,防屁孩打翻飲料】

至於效果如何?大家可以參考下列的影片

無法播放者,請點下圖播放

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最後來看看262型-功能型沙發

白色Nappa牛皮潔白純淨,是大胖小胖心目中的沙發首選…但實際跟理想總是有差距

夢幻潔白對大胖小胖是一種挑戰(因為我們就是會不小心打翻飲料的屁孩…)

我們的個性可能比較適合816型或826型吧(防潑水又是布面比較好清洗…哈哈哈哈!)

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有點離題了,回到262型這款沙發,特別的地方是全部採用鐵製骨架,耐用程度相對較長,正常使用狀況下大約在10年左右

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在參觀工廠的過程,剛好遇到在製作262型,店家就拿到沙發背部的鐵架給我們體驗一下,重量滿沉的…很堅固耐用的感覺喔

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背部可以自行調整到想要的角度喔,這款沙發真的是大胖小胖夢想中的款式(適合愛護物品且個性謹性的朋友…)

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另外來說說一個客製沙發要考量的點,看看下圖小胖的腳呈現不同的姿勢

如果想要完全貼齊椅背,小胖的小腿是無法貼在地面,相對的如果要貼齊,背部與椅背就會出現一個GAP

可能對小胖來說沙發的深度可以調整短一些,這也是為要現場體驗的原因之一

在客製沙發時可以與師傅討論,並製作出最適合自己的沙發喔!

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主打客製化的宇創,不論在沙發尺吋、骨架材質、內部海綿、表層布(皮)料都可與店家討論挑選

下圖是表層布料的樣式,布料主要是台灣自產和歐洲地區進口,此外從框架、牛皮、泡綿、布料、噴膠都符合SGS(國際級的通用驗證)標準

有這層的品質把關,在選購上有國際級的檢驗認證可以安心不少喔!

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表層皮料主要分厚薄兩類,倒是沒有特別的好與壞看個人喜好而定

白色薄的皮料在今天介紹的262型沙發就是使用此款(Nappa牛皮);黑色厚的皮料呈現較穩重的風格,感覺很適合放在公司高層辦公室

上述的兩款在現場都有展示,有興趣的朋友可以到現場參考一下

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結果完沙發試坐體驗後,接著我們來到工廠參觀沙發的製作過程

整體來說訂製一組沙發的時間,如果是現有款式大約需要2~4個星期,實際需視客製的程度而定…

在工廠參觀的過程中,首先看到沙發的打版畫樣(工廠二樓主要是客製的前置作業,一樓是組裝作業)

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師傅拿著樣板進行比對微調,沙發製作的過程還滿多關卡,每個流程的師傅就像關主在守護,相當的嚴謹!

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篩選牛皮,這個步驟在挑出整塊牛皮的瑕疵處,並且留下完全的部份來製作沙發

師傅有認真在工作啦,不是擺POSE給我們拍照(看看他手臂上的肌肉線條和青筋就知道啦)

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接下來就是師傅將牛皮裁剪到顧客需求的形狀,這可能用機器還沒辦法取代喔…辛苦辛苦!

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為什麼要拍這有線呢?因為客製沙發時連線的顏色也可以選擇…

大胖小胖在體驗時有物色到LAMIGO的代表色…下次可以來做張LAMIGO的專屬沙發喔…哈哈哈

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前面師傅裁剪好的牛皮,交給下一位師傅進行縫紉的工作。

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沙發裏層的泡綿種類有很多種,會準備這麼多種是因為每個顧客想要的軟硬程度不盡相同

大胖用同樣的力道壓泡綿,從下陷的程度大概可知道軟硬的差別吧,客製的顧客可能要自行體驗一下最適合自己的泡綿喔!

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參觀完二樓的沙發前置作業流程(畫板、篩選牛皮、裁剪、縫合、選泡綿…等),我們來到一樓看看組裝的過程

首先從沙發的骨幹也就是支架看來起,宇創主要使用【柳安】&【白松木】兩種木材

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要讓顧客耐用的沙發(正常情況下約7~8年需維護),在骨幹上的選擇也要相當的注重

所使用的木材厚度至於都要跟十元硬幣差不多,硬幣對照的這根木材就是柳安、顏色較白的就是松木囉!

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在一樓的工作區,我們看到師傅組裝半成品的沙發骨架,看起來是兩種木材交互組合,木材排列的原理就要再請教師傅會比較清楚囉!

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往前走看到的是已黏上泡綿的沙發半成品,由於我們參觀一樓工廠的時間已到了師傅休息時間

所以大胖小胖沒有拍到師傅們工作的實況,這是比較可惜的地方,不過看沙發每個部份的泡綿顏色可想而知客製的繁瑣程度

下圖的沙發就已經使用了四種顏色的泡綿,每種軟硬程度不同也考驗人&機器的最大差異,人與人會有替他人著想的心,機器只是按指令做事…

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一、二樓工廠參觀情形大至如上所述,除了客製沙發這邊也提供舊沙發維修服務(例:沙發拉皮…等)

有興趣的朋友可以到相關網頁查詢資訊(文章尾端有粉絲團&官網資訊)

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結論:

整體而言,第一次來到沙發工廠參觀滿新奇的,實際體驗後的大致感受如下

宏觀全程手工的製作流程,微觀沙發骨架的選材、座墊裏層與表層要求相同材質、師傅們專業的神情,是謂【品質】

老闆與師傅們親切的接待與粉絲團經營的投注程度,是謂【服務】

虛實整合(網路粉絲團OR網頁與工廠業務結合)的服務模式,客製化訂製與翻修服務,是謂【創新】

有興趣的朋友可以在粉絲團或官網上先瀏覽,再與店家預約參觀,製作出的產品會更貼近個人需求喔

最後分享一下最新的優惠,2017年底前憑下圖DM至現場參觀選釋即可【現折2000元】

以上,與各位分享(PS 262型現場看真的超帥氣的!!!)

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小胖攝影.大胖編輯.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

【宇創沙發工作室】

地址:新北市樹林區柑園街一段38巷14號之8

電話:0921-852543 盧先生

營業時間:08:30~18:00(六日請預約)

官方網站:https://yuchuangsofa.com/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/YCsofa


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暑假期間大胖&小胖日本行來到九州的長崎,這幾天吃吃喝喝不少東西

但最有名的日本和牛卻遲遲沒機會品嚐到,今天在【出島】參觀時GOOGLE到附近有一間不錯的和牛燒肉

立馬決定晚餐就在這裡解決啦!(離出島、新地中華街走路3分鐘可到的距離)

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從招牌上看似乎是JA全農(全國農業協同組合聯合會)長崎縣本部直營

JA全農是類似農會總會的組織,有興趣的朋友可以再深入研究!

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入門口就看到JA全農長崎本部認可的【長崎和牛】指定店

第一眼看到的感覺是…這跟桃園金牌好店的意思是一樣的嗎?

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長崎和牛在2012年【全國和牛能力共進會】的和牛評鑑,在肉牛の部評選中肉質獲得的日本一的高評價

最後獲得【內閣總理大臣獎】的榮耀…(不過這是目前唯一一次在長崎辦的評鑑,所以…)

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店內的裝潢幾乎是全木造,牆上掛著一些和牛認證、長崎和牛介紹以及菜色介紹…

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大胖&小胖可以說不懂日文,這間餐廳基本上以單點為主,只有少許的套餐或優惠菜色

菜單中最吸引我們的就是這樣…不過仔細看圖片是四人份…但也OK啦(因為單點我們也不知道要怎麼點…)

基於純粹想品嚐日本和牛的滋味,我們決定點這項優惠套餐( ¥ 3500/人)

另外點了啤酒&梅酒&茶泡飯(燒肉配啤酒完全是個正確的選擇!)

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日本的燒肉店設備基本上和台灣差不多,大概是長這樣…

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基本款的調味料有三種,海鹽&基他兩種沾醬(吃不出來,也不懂日文所以不知道是什麼醬)

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點完餐大約五分鐘飲料就先上桌,九州生啤酒幾乎都是KIRIN或SAPORO,梅酒應該也是這兩個牌子的…

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第一道菜和風サラダ(和風沙拉),爽口蔬菜先開開胃,等會兒要PK長崎和牛了!!!

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開胃小菜是燒烤店必備的餐點之一,キムチ盛り合わせ(韓式泡菜拼盤)…由左至右分別是:醃蘿蔔、醃小黃瓜、韓式泡菜!

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牛厚切りタン(厚切牛舌)

烤牛舌真的是不太好掌控,火候時間拿捏的好一片嫩脆的牛舌就上桌,相反地…烤過頭就變成橡膠皮咬不斷了!!

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雖然大胖已經很用心烤,但畢竟不然專業人士一片太生、一片過熟…殘念!

雖然沒有嫩脆的口感不過味道就沒話說,只加了海鹽調味帶出肉香味道就很棒囉(不過真的像口香糖一樣咬不爛…咬超久才吞下!)

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接下來主角長崎和牛拼盤登場:不過…後面兩個沒有特別說是長崎和牛,

長崎和牛カルビ(ウテ):屬於Chuck(肩胛肉)部份的short rib,已去骨方便燒烤。

長崎和牛ロ─ス(ウテ or モモ):燒烤肉片可能是肩胛肉或是後腿肉

長崎和牛赤身モモ:牛後腿肉靠近臀部的部位

国產和牛バラハラミ:牛肋橫膈膜,以名字來看只能確定是日本和牛但不知道產地

あらびきうインナ─:大香腸,煙燻味較重無法判斷是不是牛肉

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其實【牛橫膈膜】是大胖小胖第一次吃,聽說燒肉老饕們非常喜歡的部份(據說是和牛最嫩的部位!)

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燒肉老饕的推薦果然名不虛傳,原本小胖吃完牛舌已經對和牛失去信心,吃完以又重新點燃

燒烤後的油脂包覆著橫膈膜,五分熟的肉咬下後油花和肉混合,近似焢肉的口感真的是太OP了吃兩片以上會受不了…

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內モモ,不知道內外モモ的油花差異這麼大,內モモ外觀看起來像菲力

所以決定給它來個三分熟,事實證明我們的判斷沒有錯!雖然沒有太多的油花但因肉質細緻,相當適合三分熟

入口帶點濕潤的口感就對啦,烤到太熟入口的口感反而會顯得乾澀。

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外モモ,看起來像是肋眼尾端的部份油花分部範圍大,決定來個七分熟吧!

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肉質相較於內モモ韌,但因為油花比較高,燒烤後的焦香味在口中散開相當的迷人(此時拿起啤酒暢快的喝一口就對了!)

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長崎和牛カルビ(ウテ),就是short rib的部位,烤久一點讓上下兩端的油筋微焦是最棒的!

大胖小胖覺得有點像紐約客的感覺,就是要把油筋烤到滋滋作響再享受脆韌的嚼勁

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難怪大家會說Short rib是最適合燒肉的部份,真的很想來碗白飯配配…今天吃到第二好吃的肉(僅次於橫膈膜)

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あらびきうインナ─,烤香腸就是大胖的專門啦…完全比照中秋烤香腸的方法,表皮戳洞讓油滴下去

後來發覺還滿蠢的…因為油質含量滿低的,戳洞以後反而看起來滿噁心的…

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味道是重煙燻口味跟啤酒搭配相的當合適呀!

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長崎和牛壺漬けカルビ

調味過的和牛牛小排,醬料偏甜我們搭配的吃法是把高麗菜烤半熟包著肉一起吃!

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肉質稍微有嚼勁和高麗菜一起,讓醃漬過的鹹甜味降低,相對比較合大胖小胖的口味!

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燒き野菜,吃燒肉真的不能沒有蔬菜解解膩,可惜這邊沒有像台灣會提供高湯,蔬菜泡在高湯中再烤是大胖小胖最近迷上的吃法!

可參考之前的食記:筋肉人燒肉山奧屋

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豚バラ(豬五花)、豚ロ─ス(豬里肌)、雲仙ハム(丸)(火腿)

吃完和牛再吃豬肉馬上就感受到差異,豬肉的品質也是不錯,其中最推薦雲仙ハム(丸)(火腿)

味道有點像香腸,由其是外皮烤到焦焦的時候口感非常像,

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クツパ(長崎県產米)

原本是點來墊墊胃…結果是最後才送上來,反倒有點吃不下了!

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茶泡飯加蛋花、蛋塊、辣椒絲…整體來說味道滿清淡的,吃不太出來用什麼調味(就鹹鹹的…),

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套餐贈送的西瓜,沒想到今年吃的第一塊西瓜竟然是在日本吃到…

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吃飽飽來結帳囉,兩個人¥8670(約台幣2340)…這次日本行最貴的一餐不過值得啦,好吃!

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結論:

最近台灣又開放日本和牛進口囉,想必又會造成一股風潮,第一批進口以九州地區為主

今年(2017年)的【全國和牛能力共進會】綜合分數最高的是鹿兒島縣,九州地區的大分縣為種牛排名第一

宮崎縣則是肉質項目第一,長崎和牛在各部位的評比也拿下不錯的成績,例:種牛第五區評比【優等賞】…等

在第七區(種牛產牛能力和肉質)的評比中更榮獲特別賞【交雑脂肪の形状賞】(牛肉油花分佈的比例最優))

整體看來這次九州和牛的表現還不賴,如果有來這裡旅遊的朋友別忘了來試試喔!

以上,和大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

【Yakiniku Pure】

地址: 2-7 Shinchimachi, Nagasaki, Nagasaki Prefecture 850-0842日本

電話:+81 958242900

營業時間:11:30~14:00 17:00~22:30


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大胖小胖到世貿看展,結束時已是下午時分,想說到都台北了就來吃個下午茶!

拿出手機找找附近有什麼美食可以吃…此時發現大胖的關鍵字【啤酒】,在世貿附近有間賣精釀的餐酒館

看到關鍵字就不用考慮其他間了,直接前往目的地【GUMGUM BEER & WINGS】

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從世貿方向沿著信義路五段過基隆路一段,看到【地球村美語】右轉進入473巷,再往前看到公園就到囉!

用口述的很簡單,其實我們也找了一下就到達目的地…哈哈哈,裝潢的很有feeling的耶!

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營業時間12:00~24:00,每週一公休喔!

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一進門先被吧台吸引目光,整排的bottle加上造型非常有意思的生啤機(鹿角裝飾的生啤機也太屌了…哈哈哈哈)

中間這管生啤…有點像鋼鐵人的手掌,隨時要發射的feeling…驚驚怕怕!

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用餐區分成兩大區,靠近吧台的座位區(姑且稱它為A區)工業風的元素較濃厚,水泥原味牆面、鎢絲吊燈…

感覺適合下班後的放鬆生活,三五好友點杯酒精飲料聚合在一區,分享上班的心情、幹譙不開心的事

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其實A區的氣氛比較適合熱鬧,如果是10人左右占據在這,開個小PARTY慶生或八掛一下還不錯!

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而另一區(就叫它B區吧)的用餐環境添加不少文創風格,像是樹木造景、吉他、牆面裝飾…

整體看起來是滿好拍的,用餐過程中幾乎每桌都要來個自拍,最受歡迎的應該就是這棵樹吧(滿多人找它合照的…)

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B區裝有投影設備要聚會相當的適合(如:同學會之類…),座位的間隔排得比較寬鬆,應該還可以放個幾套桌椅(坐個30人應該沒問題…)

白天的B區給我們的感覺比較適合約會啦!就像大胖小胖今天一樣,白天有點像熱鬧一點的咖啡廳(晚上如果轉播球賽應該就很HIGH啦!)

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B區整體就像網美自拍的好地方…哈哈哈(完全走文青的路線呀!),廁所門口也要來個小花跟紙鶴(廁所門口也滿好拍的感覺!)

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餐具用的還頗有質感,尤其是叉子…重量還滿沉的耶,銀灰色帶點不規則紋路握把還滿吸引大胖…

菜單的部份原本要全部拍下分享給大家,但服務員告知我們不用拍了…因為用餐完隔天就要換菜單了(一個晴天霹靂的概念…)

好險粉絲團上有更新,等會兒文章中會穿插新版菜單跟大家介紹囉!

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今天大胖小胖點的餐點如下,酒類是從吧台出餐所以單子上就沒有顯示囉

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On Tap的種類大約是4~5種,酒單也是新版的給大家參考

用餐當天我們是點【剛剛鮮釀連續枝】簡單來說就是Beer Flight(多種類啤酒的組合)

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由左至右分別是Lager、Pale Ale、IPA、Stout,通常深色越深味道越重…精釀啤酒(Craft Beer)雖然也是啤酒,但請勿把它當海產店拼酒的方式去喝(除非口袋夠深)

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大胖最喜歡的種類是IPA(India Pale Ale,印度淡愛爾),釀造時投入大量啤酒花的呈現出濃郁的香氣,並且帶有較重的苦味

最近喝到的幾款台灣精釀啤酒,在【生啤】的表現有逐步追上歐美大廠水準,有興趣的朋友可以試試

至於Lager口味較類似當見的市售啤酒,口味較為清爽退冰後苦味會慢慢突顯;Pale Ale帶些苦味,麥味較為突出…

Stout會有點咖啡和烘焙的氣味(大胖本身不愛這個味道,但小胖很喜歡),每杯的都有各自迷人的韻味,是要慢慢品嚐細細體會的。

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今天的座位面向落地窗,小酌一番搭配台北的午後景色還滿愜意

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BEER x WINGS 來到這勢必要點份招牌菜【雞翅】(啤酒的最佳夥伴),口味很多種從肛肛的味道…

打錯打錯,是【剛剛的味道】到【經典金沙蛋黃】總共有13種口味,種類多到你嫑嫑的…

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原本想點【經典金沙蛋黃】,但是太熱門下午就Sold out了…最後決定點小胖喜歡的甜甜口味【微火蜜楓甜】($230)

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一份雞翅有四腿四翅,表皮刷上甜甜的楓糖撒上白芝麻跟香草調味

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表皮甜味搭配雞肉的調味, 甜鹹甜鹹的味道吞下後再配上一口IPA

甜鹹味再加上啤酒花香氣和苦味,尾韻的氣味殘留口中,形成一種複雜卻又迷人的味道

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新版開胃菜菜單,提供給大家參考喔,今天我們點的是【紐澳良馬鈴薯奶油鮮蝦】($350)

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八隻鮮蝦搭配馬鈴薯泥,再加上起司醬…其實這道加點義大利麵就變主餐了…豐盛!

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蝦已經剝好殼囉,和起司薯泥一同享用,小胖大大推薦這道(蝦&起司完全命中小胖的食慾)

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如果肚子不是很餓,兩個人點個兩盤開胃菜加上一組beer flight就很棒了!

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主餐的新菜單分享給大家,我們今天點了【溫泉蛋松露蘑菇燉飯】&【美豚蒜蒜麵配冰水】

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溫泉蛋松露蘑菇燉飯($420)

松露燉飯在義式料理中還滿常見,不過加了溫泉蛋倒是比較少見

口味上菇菇和松露的獨特香氣,伴隨的是起司的郁厚味,稍微攪拌一下讓蛋液包覆著燉飯

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就像這樣子,顏色看起來有種熱情的感覺,入口後的口感更加濃稠,但菇菇的氣味則是稍稍的降低

至於好不好吃就看各人口味囉,如果你不喜歡太重的菇菇味,這樣的吃法可能會很適合喔!

吃到後半段可能會有些膩,不過配口啤酒解膩一下又可以繼續了…哈哈哈!

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美豚蒜蒜麵配冰水($390)

大胖相當推薦的主餐,視覺上的享受就先贏一半了,每個角度拍起來都很漂漂喔

口味上帶點微辣,攪拌後讓紫包心、綠捲鬚等生菜跟麵條混合在一起,味道上變得很特別

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寬麵條吸飽了湯汁,蒜香微辣加上生菜的微苦味還滿令人喜愛的味道!

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最厲害的是豬肉的部份,可能有醃過才去料理,味道跟麵條呈現的蒜香白醬是不同的感覺,微焦的外皮加上較重的醃漬味

跟蒜香白醬拌炒後香氣更為突出,不論單吃或是搭配麵條都很不錯喔!大胖相當推薦這種(好像也是菜單上的人氣餐點喔!)

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最後今天的餐點大合照,原本只是想用個下午茶結果變成午晚餐了…哈哈哈哈!

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這個厲害了(為什麼我們用餐時還沒推出…怒!),下次一定要來試試!!

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結論:

隱身在鬧區巷型中真的不太好找,但確實是值得花時間迷路去找的一間店

大胖小胖對於GUMGUM這個店名很好奇,據服務員表示取名GUMGUM是想要讓客人們像口香糖一樣黏聚在一起

不過網路上出現滿多變形體,例如:剛剛、肛肛....等類,換個角度也是名字太好記了

最新版的酒單出現了【啤酒調酒】(不知道是不是用精釀調的…),已列為下次用餐的重點之一

餐點部份今天的雞翅表現不錯,但最想吃的口味竟然Sold out也是最為下次的重點

燉飯和義大利麵都有一定的水準,滿適合非假日的中午或午後來享用(因為假日人潮多比較熱鬧)

沒有用餐時間限制,來份餐點來杯啤酒,享受難得的小確幸吧!以上,和大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

【GUMGUM Beer & Wings】

地址:台北市信義區光復南路473巷11弄38號

電話:02-27585987

營業時間:12:00~00:00(週一公休)

FB粉絲團:GUMGUM Beer & Wings 雞翅啤酒吧


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上週末大胖小胖來到藝文特區拜訪朋友,原本中午要到之前用餐過的複合式餐飲店…

到了店家門口發現招牌怎麼變得不太一樣,往裡頭看裝潢似乎沒變,詢問店員才知道已經換人經營

店名改為【脈脈食舖】,看了一下門口的菜單感覺型態差不多,想說都從中壢來這了就試試看吧!

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入座後回憶一下之前用餐的環境,好像有點不一樣(以前是白色沙發椅),改成木椅後空間視覺比較寬敞

至於木椅和沙發各有千秋,喜好見人見智囉,我們是喜歡木椅的感覺跟裝潢搭配起來較有整體性。

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靠牆的位子就差異不大(只有顏色上的差別),喜歡坐沙發的朋友可以選擇靠牆的位置

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牆上的裝置品是好萊塢精典電影的畫框集合,不過仔細看似乎有些怪怪的…老闆為什麼功夫跟中華英雄會出現在這呀!(來鬧事的喔!)

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倒是廁所門口的牆面裝置保持完整的好萊塢style,復仇者聯盟大集合(索爾的錘子還嵌在牆中)

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回到座位先看看菜單,由於菜色太多元了…請容許大胖小胖拍下QR CODE,菜單就到店家粉絲團看囉!

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至於我們點了什麼餐點,讓我們一一來介紹…先喝口水!

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大胖小胖今天單點一份燉飯、一份主廚推薦系列(升套餐)、一份涼拌海鮮、一份月亮蝦餅(打卡送的!)

此時…服務員送來一小鍋東西,我們正納悶時服務員告知點燉飯會附例湯,SOGA!

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今天的例湯是【洋蔥湯】,從味道上判斷,應該是先用奶油炒洋蔥再熬湯,整體的味道就是奶油加熱的鍋香加上洋蔥甜味

小遺憾是湯再熱一些會更好…小胖喜歡燒燒會冒煙的湯(個人喜愛…)

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涼拌海鮮沙律($180)

【沙律】是廣東、香港地區對於沙拉(Salad)的說法,也是從英文音譯而來,涼拌海鮮沙律偏向泰式風味

味道是酸甜帶點微辣,如果是夏天點這道真的相當的開胃呀!

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用料還滿實在…比較少看到涼拌沙拉出現整顆【淡菜】,淡菜處理過程較麻煩(例:刷毛之類…)

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用整隻白蝦而不是蝦仁,白蝦去殼挑沙腸以這個價格來看…對店家感覺不太划算

花枝我們沒有拍到…哈哈哈,海鮮料加上小蕃茄、洋蔥絲搭配泰式風味醬料,CP值滿高的開胃菜!

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我們用餐時的活動是【打卡送月亮蝦餅】…不過到10/24已經結束了,還在進行的活動是【美食社團團友送涼拌花枝沙律】…至於長什麼樣子我們也沒看過

大家到現場出示手機畫面證明美食團友的身份,就可以知道涼拌花枝沙律長什麼樣子囉!

回到月亮蝦餅(單點價$198),這邊蝦餅的口感較脆(彈牙)蝦子的鮮味滿突出的,剛入口的香氣就滿吸引我們。

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沾點泰式酸甜醬也不賴,但大胖還是喜歡蝦餅的原味,這種還滿值得推薦!(可惜打卡活動已經結束了…殘念!)

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泰式組合一起拍張照,雖然涼拌海鮮沙律滿不錯,但我們更推薦【月亮蝦餅】

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黑松露牛肝菌燉飯($280),松露和牛肝菌菇獨特的氣味相當突出,對於喜歡菇菇味和白醬的朋友應該會很愛這道…

口感上對我們來說燉飯有點收太乾,大胖小胖喜歡濕一點的口感。

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飯上黑色的點點就是【黑松露】不要以為是黑胡椒喔…兩種食材level有段差距

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照片中深咖啡色的是【牛肝菌菇】,聽說味道與牛肝相似所以得名口感有點像肉,在義大利菜是常見的食材

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鹽烤鱸魚片($300)

會想點這道的原因是大胖在點餐時看到店家粉絲團的照片,完全被鱸魚排吸引了(也太大片了…)

主廚推薦系列的餐點,主菜搭配三個配菜+每日例湯+白飯+開胃沙瓦,份量看起來滿不錯

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鹽烤鱸魚排的大小約跟大胖的手掌差不多大,魚皮上已經有撒鹽調味旁邊有七味粉和檸檬可以使用

烤魚誘人的地方就是酥脆的外皮加上嫩嫩的魚肉(還帶點湯汁喔),只要魚肉新鮮加點鹽帶出肉的鮮甜就夠了

魚排下方用洋蔥絲襯底,透過魚排的熱氣洋蔥絲到後來變成半生熟的狀態,等於是多了一道配菜…搭配魚排或或直接享用都不錯,

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配菜中比較特別的是洋芋泥,其他三種(豆干絲、豆腐、小白菜)是比較常見的簡餐配菜就不多介紹

洋芋沾點七味粉…味道還滿不錯耶,算是意外的收獲,鹹甜帶有七味粉的微微辣(大胖發明了一道創意料理…哈哈哈)

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主廚推薦系列的餐點可+79元升級套餐:特調飲料&西點蛋糕

特調飲料是【青梅沙瓦】,大胖的主餐原本就有附一小杯,詢問服務員特調可以出青梅沙瓦?

得到的回答當然是YES(不然下面這杯是怎麼拍的…),沙瓦是味道甜酸的雞尾酒,清爽帶點蘇打水的微微刺激感

雖然酸酸甜甜很順口,但還是要注意是含酒精飲品酒後不開車.開車不喝酒.大胖小胖關心您!

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西點蛋糕今天是提供巧克力口味,小胖表示味道還ok(吃甜點時,女人的第二個胃就開啟了…)

主廚推薦系列升級套餐來說,以男生的食量來說吃完還滿飽,升級後的價格約300~400也還ok

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 結論:

這次算是意外的發現一間好店,雖然沒有收服務費,但人員的態度也不馬虎,值得讚許!

全天候供餐對於附近居民還滿方便,午餐、下午茶、晚餐各時段都多了個選擇

這次是中午時間單純吃吃飯,下次有機會來試試調酒或下午茶(感覺泰式系列的也不錯!)

目在的優惠【FB美食社團團友出示證明,送涼拌花枝沙律喔】其他的不定期優惠,請大家自行看店家粉絲團囉!

以上,和大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

 【脈脈食舖minemine restaurant】

地址:桃園市桃園區民有十二街82號

電話:03-3258135

營業時間:11:00~21:00

FB粉絲團:脈脈食舖minemine restaurant


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中壢大同商圈的人氣精釀啤酒吧HOP IN最近來到藝文特區展店囉!!!

最有噱頭的是主打12管精釀生啤酒,在桃園應該是第一間有這種設備及營業模式的店家

詳細的內容就跟著大胖小胖繼續看下去吧!

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位置距離南平黃昏市場滿近的,可以自己帶些下酒菜(店家沒有收服務費或清潔費,垃圾就麻煩各位自己帶走囉!)

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週末20:00左右,還末到逛歡時段店內客人就不少…先報個優惠訊息給大家,每日18:00前12管生啤通通8折!

提醒您【酒後駕駛,您將很快成為歷史…】

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相較於中壢店專賣精釀啤酒,桃園店可選擇的種類更豐富(精釀啤酒、清酒、葡萄酒、汽泡酒、果實酒…)

為體恤聚會負責開車&不喝酒的朋友,無酒精飲料提供茶類、碳酸飲料and感覺很厲害的氮氣咖啡

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一進門就看到HOP IN熟悉的LOGO,先來介紹一下店名的由來吧

HOP IN根據官方FB的資訊表示,HOP是啤酒花,釀造啤酒的四大元素之一

HOP IN是跳進來的意思,所以想喝道地啤酒的朋友就來HOP IN吧!(LOGO上面就是傳說中的啤酒花!)

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裝潢延續中壢店的工業風格,水泥原色的牆面+磚牆砌成的吧台和座位+鎢絲吊燈+

此外桃園多了日式酒藏元素,東西文化融合想像中看似衝突但實際上卻完全無違合感!

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其實整間店最吸睛的就是那12管生啤,大胖小胖像是中了勾魂術向吧台走去…

12管生啤的旁邊的冰箱一櫃是BOTTLE BEER,另一櫃則是清酒、氣泡酒…

至於每種酒類的口味和特性就要請教專業的老闆,大胖小胖就不多介紹

提醒您【明知駕車還勸酒.絕對不是好朋友】

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吧台旁放台大電視轉播球場似乎是酒吧必備的設施,當然這邊也不例外,老闆聽說是勇士死忠球迷,號稱桃園Curry有興趣的朋友可以請他教教球…

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HOP IN這個品牌創業至今二年多了,最近因應顧客要求推出幾項周邊商品,例如:T袖(My Beer is HOOP and I'm Happy)

有興趣的朋友可以向店員詢問,另外還有紀念酒杯等等…

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這間神秘的【The Mens Room】…呵呵呵…其實就是廁所不要想太多

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12管生啤酒中最特別的就是最右邊這管,打出來的是【氮氣】目前是供應氮氣啤酒

聽說之後會提供氮氣咖啡,不過詳細資訊還是以店家公告為主喔!

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來看看裝生啤的步聚吧,首先用生啤機的洗杯裝置清洗一下(我們第一次看到還滿特別的…壓下去水就噴上來清洗)

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依據啤酒的特性調整出酒量來達到啤酒最完美的狀態(例如:泡沫的比例…等等)

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桃園店的餐點和中壢店略有不同,需要開火的料理桃園店暫時沒有供應

招牌的餐點【伊比利火腿拼盤】,說實在還真好吃!…建議有來的朋友勢必要點一盤來試試

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接下來分享幾張我們今天喝的【飲品】(有些是跟老闆借拍的啦,全部喝完有點累喔!)…首先是【氮氣啤酒】

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Beer Flihgt適合朋友聚會點個一組,12管生啤任選5杯(200ml)

提醒您【平安新昌是我家.酒後禁駕靠大家!】

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左邊是生啤酒、右邊是果實酒(梅酒)…果實梅的種類還滿特別,有興趣可以請桃園Curry介紹

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冷泡茶,CP值還高的無酒精飲品,喝下去回甘回甘感覺茶葉的品質很棒喔!

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中間也是果實酒(梅酒),左右是生啤酒

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葡萄酒(紅、白酒都有賣),單杯或整瓶都有提供選擇

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結論:

整體而言,HOP IN給大胖小胖的感覺是個非常放鬆的地方

老闆對商品知識很專業,對待客人也很NICE,是個會讓人想一去再去的酒吧

桃園店營業時間從15:00開始,下午時段滿適合帶個筆電或帶本書享受午後悠閒時光

在桃園的上班族朋友平日下班或是週末聚會,又多個新地點!!

如果中壢的朋友在車程上有所考量,不妨也可到中壢店坐坐,但只有精釀啤酒喔

以上,和大家分享!

 

提醒您開車不喝酒.喝酒不開車.大胖小胖關心您!

小胖攝影.大胖編輯.大胖小胖週末開喝心得!

【HOP IN TAPROOM】

地址:桃園市桃園區新埔七街8號

電話:03-3253611

營業時間:週一~週四 18:00~01:00

                 週五          18:00~02:00

                 週六          16:00~02:00

                 週日          16:00~00:00

每日20:00前都是Happy Hour,生啤通通八折

FB粉絲團:HOP IN TAPROOM


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【HOP IN精釀啤酒小舖】

地址:桃園市中壢區廣安街11號2樓

電話:03-4258700

營業時間:週一~週四 18:00~01:00

                 週五          18:00~02:00

                 週六          16:00~02:00

                 週日          16:00~00:00

FB粉絲團:HOP IN精釀啤酒小舖


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延續上一篇的主題,讓我們繼續來介紹池上地區有哪些美食吧!!

首先這間位在中山路的【山東小吃】距離火車站約3分鐘的車程,據說有【池上鼎泰豐】之稱

地址:台東縣池上鄉中山路19號  ;  電話:08-9864599  ; 營業時間:09:00~21:00(週四公休)

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台東縣政府所舉辦的2015年第四屆【一個人的產地餐桌】,店家得到【最具慢食發展潛力獎】的榮耀

這項賽事是用一道料理參賽,得獎的是【源本山東】這道套餐,我們今天點了套餐中的主食來享用

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【源本山東】套餐的主角就是這道【紫米湯包】,尚未享用前看到湯包的外型就非常搶眼

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好吃的湯包咬下去爆漿是必備原則,當然這裡當然也不例外

山東小吃的湯包最大特色在於:外皮添加紫米所產生的淡雅香氣與豬肉內餡相輔相成

箇中滋味就請大家自行到訪體驗才知道囉(開始懷念湯包留在中口的餘味了…)

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【米蔥油餅】

老闆娘擅長的料理就是山東麵食,蔥油餅與池上當地特產【池上米】結合變成了【米蔥油餅】

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蔥油餅搭配九層塔蛋,享用前要加點店家自製的辣椒(超級辣…),蔥油餅令人喜愛的原因之一就是在外酥且帶嚼勁的口感

在口中的香氣,越嚼越香而且辣得更勁,融合青蔥、九層塔和蛋香,著實讓人愛上它!

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【酸辣湯】表現中規中舉,相較於前面兩道比較沒有深刻的記憶點!

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【皮蛋炒地瓜葉】

這兩種食材的組合是令人意外的match,雖然不是第一次吃,但每次都會有驚豔的感覺

軟爛的地瓜葉加上Q彈的皮蛋,突顯出口感上的獨特,皮蛋特殊的味道與地瓜葉看似乎怪異卻完全無違和感

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看完了山東料理讓我們轉換場景來試試【山西料理】,同樣是以麵食料理著名的地區,來試試有何不同風味!

【大陸婆婆麵食館】

地址:台東縣池上鄉慶福路27號

電話:08-9862970

營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00(週一、週二公休)

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菜單如下,給大家自行參考囉!

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店名的大陸婆婆是真有其人,婆婆原本住在山西,老公是台東地區的原住民,因國共內戰無法回到台灣

在山西落地生根,後來婆婆回到了丈夫的故鄉定居,原本是賣手工饅頭,在這幾年開了家鄉口味的麵館

台東縣政府所舉辦的【一個人的產地餐桌】獲得【精進特別獎】的榮耀

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婆婆&女兒的合照!

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週一、週二公休留點時間給婆婆做饅頭吧!

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東方風味的coleslaw【涼拌三絲】

高麗菜絲+冬粉+蔥+薑調味製成,味道還滿像高麗菜水餃的內餡耶,冰冰涼涼脆脆的口感是道適合夏天的開胃菜

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【晉糕】

山西地區的傳統甜點,相傳端午節中國南方包粽子紀念屈原,北方人則是做【晉糕】(長知識了…)

用料相當實在一層糯米一層紅棗,總共三層紅棗兩層,東方口味的夾心蛋糕呀!

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味道有點像大胖愛吃的【客家水粄】,但口感上就不像了,晉糕入口吃得出糯米的顆粒點

這是我們第一次吃,大胖已深深的愛上…有朋友可以提供桃園哪裡有賣嗎?

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【油潑麵】

以乾拌麵的形式呈現,麵條是用帶咬勁的手工粗麵條,加上蔥絲、龍鬚菜、魯蛋和肉醬、辣椒等辛香料,最後熱油淋上讓香散出

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攪拌過後更吸引人,辣味不太明顯酸味倒是滿吸引人,吃完反而有點開胃了…哈哈哈哈

如果不夠辣也沒關係,桌上有店家自製的辣醬,想吃多辣都可以自己加呀!

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【米麵條煎麵】

店家在麵條加入了池上在地的元素【池上米】,富有咬勁的手工麵條融入大火料理過的鍋香味

上桌時就讓人口水直流…大陸婆婆的煎麵和之前吃到的不太一樣,雖然沒有一面煎到脆脆但味道是很棒的喔!

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反而有點像木須炒麵的感覺,小胖上火車前又點一份外帶…哈哈哈

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【酸辣湯】味道表現還ok,更重要的事充滿了人情味,因為快打烊了…店家提供的免費飲料被裝完,老闆請我們喝的!(貼心!…)

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最後來介紹一間超人氣的排隊小吃【大池豆皮店】

地址:台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39之2號 ; 電話:089-862392 ;  營業時間:06:30~18:00

雖然營業到18:00,但聽說常常下午就賣完了…所以要享用美食請盡早出門吧!

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招牌商品就是【香煎豆包】

乾煎到外皮酥酥脆脆內層軟軟的,不沾醬享用就很棒了,慢慢咬享受黃豆香氣在口中的感覺

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加點沾醬味道會比較豐富,但我們比較喜歡原味的感覺,下圖是錯誤的範例,醬油加太多了…超級鹹的!!!

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【豆花&豆漿】不用太多的贅述,味道上【濃、醇、香】,難怪會這麼多人來排隊!豆花的口感是我們喜歡的傳統豆花綿密

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必竟不是冰店,請不要來這說我的豆花要加花生、粉圓之類的…這邊只有【清豆花】(豆花+糖水)

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建議吃法先喝一半豆漿、豆花吃到一半,把豆漿倒到豆花中就變成嘉義名產【豆漿豆花】

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吃完可以到工廠參觀一下豆皮的製作過程喔!下圖是在曬豆皮不是在曬抹布…哈哈哈哈

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結論:

大胖小胖是在週六晚餐去享用【山東小吃】,生意非常好…因為是家庭式經營,人手比較不足(老闆要煮菜兼送餐加收桌…),客人多時就體諒一下吧!

大陸婆婆也是家庭式經營的麵館,不過我們用餐時已接近打烊時間,但他們還是很好心的讓我們用餐(感動呢!)

大池豆皮店算是排隊名店了,但最主要是豆皮工廠,到這用餐就自己拿單找座位,劃完單到工廠裡結帳,一切都是DIY

整體而言,這三家是我們在池上印象深刻的店家,有去池上玩的朋友不妨來這用個餐喔!以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖共同享用心得!

 

 

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