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目前日期文章:201705 (15)

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端午連假的週末,大胖小胖和朋友傍晚在桃園烤肉小酌後,朋友提意要吃海鮮想要找個地方續攤…(時間已是22:00)

我們打開部落格食記,立馬讓我們回億起這間店(不論是營業時間或餐點類型都很適合)

先看看店門口的照片讓大家猜猜是哪間店…其實看文章標題就知道是哪間了啦…哈哈哈

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宵夜續攤就來到上次活蝦料理吃得超滿足的【活跳跳活蝦餐廳】(初次到訪文章:活跳跳活蝦餐廳)

上次到訪是3月的事情,今天看到菜單做了厲版的印刷,裡面也多了新菜色喔!

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主打活泰國蝦現抓現場料理,堅持選用【紅頭母蝦】,每隻蝦都吃得到蝦膏喔!

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最新的十大熱銷排行榜(統計截至5月),前十名我們品嚐過【招牌胡椒蝦】、【澎湖花枝丸】、【勁辣胡椒風螺】

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原本今天想把其他幾種試完,但我們發現新推出【宵夜限定菜單】

大胖小胖要22:00後來這用餐的機率比較小,機會難得當然先來試試先來試試限定版!!!

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新版菜單大胖小胖拍下來給大家參考參考囉!新版多了英文菜名、餐點簡介…

外國朋友來這用餐似乎比較方便,大家對於餐點口味或特色也有基本的認知

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話不多說,真接進入今天的餐點囉!

首先登場的是小胖指名必點【羊奶頭雞湯(Chicken Soup with Chinese Herbs-Formosan Fig Tree】

我們點的是小份,上桌時沒有附瓦斯爐加熱,擔心羊奶頭的味道沒辦法完全煮出來

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但服務員似乎看透我們在的心思,立馬過來詢問幫我們換到陶鍋再加上瓦斯爐加熱(貼心…)

羊奶頭雞湯一定要小火慢燉,雞肉連皮咬下帶點膠質肉煮的十分軟嫩,除了雞肉本身的甜味還吸附著羊奶頭的獨特香甜味

湯頭燉到後面只能用濃、純、香來形容,小酌後配碗雞湯真的是完美組合!!!

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【香煎原燒蝦】

蝦的品質就不用多說了,紅頭母蝦彈牙紮實的口感,味道帶點奶油的香氣

宵夜時段可以吃到鐵板燒的高級料理,單純的調味和料理方式算是深夜裡的小確幸吧

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PO張上次紅頭母蝦的蝦膏分享給大家,每隻蝦裡面都有!!!

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【炒山蘇】

豆鼓跟小魚乾的重口味調味,大胖小胖吃飯必點蔬菜之一

光這道配飯就可以好幾飯了(這裡白飯無限供應…)

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【新彊孜然烤韭菜】

火烤後的韭菜保留著蔬菜的鮮甜原味,加上重口味的孜然粉降低了韭菜的辛辣感

耐嚼且帶有豐富纖維的韭菜,是春天提升免疫力的10大好食,韭菜性溫可袪陰散寒,宜人體陽氣

貼心的小提醒,孕婦少吃比較好韭菜會加強子宮收縮,多吃可能會導致流產喔!

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【乾燒迷迭蝦】

這道跟【香煎原燒蝦】有異曲同工之妙,蝦肉依然保有彈牙紮實口感

味道上除了奶油的香氣還加上乾燥迷迭香,搭配一起入口讓迷迭香的特殊香氣提升了蝦肉的風味

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整體而言,大胖喜歡迷迭香的誘人香味,所以推薦這道【乾燒迷迭香】

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【麵線】…我們忘記拍到這頁,所以不知道完整的菜名…哭哭

雖然麵線只是讓人們開胃的小點,但許多店家也是因為這盤麵線而出名…例如:霸味薑母鴨、東歧羊肉爐…

大胖小胖覺得活跳跳的麵線…會讓人想再點一盤…哈哈哈哈,可以和上述兩間有一樣的效果!!

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【金莎豆腐】

小胖今日推薦的MVP,鹹蛋黃已經完全炒成沙狀包覆在豆腐上,可以看出師傅料理的用心

完全沒有塊狀物的蛋白(黃),入口後與豆腐呈現完美的結合,味道應該沒有多餘的調味

純粹是鹹蛋的調味加上豆腐的原味,口感想要多點層次可以搭配蔥絲來點蔬菜清脆口感喔!

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【香烤雞肉串】

原本上桌是以為是照燒口味,聞到香氣後就發現不是想像中那麼簡單喔~~

隨著熱氣散發出的是烈酒的香氣(米酒or紹興…隨意猜的…),入口後雞肉的軟嫩和雞皮的酥脆就不用多說

雖然名為雞肉串可是上桌時是整片的雞腿肉(驚…),雞肉可能有純醃過,烤了以後香氣更為突出

鹹中帶甜的味道加上白芝麻的提味,讓我們一片接著一片…難怪老板會在宵夜時段出這道菜…(太誘人了…)

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【香烤羊肉串】

最後一道讓我們來品嚐這道,二大串羊肉加上孜然粉調味

有沒有用心烤大家看竹籤就知道了,雖然竹籤烤焦了但羊肉口感完全不受影響

孜然粉加羊肉完全的是絕配,燒烤後的香氣讓人口味再三,入口咀嚼後羊肉的獨特香氣加上孜然粉

殘留在口中的味道到現在寫文時都令人回味無窮,另一道值得推薦的餐點!!!

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結論:

活跳跳活蝦餐廳是大胖小胖第二次到訪的店家

活蝦料理的水準就不用我們多說了,從食材到料理方式都保持高水準

這次來品嚐多數是宵夜菜單,如果大家想吃要記得看一下用餐時段喔(22:00才有供應)

畢竟乾煎、乾燒是需要比較長時間的料理,在餐期rush可能不太適合

宵夜時段三五好友,可能比較適合喔(順便來小酌一番)…

以上,跟大家分享!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

【活跳跳活蝦餐廳】

地址:桃園市桃園區經國路283號

電話:03-3579601

營業時間:17:00~01:00

FB粉絲團:活跳跳活蝦餐廳


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今天要來用餐的【月香小館】是一位加拿大朋友推薦的,他說這是他與外國朋友在桃園吃到不錯的越式料理

大胖小胖期待很久,週末晚上終於有機會來會會它!(位置在內壢國中後門附近…)

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紅色的招牌在晚上很醒目,在復華街上遠遠就看得到(還滿好找的…)

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先來看看菜單,越南料理常見的菜單都包括在內…

有些餐點是大胖小胖沒有想過在台灣也會出現,例如:鴨仔蛋(這道就PASS了,我們沒勇氣吃)

參考加拿大朋友的推薦,我們點了跟他上次來一樣的菜色【河粉】、【春捲】,再加一道【法國麵包】

第一次來先試試店家的基本功,點的這幾道都是常見的越式料理,用餐時間是18:30正值店家忙碌時段

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首先登場是【河內生春捲(小)】($50)

份量是兩條春捲對半切分成四等份,越南春捲包著豆芽、米線等加上鮮蝦

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享用時記得要沾越式醬料(口味偏酸…),口感綜合春捲皮和米線的Q彈+蔬菜的脆度

入口後蔬菜的水份散出和醬料的酸味,讓唾液大量分泌綜合蔬菜的水份和甜味

加上Q彈春捲皮&鮮蝦與清脆的蔬菜,整體而言是道令人值得推薦的開胃小菜!

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接下來登場的是【河內炸春捲(小)】($50)

和生春捲是反差的表現,最突出的是食材的鮮味與脆度

酥脆的春捲皮加上內餡(絞肉、冬粉、蛋、木耳?…)較重的調味,基本上不用沾醬味道就很迷人

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如果沾上越式酸辣醬則是呈現出不同的風味,沾醬後降低油炸後易膩的口味

大胖小胖評比為本日第二名的餐點…小胖評比的第一名,應該會讓各位大吃一驚,讓我們繼續看下去!

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【法國麵包】($70)

應該算是越式料理中的經典菜色,烤到酥脆的法國麵包中間夾著蔬菜等配料

又有另一個名稱叫【越式三明治】,其實每間店家中間的餡料都有自己的風格

除了抹醬多數是用豬肝醬外,其餘配料蔬菜似乎沒有嚴格的規定…讓我們來瞧瞧月香小館裡面是加什麼囉!

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從橫切面來看,左邊就是傳統的【越式豬肝醬】,左邊是醃漬的小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔,最下方搭配肉片

法國麵包是帶有嚼勁,加上重口味的越式豬肝醬和清爽的醃漬物,整體表現是在水準之上的喔

可能是製作方式的不同,月香小館的豬肝醬都集中在同一邊,醃漬物集中在另一側

在享用時記得所有餡量都要一同入口,否則會有過鹹或沒味道等感覺…

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【綜合河粉($100)】,店家的河粉有牛肉、雞肉、綜合共三種主料

洋蔥湯頭加上九層塔調味,在還沒加檸檬、辣椒等其他調味前,大胖對於於基本款的湯頭就相當喜愛囉

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綜合河粉的意思就是把兩種主料(牛肉、雞肉)集合在一碗

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河粉的口感吃起來有點像雲南米干耶,湯頭味加調味前濃郁中帶點甜味(可能是洋蔥吧!)

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越式河粉的湯頭幾乎都會加檸檬汁提味,店家在桌上都會放一拿檸檬角讓大家自行調味

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前面說到今天的第一名餐點是誰呢?小胖強烈推薦是店家自製的辣椒醬!!!!

河粉加了檸檬汁後,小胖還是覺得少一味,但加了辣椒醬後一切都改變了,小胖完全愛上了河粉…

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辣椒醬是辣椒切片加蒜片加上醋調味,浸泡多時味道非常非常的濃郁!

大胖有偷咬一口蒜味…感覺是辣…酸…爽…呀!!!應該放一片在湯中就很夠味了!

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小胖建議大家雖然辣椒醬很好吃,但還是適量就好,因為辣度頗高的喔!

大家請自行斟酌添加囉!!!

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這碗就是小胖心目中100分的河粉(其實還有偷加一點點魚露啦!)

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結論:

基本上這間店如果不是朋友推薦,我們應該不會進來用餐…

因為我們一直以為是外籍朋友用餐的地方,實際用餐後才發現裡面台灣人用餐比較多喔…哈哈哈

由於距離小胖家很近,這次用餐感覺也很棒(小胖還帶了菜單回家給小胖媽看…)

勢必要列入口袋名單中,下次來應該會試試熱炒類和乾炒河粉…大家再看我們之後的食記分享

以上,分享給大家!!!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

【月香小館】

地址:桃園市中壢區復華街239號

電話:03-4626998

營業時間:10:30~15:00  16:30~21:00(星期一公休)

粉絲團:月香小館


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自從小胖自北上工作後,就變成了一個標準的外食族

三餐老是在外、人人叫我老外、老外、老外(…又曝露了…)

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在外面常常喝飲料,蔬菜水果也相對攝取較少,因為很懶得下班回家還要洗水果、切水果

所以當聽到一個all in one 的產品,眼睛總會為之一亮

這次要幫大家嚐鮮的懶人商品就是 「酵果美麥多纖飲」別名「新婚果汁」 , 純天然麥草蔬果製成 ,

上網查了一下,它真的是ALL IN ONE欸

感覺真的是 超級精力汁,喝下去會像大力水手那樣嗎,重點 還有SGS認證唷!!

讓我們來看看它的廬山真面目,因為是韓國來得,所以外包裝都是韓文

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但不用擔心,還是有中文標示,給你說清楚講明白

一包才12克…,哇每份才45大卡欸,有夠低卡

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一盒七包入,小小一包 攜帶方便

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每個包裝都還有保存期限唷,這個我覺得很棒,因為有些商品都只寫在大盒包裝,在喝得時侯都不知道自已喝得是過期還沒過期。

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每個包裝背後有沖包說明,雖然是韓文,但大家看得懂圖吧

(1)空杯+把東西丟進去+(2)加水+(3)攪

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本尊看起來好像巧克力唷

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準備加水來品嚐嘍~

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加入200ML的水

建議加冷水(因為果汁通常都是冷的嘛,網友有分享加入果汁或牛奶,有興趣的朋友可以試試不同的風味)

非常方便,丟進去攪個兩三下就變下圖這樣子了,

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喝起來的酸酸甜甜,一開始會害怕會不會有很重的小麥草味,但不會欸…(喝得出來鳳梨味)

還有一小顆一小顆果粒的感覺(上網查原來是奇亞籽)

 

所以跟小胖一樣外食族又是懶人族的朋友,真的非常推荐這個all in one 的產品

讓你輕輕鬆鬆一喝搞定所有營養(想想你要準備它裡面的東西要花多少時間,一想到就…累)

 

聽說在韓國電視購物非常熱賣唷

每分鐘賣掉1000盒,台灣地區每月僅分配5000盒,

數量有限,嚐纖要快!

愛韓家可以買得到唷!!

 

小胖攝影.小胖編輯.以上為大胖小胖實際試喝心得!

 

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【一張桌】在中壢應該算是知名的眷村美食了,大胖以前唸附近的國中,學生時代還滿常吃

不過畢業後就沒有來過了…上星期跟小胖來懷舊一下,週六中午來吃個眷村麵食吧!

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以前陸光六村還沒拆掉時在這吃麵超有懷舊FEEING,現在的裝潢變得時尚風格,變得乾淨明亮多了

營業時間11:00~14:00 17:00~20:00(週日公休)

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來看看菜單…菜色變的很豐富(以前好像沒有牛肉麵),看到價錢把大胖從國中記憶拉回2017年…哈哈哈哈

今天我們坐在二樓,要拿小菜就比較麻煩(小菜都在一樓)…小菜櫃旁有托盤,直接拿上二樓店員會記錄拿幾盤

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【龍鬚菜+花生】

裡面加了花生和大蒜口感跟香味更重,味道帶有點甜味,通常麵店的龍鬚菜多是麻油或大蒜涼拌

一張桌這種做法比較特別,之前在澎湖有吃過(在澎湖似乎滿常見)

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【豆干絲】

這道是大胖的最愛,來麵店用餐一定會點的小菜,味道就不多贅述,其本上大家的口味都大同小異

好吃的關鍵就是豆干絲不會乾乾的,放太久變乾後就算味道ok,但口感就差很多

這邊應該不會有這個問題,中午生意超好…搞不好這盤是沒多久前才裝盤的

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【茄子】

簡單的調味(油膏+蔥花)搭配冰涼軟嫩的茄子,在夏天很映景的小菜!

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【椒麻拌麵(乾)】($70)

小胖看到椒麻兩個字就直接點了,裡面的配料椒麻醬+花生+豆芽+蔥花+香菜

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名稱為椒麻不過辣度還滿平易近人,反而是胡椒味較為明顯

至於有【麻】嗎?吃完嘴巴真的有麻麻的感覺耶,這種重口味的料理小胖完全愛上

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麵條類似拉麵扎實的彈性口味,這種麵條外表有點濃稠的感覺很適合拌麵

醬料包在麵條上不容易掉落,在拌均勻後每口都可以嚐到濃濃的醬料!

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【雲貴米苔目】($75)

這是算是台式食材+雲貴風味?味道吃起來像是內壢的忠貞雲南米干的紹子麵…哈哈哈

加點蝦米的爆香料,可能跟客家米苔目味道差不多喔!

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吃完後的感覺就是少了蝦米爆香料的客家米苔目,共同點夠油夠鹹夠好吃…哈哈哈!

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【珊瑚餅】($40)

應該算是店家招牌之一,很多人會以為裡面是加了地瓜才會黃黃的

不過以前曾經問過老板娘,她說裡面是加了紅蘿蔔,這可以解釋吃起來的甜味

但是為什麼顏色不是紅色的呢?這也是大胖從國中疑惑到現在的問題…

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結論:

這次來都沒有點到以前吃的菜色,例:八寶辣醬麵、一窩絲餅…

不過今天吃的餐點也沒讓我們失望,表現都在水準之上!

小胖第一次吃給了相當高的評價,已列入大胖小胖用餐口袋名單之一!

下次來試幾道招牌菜,來看看店家是否維持著大胖記憶中的味道喔

以上,分享給大家!

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

一張桌

地址:中壢區廣明路126號

電話:03-4939200

營業時間:11:00~14:00  17:00~20:00(週日公休)


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大胖小胖今天來到一間非常特別的餐廳,結合中式宗教文化與西式餐點

在競爭激烈的餐飲業中,這邊算是頗具特色且擁有獨特性的優勢

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餐廳有室外和室內用餐區,讓我們一一為大家介紹,首先是適合親子用餐的區域

裡面擺放許多動物玩偶(1比1真實比例),據服務員表示玩偶會定期更換,小朋友來這邊應該會很愛喔!

 

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旁邊這間【龍皇丹殿】是可以容納30人左右的包廂,裝潢是用中國古典風格

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包廂的地場看起來滿適合公司行號、家族聚餐、同學會…等聚會

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另一間包廂大約可以容納25人左右,同樣帶有中國風格的裝潢

牆面上的七仙女圖是出自一位19歲的畫家,拍拍手…畫得還真棒!!

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入座時已是傍晚時刻,有發現嗎用餐區的燈光是藍紫色,拍的照片看起來也亂有FEELING的

 

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準備進入今天的菜色,首先登場的是【野獸愛莓女】

是現在很流行的漸層飲料,這邊有一系列星空童話冰茶(很夢幻的名字)

蝶豆花和莓果調製而成,酸甜酸甜的口味讓剛參觀完環境解解渴

 

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【圓法麵包佐時蔬鮪魚醬】

開胃前菜法式麵包抹上鮪魚醬,是鹹味的開胃菜

麵包口感不是我們對法國麵包硬硬的印象,整顆是柔軟的口感

搭配鮪魚醬有點像吃主餐,份量以開胃菜來說算多,整顆吃完就有一定的飽足感

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【特色烤物-香烤天使紅蝦&烤鮮蚵】

料理方式是單純的火烤,沒有太多的調味,基本上敢這樣料理食材勢必要夠新鮮

蝦肉Q彈口味鮮甜沒有腥味,新鮮度OK!

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新鮮度OK但烤的稍微有點過熟了,加點檸檬味道OK

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【鑲鑽焗生蠔】

相較於前一道烤生蠔,焗烤的表現較為出色,生蠔烤到半熟狀態

入口時帶有鹹鹹的湯汁,搭配焗烤起司讓味道更豐富,但也不會搶了生蠔的光環

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【雞肉野菇澄清湯】

前面幾道開胃菜吃完,接上清湯讓口中氣味稍微和緩

雞胸肉+野菇+蔬菜是滿健康的食材組合,口味清爽無負擔,大胖喜愛這道!

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【奶油白醬野菇燉飯(蛋奶素)】

口感稍偏濕潤,黑橄欖+甜椒搭配燉飯,味道除了白醬的濃厚口感,另還多了蔬菜的甜味

有些人可能不喜歡黑橄欖的味道,建議可以試試和燉飯一起吃,味道不會那麼濃烈,還可增加燉飯的風味

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【脆煎鴨胸佐橙汁】

店家選用的是櫻桃鴨,先將表皮乾煎後再烤,搭配橙汁是非常match的吃法

不過稍稍可惜的是鴨肉稍微有些硬,但味道是沒話說

 

 

 

 

 

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【鄉村烤春雞】

春雞體型較小,肉質比較細嫩,雖然可以用比較斯文的吃法(用刀叉)

但我們還是喜歡狂野的方式…用手拔!!!

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店家貼心的附上手扒雞手套,讓我們方便享用,肉質如同印象中的春雞一樣細緻軟嫩

簡單的調味就可以有大大的滿足!

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【鮮煲紅火丹】

這道是小胖強力推薦,上菜前店家會先說明這跟火鍋不一樣,沒辦法加湯(加湯後味道就變了…)這是品質的堅持

湯頭味道真的沒話說,食材的味道完全釋放在湯頭中,多種海鮮集合而成燉煮的煲湯,加上多種蔬菜

要敘述湯頭的口味只能說海鮮和蔬菜的原味綜合而成…濃郁的鮮味和甜味,讓小胖一碗接著一碗…

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【風味氣泡飲】

店家自製的氣泡飲品,今天是蘋果風味

上菜的順序店家搭配的很棒,吃完前面的餐點現在需要解膩一下

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小胖堅持要拍服務員倒飲料的照片…(好啦!真的拍的不錯,滿有生命力!)

一般是裝好再送到客人桌上,味道酸甜酸甜再加氣泡飲帶點剌剌的口感,讓我們胃口又開囉!!

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甜點有蛋糕和冰淇淋兩種,我們就各選一種

冰淇淋是香草口味,加上巧克力醬、脆片、巧克力棒,當原下午茶也滿適合的

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用餐當天是母親節前後,蛋糕的裝置當然是要應景一下

起司蛋糕加可可粉,苦中帶甜再加濃厚的起司味,也是道適合下午茶享用的甜點

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【有機舒芙草本茶】

小胖媽也要來呈現一下倒茶的生命力,這茶還真不錯,香氣滿誘人的入口後口甘的味道也很棒

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喝完是可以回沖的喔,有來用餐的朋友建議可以點壺來品嚐看看喔!

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用餐完讓我們來拍拍晚上的景色吧,景色呈現出完全不同的味道,分享給大家!

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停車場大約可以停10台左右,門口有警衛會引導指揮

如果停滿的話,門口旁邊還有另一個停車場,基本上停車是不成問題的啦

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最後附上菜單給各位參考囉!

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結論:

整體而言,今天表現最佳的餐點就是【鮮煲火紅丹】

下次來必點的餐點,另外甜點的表現也不錯,可以考慮午茶時段來用餐

如果用google看餐廳的位置感覺會不好找,但實際上指示牌還滿清楚的

國際路一段看到189巷的巷口就有招牌,要來的朋友稍微留意路邊就可以囉

以上,分享給大家!!!

愛評體驗團特別邀約體驗活動

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

龍皇丹信仰餐飲

地址:桃園市大園區國際路一段189巷39號

電話:03-3868389

營業時間:11:00~21:00


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今天大胖小胖的下午茶時間,不吃甜點改吃鹹鹹的肉派【酥特派Super Pie】!!!

整盒給它從冰箱拿出來打開,每個派都有單獨包裝,保存上滿方便(冷凍保存180天)

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肉派的大小約跟手掌心差不多(約8~9公分),拿起來還滿沉的喔(185g)

目前有九種口味在販售,我們今天要來試試其中三種【韓式泡菜】、【黑胡椒】、【香芹水栗】

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進烤箱加熱前先詳閱包裝上的說明…

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按照說明指示,冷凍狀態進烤箱溫度設定為180度,加熱時間設定為40分鐘(先用上方加熱就好…)

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肉派放進烤箱後,我們就看了一集通靈少女…看完後就準備享用今天的下午茶囉!

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首先是【韓式泡菜】口味,烤箱一打開傳出陣陣奶油和麵粉的香氣,味道非常吸引人跟剛出爐的麵包同樣誘人

切開看內容物還滿豐富,不過雖然是韓式泡菜口味,餡量多以肉、紅蘿丁、馬鈴薯丁為主

調味是以韓式泡菜,搭配微偏甜的餅皮,看似衝突的口味卻相當match

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我們後來發現第二種吃法,先把上方餅皮挖開,拿著餅皮沾餡料來享用,分享給大家試試!(其實就是棺材板的吃法…哈哈哈)

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再來是【黑胡椒】口味,味道滿像玉米濃湯的調味,餡量和韓式泡菜差不多,只是口味上的差異

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帶點奶油味的內餡,黑胡椒口味的肉派整體入口的感覺真得很像【棺材板】

愛吃棺材板的朋友應該會很愛這個口味吧!

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最後是【香芹水栗】

這個在口感上多份荸薺脆脆的口感,今天跟我們一起吃下午茶,大胖媽最愛的口味就是這個!

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香氣及味道上,香芹水栗表現較獨特,內餡較其他兩種濃稠(水份較低)

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結論:

整體而言,口味表現有中上水準,雖然烤的時間需要40分鐘

但跟出門去買其實花費的時候差不多,而且不受時間限制,便利性相對較佳

另外,如果是正常女生的食量,其實吃一個就飽了,所以不論是下午茶或正餐都很適合

最後提供購方式給大家(宅配零售或是批發都有),有興趣的朋友可以參考看看喔!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

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官網:www.superpie.com.tw
愛合購:www.ihergo.com/store/superpie

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秋風軒位置在廣豐新天地1樓,也算是開幕不久的餐廳(正確位置在1樓服務台的正後方)

今天是大胖公司聚餐,同事推薦要來這間,據他表示這間非常厲害…!等會兒就讓大胖來試試看有多…厲…害!

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先介紹消費方式,和涮涮鍋傳統原則一樣,每人一鍋,自己點想要的主餐吧!

menu上的價錢是整個套餐的,包含飲料(可口可樂玻璃罐系列無限享用)、主料、主食(白飯、冬粉、拉麵三選一)、甜點

 

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menu裡大家最關注的就是這隻龍蝦了!套餐價$880(外加10%)

可惜大胖今天不想吃海鮮,就先pass…大胖點了最討厭的【台灣本土黃牛】

不過大胖是不愛在球場賣票的【台灣本土黃牛】……

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秋風軒的菜盤滿豐富的喔!青江菜、高麗菜、玉蜀黍、蕃茄、木耳、金針菇、杏鮑菇、南瓜、絲瓜、玉米、蘋果、西芹、黑輪、香菇

可能把菜盤吃完就飽了吧…這已經把恆八味屋的菜盤pk掉了喔!

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主食的部份,大胖選擇了拉麵,應該算是烏龍麵,吃起來的口感一樣

可能是店員說錯了吧…煮完拌醬油加蔥花就很好吃了喔!

 

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【台灣本土黃牛】($480)

建議要盡快吃喔,肉片比較薄很容易就退冰,血水流出後味道就稍差了

當然以大胖的速度在血水流出來之前就吃光光囉!至於要怎麼涮牛肉,可以參考大胖小胖之前去台南溫體牛肉的食記

裡面有南、北部的吃法教學,大家可以參考看看!

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另外要介紹一道CP值滿高的主餐【時令海鮮總匯】($680)

大草蝦*2、墨魚片、鯛魚片、小鮑魚*2、蛤仔*8、白蝦*3(它是活的…在叉子上扭動...不忍心照)

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附餐甜點是冰淇淋(抹茶OR巧克力二選一)

冰淇淋的口味奶香味很濃郁,入口不容易融化,享受香味在口中殘留的口感!

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結論:

整體而言,店內的環境、氣氛都非常棒,可能是剛開東西都是新的

非常的乾淨,希望可以一直維持下去,有同事說湯只有柴魚味…

沒錯,涮涮鍋的湯是用拿涮食材,比較少直接喝,所以不要誤會店家囉

因為店家位置在購物中心內停車非常方便,消費後記得拿停車票卡到服務台消磁喔!

以上,分享給大家!

 

大胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖實際用餐心得!

【秋風軒涮涮鍋-廣豐旗艦店】

地址:桃園市八德區介壽路728號1樓

電話:03-3625588

營業時間:11:00~22:00

 

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今天要來當型男胖主廚,試試味全高鮮日式咖哩粉來煮個curry全餐

看網路上的介紹,感覺粉狀調味比塊狀方便,包裝上寫著煎、煮、炒、拌、醃多用途

似乎是還不錯,待會兒來試試味道如何囉!

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先打開看看內容物,一袋裡面有四小包,每包27g依據包裝上的介紹,每道菜加一包即可!

另外裡面會附上一份食譜,不知道備料前可以先參考一下要煮什麼

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煎、煮、炒、拌、醃的菜色各有一種,都幫大家拍下來了,慢慢品嚐囉!

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型男胖主廚看了上面的食譜,決定走出自己的路,拿冰箱裡現有的菜色變出一頓晚餐

首先是【咖哩過貓】…這應該是沒人嚐試過的料理,秉持著實驗精神來試試吧!!

料理如下:過貓 100g;大蒜2顆;金針10朵(可有可無);味全高鮮咖哩粉1包…

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蒜頭、金針先爆香,加入過貓和些許的水

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稍微拌炒後,加入日式咖哩粉因為是一人份,所以大約1/4包調味即可

加入咖哩粉後用中小火拌炒(香氣更突出),大約20秒後就可以裝盤上桌囉

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顏色看起來不太像咖哩口味,讓我們來試吃看看

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這道應該可以算創意料理,不過令人滿意外的是金針和咖哩的味道還滿搭配

兩種香氣突出的食材組合在一起,咖哩粉讓金針多了份甜味,呈現出不同的風味

突然覺得小包裝滿方便,大胖今天煮了三道菜用完一包,不會有沒用完如何保存的問題

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第二種是晚上的主餐【咖哩炒麵】

蒜頭2瓣、油麵300g

配菜些許(小黃瓜、紅蘿蔔絲、蛋絲、火腿絲、洋蔥絲),看個人喜好添加囉

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先將蒜頭爆香,依序加入洋蔥絲、火腿絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲

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加入半碗水,再加入1/2包日式咖哩粉調味!

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最後加入油麵,利用中小火拌炒讓麵條完全吸收湯汁!

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起鍋的時間也是看個人喜好,大胖喜歡濕潤濕潤的口感,拌炒大概1分鐘就起鍋囉

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小黃瓜絲原本是要裝飾用,可是爆香時不小心加進去了…只好再切一些來當盤飾!

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味道還真不錯,咖哩粉的量加比較多,所以主軸呈現微甜的日式咖哩風

只能說用粉炒真的快很多,之前用咖哩塊來煮,等待咖哩塊融化的時間比較久…

所以雖然愛吃但是想到煮要等比較久就懶了…

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最後是【咖哩什錦蛋】

雞蛋3顆;洋蔥塊、黃瓜塊、海帶芽些許,日式咖哩粉1/4包

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把剩下的1/4包咖哩粉加入碗中,跟蛋一同攪拌!

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先將洋蔥炒香,再將蛋液倒入鍋中…

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再撒入黃瓜塊,小火煎至半熟後翻面煎個30秒就可以起鍋了(翻面後勿煎太久,蛋會老掉喔!)

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最後放上海帶芽裝飾就可以上桌囉!

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味道上洋蔥和黃瓜本身的甜味搭配咖哩粉,讓什錦蛋的味道更豐富,蔬菜甜加上濃厚的咖哩味!

這道似乎咖哩粉比較方便做,咖哩塊似乎不容易融在蛋液中…

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結論:

整體而言,日式咖哩粉的味道表現中上水準,更重要的是便利性

名稱上是咖哩粉,其實有加鹽和辛香料,料理上不需要額外再調味

大胖覺得三道菜的共同點是較清爽不油膩,跟印象中的咖哩料理風格上明顯不同

日式咖哩粉和南洋風味的咖哩味道應該可說完全不同…口味明顯帶甜味

有興趣的朋友下方有提供網購連結,可以嚐試看看喔。以上,分享給大家!

大胖攝影編輯.大胖爸輔導.小胖公休.以上為大胖實際體驗心得!

 

網購連結:
PCHome24H:https://goo.gl/i71Sck
Yahoo購物中心:https://goo.gl/3sVSgZ
momo購物:https://goo.gl/xt5Zae

 

額外加碼(顧問大胖爸提供三道料理…,下次再分享給大家!)

【日式炒什錦】

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【日式咖哩炒冬粉】

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【日式咖哩雞球】

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紫金閣我們三月底來用餐過,當時小胖嬤非常喜歡它的口味(參考文章:紫金閣素菜餐廳)

交待母親節聚餐就吃這間,而我們就直接訂位二桌,5/6(六)晚上二次到訪!

母親節前一週及當週的菜單以下圖的桌菜為主,有點桌菜可額外單菜平時menu的菜

但是需提前二~三天預約單點菜色!(讓師傅有時間好好準備呀!)

桌菜分為10人和6人菜色基本上是一樣的,大致上只有分量上的差別

因此我們今天決定點6人份桌菜,另外再加點5道網路上推薦的單點

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接下來先從母親節的菜色簡述介紹一下,主要還是會介紹平時吃得到的單點為主(文章在母親節週末前發表,要訂也來不及了!)

【蓮花仙境】

素食的開胃冷盤,幾道小菜味道都滿不錯,視覺看起來會以為是葷食(ex:蒟蒻生魚片,口感還不錯喔!)

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冷盤中的【冰梅蕃茄】上次用餐時就大受好評,這次也不例外!!!

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看起來很像烏魚子吧!中間是地瓜吃起來有點烏魚子的綿密口感

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【珊瑚玉翅】主料是白菜與菇類,加點紅醋味道滿棒的!

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【山蘇侯珍】一個一份的精緻小點,杏鮑菇取代干貝,還特別的一道理料!

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【鳳梨蝦捲vs山蘇百合】,鳳梨片裹粉油炸,咬下去會噴汁喔,可以搭配盤飾的生菜,滿清爽的口味

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這就不特別介紹,在素菜中料常見的【山蘇百合】,山蘇可以幫助腸胃蠕動、百合在中藥上有潤肺止咳的作用,對健康還不錯!

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【焗烤如意vs蓮藕水果塔】中間是焗烤如意裡面是地瓜、南瓜等澱粉含量高的塊莖植物(飽存感很夠…)

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水果搭是蕃茄、蓮藕、小黃瓜、鳳梨加上一些美奶滋,鹹甜鹹甜好吃耶!

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【水蓮千貝角菇】原本菜單上是寫水蓮,上菜時是豆苗不過服務人員訂位時就有先告知

食材會因時令做些許調整,中間的蠔油角菇超棒,下次來單點可以試試

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【荷香八寶油飯】這道菜上桌時大家都有點飽了,味道有點像甜點紫糯米飯團,不過是鹹的滿特別的口味

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【一品跳牆】中藥口味偏重的佛跳牆,如果不喜歡藥膳料理的朋友,可能比較不愛,相對的喜歡的朋友建議可嚐試看看!

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【天麻淮山燉湯】口味清爽的湯,前面幾種味道比較重,剛開始喝會覺得沒味道

稍微休息一下再喝,才能發現湯的清甜,單點菜單裡也有這道菜,下次可試試!

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【港式美點】小豬包子+甜餅,小豬包子的造型太可愛,大家開始排列組合來排照

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例如:疊疊樂造型,內容物是紅豆包子,加上甜餅最後一道菜的份量真的吃很飽…(因為我們還有五道單點!…)

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【四季水果】這個就不多介紹囉!

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接下來介紹單點菜色,首先是【糖醋排骨】

素菜餐廳裡的排骨是用油條和豆皮來取代,糖醋包著食材酸甜口味讓我們肚子己經很撐了還想來碗白飯

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鳳梨的酸甜和甜椒獨特的甜,搭配各種食材展現出不同的風味,最令我們驚奇的是…沒想過油條和豆包的口感可以那麼像排骨

不特別說是素菜,也許會有人以為素食餐廳在賣葷食吧!(店家推薦排行榜:第6名)

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【鐵板子排】正常的份量會附6片鹹光餅(就是下圖的餅)

我們有請店家做成10人份,所以才會有那麼多塊,大家不要誤會了!

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鐵板子排是用豆皮去料理,又是令人驚奇的口感跟肉一樣呀!單吃可能味道會有點重,所以建議一定要搭配鹹光餅一同享用

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看起來是不是很像漢堡…哈哈哈,餅的口感紮實有咬嚼的(越咬越香!),整體搭配又有點像掛包的FEELING

原本以為會跟漢堡一樣是蓬鬆的口感,吃下去後又是另一個驚奇,今天用餐兩桌無異議通過它是MVP!

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【紅藜松子素鬆】這種也是上次就吃過的料理,小胖家人強烈要求這次一定要加點這道

吃法跟蝦鬆一樣,可以拌飯或是包生菜享用,裡面有加最近很夯的【紅藜】加上【松子】可說是健康滿分

值得一提裡面加了炸過的水餃皮(切丁),口感上還滿特別的喔(店家推薦排行榜:第9名)

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【蔬菜春捲】正常份量是4捲,如同前面所說這是請店家搭配為10人份

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裡面餡量類似白菜魯,咬下去後湯汁會流出來,小心燙口!

這種是大胖愛的菜,讓白菜料理升級酥脆的外皮加上味道鮮美的白菜,在口中的感覺像是白菜魯加蛋酥

料理到非常軟嫩的白菜和酥脆的外皮,口感相當豐富

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【芋香獅頭煲】還是大胖愛的料理,升級版的白菜料理,這一顆顆的是包著芋頭的素獅子頭

芋頭的鬆軟取代肉的紮實口感,單吃可以享用酥脆帶有鬆軟的口感,或是泡在白菜湯中讓整顆獅頭包覆湯汁

外皮變成軟軟的,雖少了酥脆口感但是味道上更為升級,多了白菜湯的濃郁鮮甜!

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結論:

原本是5月6日用餐完就應該發文,但是有些怠惰今天發文(鞠躬道歉...)

比較可惜的是今天沒有點到小胖嬤心心念念的【避風塘角菇】(再向阿嬤鞠躬道歉..‧)

不過這次經過小胖家人的認證,已經變成聚餐的口袋名單,以後要來的機會很多

最後貼心提醒,紫金閣位置離台鐵【南樹林】站走路約10分鐘

如果不是一定要開車(不太好停車…),建議可以坐火車再走路過來比較健康喔!

以上,分享給大家!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

 

紫金閣素菜餐廳

地址:新北市樹林區大安路534號

電話:02-26831700

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)

官方網站:紫金閣素菜餐廳

官方臉書:紫金閣素菜餐廳


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珍苑食品的前身是迪化街的80年老店,第四代接手後線上通路也逐漸成熟,不論是B2B、B2C都看得到他們的足跡

今天大胖小胖要來試試熱賣商品【牛肉麵系列】&【精肉燥】,接下來讓我們一一為大家分享

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首先是【精肉燥】,一盒裡面有三小包(每包70g),剛好是一人的份量

大胖小胖決定用最傳統的方式來品嚐,中午來碗肉燥飯吧!!

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根據外包裝上的指示,先隔水加熱倒到飯上即可,但是我們想要熱騰騰的肉燥,所以我們決定先蒸過再來拌飯

千萬不要用微波爐…謝謝!因為是冷凍包裝,大約蒸個5分鐘就可享用冒煙的肉燥飯囉!

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好的!結果就像下圖囉,加點蔥花簡單的配色看起來很豐富

精肉的意思跟清酒釀造精米的概念相同,把豬肉的比例精製成4(瘦肉)比1(肥肉)

入口的口感比較綿密,肥肉的比例較低吃到後面不會很膩,少了油膩多了健康

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除了肉的比例之外,肉燥中選用【純釀造醬油】和【在地紅蔥頭】,兩種高品質的食材

大胖爸聞到肉燥飯的香氣,另外貢獻一碗肉燥麵,基本上不需要太多的調味

麵條煮熟後加入肉燥(口味重的朋友可再加點鹽調味),加點青菜,五分鐘就輕鬆上菜囉!

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接下來是【牛肉麵系列】

先簡介一下內容物,每盒中有一包麵條&一包湯包(均需冷凍保存!)

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大胖小胖利用電鍋蒸肉燥的餘溫來退冰,加快料理的速度(包裝上建議常溫退冰30分鐘)

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料理方式很簡單,湯包和麵倒入鍋中,小火煮滾就可以享用囉!

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首先登場的是【半筋牛肉麵-紅燒口味】

麵條是選用與鳳梨、竹筍合稱【關廟三寶】的關廟麵,日光自然曬乾製成,形成特有久煮不爛、久吃不膩的特色!

大胖小胖覺得味道不輸現煮的牛肉麵,料理時我們是用牛肉湯跟麵一起煮

麵條吸收滿滿的牛肉麵,又因為關廟麵耐煮的特性,口感Q彈帶有濃厚的牛肉湯味

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【經典牛肉麵-紅燒口味】

一樣是紅燒口味的牛肉麵,差別在於牛肉部份的不同(純帶筋牛腱肉)

紅燒口味的湯頭可想而知是屬於重口味,獨家豆瓣醬搭配多種香料熬煮,把牛大骨香氣逼出

建議加點青蔥讓口感更加豐富,如果是重口味加點酸菜更合味口喔!

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調理包料理對於品質的堅持還是有的,選用上等紐澳帶筋牛腱肉

吸收滿滿紅燒湯頭味,肉質吃起來顯得紮實,帶有咬勁但口感上不會柴柴的

入口後猛烈的紅燒口味在口中爆開,令人讚賞!

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接下來是【經典牛肉麵-清燉口味】

相較於紅燒系列,清燉呈現出不同的風味,拆開湯包散發出誘人的當歸香氣

紅燒口味受到小胖的喜愛(跟小胖愛的永川牛肉麵同屬重口味系列!)

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依照傳統的當歸牛肉麵做法,在麵上面放了些薑絲提味,讓整體的味道更顯豐富

這種清爽和當歸等中藥綜合的香味,是大胖愛的味道,和小胖口味上的差異之前有看我們的食記應該會瞭解

小胖是重口味代表,大胖則是清爽口味的代表,只能說餐點口味因人而異

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和紅繞口味相同,肉品選用紐澳牛肉,在紅燒的料理方式是屬於比較剛烈的表現

在清燉則是陰柔的現出,味道上較溫和慢慢的在口中散開,嘴中殘留的氣味也是吸引大胖的地方

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最後是【半筋牛肉麵-清燉口味】

口味上如同剛剛說的清爽易人,半筋這碗我們請到大胖爸來料理

如果加半碗水進去湯頭變得更香甜,另外大胖爸加了蔥絲讓味道和口味多了些變化

加薑絲讓當歸味更突出,加蔥絲除口感多了份脆度,味道上多了些蔥的甜味和微微辛辣感

千萬不要小看蔥絲,不同的切法會呈現出令人驚豔的口感,不信大家可以試試!

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牛筋的口感兩種口味都表現出完美的Q彈感,膠質帶點黏性的口感,相信愛吃牛筋的朋友都不會忘記的!

兩種口味呈現出剛烈與陰柔的對比風味,就看個人喜好囉!

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結論:

珍苑的產品受到許多節目的肯定(例:上班這黨事、東森新聞…等等等)

相信味道和品質上都有一定的水準,店家也有相對程度的品質把關

也許有朋友會覺得牛肉麵的價錢有點高,但如果扣掉出門買和排隊的時間

我們覺得OK,而且冷凍保存可以18個月,想吃的時候花個5分鐘就可享用

可以說非常的方便,尤其是下班後肚子餓時最好有東西立馬上桌呀!!

以上,分享給大家!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【珍苑食品】

網址:珍苑食品

 

 

 

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ATT今年在桃園開幕後,可以說在當地引起一番風潮!

今天要來品嚐的【開丼 燒肉vs丼飯】,號稱是地表最強燒肉丼,讓我們來瞧瞧是多強啦!!!

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位置在ATT筷食尚的4樓,目前4樓只有三間店家進駐,所以還滿好找的

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假日目前訂位很困難,建議大家在ATT筷食尚11:00開門就直衝四樓(因為我們就是這樣…)

第一組客人的優勢,趨客人還沒進場先把環境拍幾張,分享給大家

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丼飯都會附上一碗…生菜,在吧台前置了好多喔,看來餐期的硬戰店家已經準備好囉

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店內的【味噌湯】、【玄米煎茶】、【冰檸檬水】無限享用,自助式請自取!

另外調味料、餐具也是一樣喔,請自取喔!

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菜單給大家參考一下,原則上用餐時間90分鐘,菜單劃好後交給服務員確認即可

店內成人低消$200元,身高110CM以下低消$150元

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開始來看看今天的菜色囉,首先登場的是【鐵板燒雞翅】

店家怕熱騰騰的鐵板和雞油噴到顧客,在鐵板外加了一層紙防噴防熱

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一份有四支雞翅,鐵板中間加了洋蔥,享用時把洋蔥拌炒一下,可以搭配雞翅一起享用

雞翅的味道像是椒鹽口味,先烤(炸)過口感是外酥內軟,雞肉仍維持一定的水份

加著洋蔥一起吃多了份甜味,少了份油膩感,吃完後來口玄米煎茶清清口腔,準備享用下一道料理

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【岩漿起司燒肉丼】,Triple份量的超級重起司口味,起司控看到的話一定呈現失控抓狂狀態

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挖開起司藏在裡面是半熟蛋,整碗攪拌讓起來均勻附著在食材上

裡面的食材還滿多種綠花椰、秋葵、紅蘿蔔球、大量肉片…看到就飽了…哈哈哈

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味道其實不用多贅述,超級超級濃厚的起司味,搭配肉片多了醬汁鹹香

再加上飯稍微綜合,味道比較均衡,小小的缺點是份量太大,吃到後面膩了…(相信起司控們是可以征服它的)

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大胖小胖後來瞭解店家附生菜的用意,起司丼加生菜瞬間解膩

突然我們胃口又開了,合力把這碗給處理掉…哈哈哈

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整份丼飯有附一碗紫米粥,整體來說還滿豐富

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【牛小排肉山丼】這碗對大胖來說就是【地表上最強丼飯】!!!

不論是視覺和味覺都令人驚豔,在飽足感上也是滿分的表現

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這碗的牛小排共9片,光把肉吃完就很了不起了…太強大的丼飯!

味道不需多說,調味的鹹淡適中,外面烤到『恰恰』把肉汁鎖在內部,咬下肉汁留出

口中唾液瞬間爆發,搭配白飯入口,澱粉咀嚼後的甜味,讓丼飯表現更加搶眼!

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口話無憑,讓大胖把牛小排疊起來,大家算算數量就可以知道大胖剛剛有沒有騙人囉

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【爆肉山丼】

這碗要稱地表最強的丼飯也不為過(師傅倒底是怎麼把肉片疊那麼高還不會倒!!)

不要以為只有肉片喔,裡面的食材暗藏玄機,讓我們繼續往下看!

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把肉片撥開後,裡面藏著一顆蛋(蔬菜一樣是綠花椰、紅蘿蔔球、秋葵)

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把蛋切開檢查一下…全熟(good)

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以為只有這樣嗎?把蛋移開後,下面還藏了一塊泡菜!!!

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配菜還加了幾個烤過的大蒜,整體來說這碗是今天吃的三碗中用料最豐富

裡面的食材很豐富,在口中可以組成不同的美味,其中我們最愛肉片+泡菜+白飯

烤過的肉片咬下香氣四溢的油脂和白飯真的是完美組合!!加點泡菜的酸辣,深得大胖小胖的喜愛!

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【明太子烤薯餅】

這道獨得小胖今天的MVP,薯餅裡面加了明太子,多了海鮮的鮮香味

讓薯餅更加分的是甜甜的日式醬,建議來這用餐必點的小菜!

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順帶一提,包在生菜也很棒,大家可以試試喔!

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結論:

開丼完全針對愛吃肉、起司控而開的餐廳,如果您是上述這兩種人

千萬不要錯過,至於丼飯的價位$250~$680,看各人喜好點餐

建議要來的朋友,可以坐火車到桃園火車站,走過來約5分鐘就到囉

這邊要停車可能比較困難,給大家參考看看囉!

愛評體驗團特別邀約體驗活動

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際用餐心得!

 

開丼 燒肉vs丼飯】

地         址: 桃園市桃園區中正路47號4樓
電         話: 03-271-2568 
營業時間: 週一至週日,11:00~22:00
官方網站: 開丼 燒肉vs丼飯
官方臉書: 開丼 燒肉vs丼飯
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大胖今天跟公司同事來台北看展覽,傍晚約了小胖吃晚餐再一起回中壢

由於大胖走了一天懶得走路,就選擇小胖公司附近的統一時代用餐

上次來這邊是吃大心新泰式料理(詳見食記),感覺樓下的餐廳都滿不錯(難以選擇呀!!!)

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由於難以選擇的情形之下,我們決定用台灣人最常見的選擇法-店家排隊人數,來決定我們今晚吃什麼

逛了一圈最多人排隊的就是這間!!【北村豆腐家】…(雖然大心也很多人,但我們想嚐鮮呀!)

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用餐前請詳閱公開說明,門口寫著【不提供外帶打包服務】,如果不認同的朋友就…看要不要考慮別間呀…哈哈哈

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小胖在等待期間,眼神不斷關注在香蕉牛奶霜淇淋(跟大心的芝麻冰淇淋有PK的意味喔!)

在排隊同時,我們已經看了菜單(詳見菜單連結),

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主餐菜色強打【豆腐煲】,應該說全部的鍋類都是豆腐煲

上餐前店家會先送上五種開胃小菜,依序(左至右,上至下)為牛蒡絲、泡菜、蘿蔔片、海帶芽、菠菜

以上說的小菜第一盤店員會送上,吃完以後可以到自助吧夾取(無限享用!只有這五樣喔…)

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這張照片要表達的是…為什麼韓國的筷子都是扁的,很難拿耶!!!

有朋友知道典故的麻煩留言告知我們…真的很好奇耶

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每張桌上一定會放二種調味料,第一種是左邊的拌飯醬(使用機率100%)

第二種是右邊的七味粉,這個就看個人口味添加!

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小胖今天的主餐【北村嫩豆腐煲】($298)

主料有牛肉和豬肉可以選擇(小胖選擇豬肉),右邊是鐵拌飯每份豆腐煲都有的有一份

蛋皮舖底上面加碗飯,最上層撒上主廚秘製的【韓式肉燥】

豆腐煲會加雞蛋,點餐時服務員會先詢問要製作半熟OR全熟,就看個人喜好決定囉!

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辣度經過大胖的認證…可以接受(算是小辣的程度),湯頭表現出韓式料理的傳統風格【濃、厚、重】!

嫩豆腐主打是非基因改造黃豆製作,口感滑順略帶點百頁豆腐感覺,整體來說軟嫩中帶有綿密的口感,不虧為店家主力商品

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鐵拌飯千萬不要接著拌,冷靜下來思考三秒鐘,你可以加入想要的配料和醬料,桌旁的韓式辣醬看個人口味加入

建議先加少量再慢慢調整,不然一失手就無法回頭啦最重要的是剛剛的韓式小菜(紅、白、黃、綠、黑)組成的韓式五行五色能量

這個是菜單上寫的,不是大胖小胖唬爛的!這也是看個人喜好,想吃什麼就加入什麼,決定好之後就可以攪拌攪拌!

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小胖的辣醬加入較多,原本大胖不太敢吃了…但顏色看起來不會很辣,還是試了一口

好吧…雖然另外還加了泡菜有點辣,因為加了海帶的原因吧,甜味降低了辣度整體來說其實還滿不錯!

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接下來是大胖點的【鮮鯛魚嫩豆腐煲】($318)

鐵拌飯+49元升級,裡面多了【起司】,左邊舖底的是起司,原本的蛋皮變成了飯中間的生蛋黃

大胖豆腐煲的蛋也是選全熟,原本以為鐵拌飯的蛋也會是全熟…但想想熟的蛋好像不好拌飯,也就算了

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湯頭和【北村豆腐煲】是兩種不同的風味,這鍋湯頭比較單純,幾乎是海產的鮮味

可能是湯頭是以海鮮為基底,加上主料是鯛魚鮮甜感較對較重

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鮮鯛魚煲裡面的豆腐同樣表現的很出色,口感上和小胖那鍋一樣(廢話…)

味道可能因為湯頭屬單純的鮮甜,豆腐的原本較能完整呈現,口中散發出黃豆香味

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鐵拌飯的部份底層舖了一層起司,只加了牛蒡就直接攪拌!!!

我們覺得單加一種的味道比較推薦(後來我們加了五行能量…哈哈哈!)

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牛蒡加起司的味道看似衝突,其實還滿搭配牛蒡獨特的氣味加上起司的奶香,整體來說滿融合的!

中間的蛋黃讓鐵拌飯的濕度增加,不會因為加了起司吃到最後乾乾的

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最後結完帳後,可以兌換香蕉冰淇淋…小胖強!力!推!薦!(不知道是不是常態性商品…)

入口是即溶的口感,相對很久易融化請把握享用時間…味道上香蕉味非常的濃厚,是小胖愛的真材實料!

可以選擇杯裝或是甜筒裝,看個人喜好囉!

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結論:

整體而言,主餐的表現還OK,小菜大多數OK(小胖個人因素不愛蘿蔔片…)

小菜自助區可能人手較不足所以稍微有些乎略,要加油喔!

主打的嫩豆腐表現在水準之上,餐點口味大胖小胖都覺得OK!

餐期排隊在這似乎滿正常的,星期四晚上我們約排了半小時才有位子(19:00開始排)

以上,與大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【北村豆腐家.統一時代百貨】

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電話:02-23451088

營業時間:11:00~21:30(週末延長至22:00)


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內壢福德街好吃的店家真不少,今天這篇已經是我們發表第四篇的福德路美食,順便廣告前面幾篇:新屋鵝肉專賣店95紅麵線李記福德涼麵

櫻桃蛋餅在中壢的美食社團中很多朋友推薦,小胖是從小吃到大(因為在她學校門口…)

位置就在內壢國小正門旁,通常早上六點就開始擺攤賣完為止,最近假日去10點前就差不多賣光了

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蛋餅有三種:正常版(一顆蛋)、加強版(二顆蛋)、平民版(不加蛋)

另外有賣豆奶(冬瓜、草莓、巧克力、雞蛋),不一定每個口味都有現貨,賣完就隔天請早囉

老板娘專用廚具【+9長夾】+【+10鍋鏟】…因為料理方式有點像半油炸,所以裝備一定要齊全呀!

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看一下長夾的作用,煎完後夾起來瀝油,料理方式有點像炸蛋蔥油餅

但口感上還是有些許差異,炸蛋蔥油餅的蛋是半熟餅皮較脆,櫻桃蛋餅是全熟餅皮較軟

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因為每張餅皮都要現桿,所以等待的時間較長,而且會有客人5份、10份這樣買

常會遇到排隊快到你的時候…就sold out了!!(哭哭!)

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製作好的蛋餅用塑膠帶裝著,外面再包一層A4紙

原本我們也不知道為什麼要這麼多工,探究原因是如果只用紙袋包裝,紙袋容易被油滲透手會弄髒

另外一個原因是有隔熱的效果,算是老闆娘貼心的小設計

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現在A4紙上是印製店家相關資訊,據小胖表示以前是用日曆紙包著,這算是時代在走.進步要有!

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今天我們點了正常版+加強版各一份,應該看得出來差異吧,上面正常版的比較薄一些…

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我們習慣放一下再享用,第一是不會燙手,第二是表皮變的比較軟

整體來說餅皮有彈性有口感型,和蔥抓餅的厚實感是不同風味,加點油膏味道就很棒了

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重口味的小胖依舊要加辣才能滿足,店家的辣椒其實不會很辣,算微辣再帶點鹹

跟小胖一樣是重口味的朋友應該會愛這種吃法喔!

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結論:

想吃的朋友,千萬不要開車來,早上這邊是內壢市場擺攤處

開車進來勢必讓路人白眼到翻掉,再來排隊5組以上算正常的

請耐心等待囉,至於口味上真的有點油…哈哈哈

偶爾吃一下就好,常吃的話記得多運動喔!!以上,分享給大家!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

櫻桃蛋餅

地址:中壢區福德路&新華街交叉口(內壢國小正門旁)

營業時間:06:00~11:00

電話:0932-171437


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幾年前的食安風暴後,大胖小胖對於油品的選擇多了幾分顧慮

以前就是拿最便宜的就對了,出社會有經濟能力對於油品選擇的考量點也變多了

從油的原料、純度夠不夠、製程有沒有經過把關、甚至有沒有經過檢驗認證等等…

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我們自己煮菜是第一次使用苦茶油,平時在賣場中比較少見所以沒機會購買

從外包裝的特色介紹大概瞭解它的營養成份,適合哪種料理方式等等(發煙點達252度,油炸也OK喔)

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掃描QR Code會連到acon pure連淨網頁,裡面有油品和茶油的營養價值等詳細資料可以參考喔!

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苦茶油的製作流程,採用第一道冷壓初榨,著重在產品的四大特色【鮮穩淨純】

鮮:來自原生態產品,從選擇種植開始,堅持溯源管理,清楚掌握茶籽的來源

穩:從茶樹的土壤、水源、原料與成品階委託SGS檢驗

淨:製作過程高規格要求,確保油品在優良的環境製成!

純:追求最高純度,將營養成份如茶多酚、角鯊烯、維生素E:完全保留

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今天大胖要用員木山茶油來做菜,【型男胖主廚】上菜囉!!!

要製作的料理是【苦茶油麵線】,要準備的材料如下:

高麗菜絲(3葉片)、蔥花(一小把)、胡蘿蔔絲(5片)…配菜看個人喜好可以自行決定多或少!

豬絞肉(100g)、醬油(1小匙)、米酒(1小匙)…先將絞肉醃過(也可再加點胡椒提味)

薑末(少許)、苦茶油(2小匙)、麵線(兩把)

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再來先加入二小匙的苦茶油,熱鍋後再加入薑末爆香!

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同時可以煮一鍋水,準備燙麵線(手腳快的話也可同步進行)

苦茶油含有豐富的【磷脂質】加熱後會產生綿密的泡泡(這是正常的現象喔)

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再將醃過的絞肉倒入鍋中,中火拌炒到肉半熟的狀態!

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加入胡蘿蔔絲、高麗菜絲,稍微拌炒再加入些許煮麵水

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關至小火慢煮,準備將麵線起鍋!!

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麵線瀝乾後倒入鍋中,稍加攪拌讓麵線完全吸引湯汁(依然是維持小火狀態!)

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因為麵線吸水力超強,所以呈現半濕潤的狀態就可以加入蔥花,準備起鍋囉!

料理時有加入煮麵水本身就有鹹味,另外絞肉也有調味,所以不需要再加其他調味料囉

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簡簡單單10分鐘就可以完成一道【苦茶油麵線】

 

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結論:

其實我們是第一次自己用苦茶油料理,剛下鍋時火開太大…

薑末放入爆香時泡泡好多…請教專家後才知道火不能開太大

一開始爆香時,聞到味道其實不太好聞,但吃起來卻滿香的

有微微的苦香味,倒是滿吸引人的,下次來挑戰別種苦茶油料理…哈哈

以上,分享給大家!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

【員木山茶油】

網址:http://www.aconpure.com/index.php/layout/center-innerright-right

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身邊了解小胖的朋友,就知道小胖是一個…只要可以坐就不要站,可以騎車就不要走路,任何可以有簡化、省力的東西,直接跟他說他一定會想盡辦法嚐試

簡單一個字,就是「懶」 (但小胖我覺得我可是科技進步的原動力,沒有我們這些人,世界就不會進步)

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所以當小胖知道,可以不用出門,水果就可以自動送上門,這種這麼迎領潮流的東西,怎麼可以不試一下,身為科技的先趨者,讓我為大家體驗看看。

懶人不出門,能吃天下果

  一點進「初水果」這個網站,感覺好像很厲害唷,而且你想點什麼就點什麼,可以點一顆也可以點一箱

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因為小胖家對水果有大量需求(每逢初一、十五小胖嬤都要拜拜)加上每天都有人要吃水果,所以我們選擇了「豪華水果箱」可以任選7樣水果。

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每個水果都看起來好厲害,完了有選擇障礙了

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最後為了符合多種需求多種營養(要拜拜的,要吃健康的、要好咬的),我們點了以下七樣,就這樣不用出門,不用扛東西,只要靠我的食指輕鬆省力完成了我們採買行程

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鏘、鏘、鏘

送貨到府,一回到家,已看到家人迫不及待把它拆開了,哇連膠帶都有專用膠帶,是一個防偽貼帶的概念嗎,因為一拆開了,它就回不去了…(恩,因為小胖嬤已拆封)

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很貼心唷,每樣水果上面都有水果貼條,有建議食用方式及保存天數及產地標示

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迫不及待要把它們拆開來吃了(大小胖表示想吃想吃!!!)

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首先我們第一個要登場的是…

 

[微笑西瓜]

在西瓜界可說是第一把交椅,你…看到他的笑容了嗎

跟它吃起來一樣甜,你看它還流口水,就知道它水份相當的足夠

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再來一張水母照,好吃也要讓人方便吃唷,所以要讓其他人好拿,大家才會吃(因為小胖一家都很懶,要小胖媽切好,大家才會開動)

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再來登場的是

鳳梨世界的杜拜

小胖媽有一個嗜好,就是他經手過的食材,都要符合色、香、味俱全,就連水果的搬盤也都不放過

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重生吧前鬼,我還你原形 (完了又曝露的年紀,看得懂的就看得懂, 看不懂得就算了)

前鬼也表現的相當優秀又甜又多汁

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第三位要登場的是

「哈密瓜小姐」

我只能說它的哈味非常重,而且口感軟硬適中,不是那種脆脆的,因為小胖喜歡那種一咬下去,水份噗吱的感覺,它表現優秀

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看這切面,這水份我就不多說了

 

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再來登場的就是

小胖的最愛,懶人界的首選

「無籽葡萄]

甜就不多說了,重點是「不~~用~~吐~~籽」

 

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再來介紹我們 的台灣之光

『土芒果』

原先看它的外面,以為它會不會超酸,沒想到它青青的外表下,有一個甜甜的內在

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說它是台灣之光不為過吧,重點看得這,請再次給小胖媽一個「熱列的掌聲」你會把芒果皮剝成這樣嗎

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再來登場的是

我們南部人的驕傲

『美濃瓜』

這幾個水果吃下來的心得是,老闆的嚴選都是「多汁又甜」嗎,個個水份足夠又相甜,重點小胖是老人口,不喜歡太脆的瓜類,

它們軟硬適中

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最後壓籌介紹我們水果界的霸主

『紅蘋果』

不是常流傳的一句『一天一蘋果,癌症遠離我』

天天吃準沒錯了

它是脆脆的口感,不是粉粉的那種(小胖不喜歡粉粉)

 

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結論:

為大家體驗完新科技,也不得不說,老闆有認真在幫大家選水果唷,每個都超好初

「甜、多汁、份量」足夠

重點是懶人界的選首,團購新選擇

由於要滿888才免運費,假如大家覺得有運費的考量的話,就找大家一起買、或作作公關為同事補元氣、

或像小胖一樣,為家人需求選擇,為家人健康加分, 又兼顧小胖懶人需求(不用出門,不用扛)

以上分享 給大家 購物新選擇。

小胖攝影.小胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

 

 

【初水果】

地址:新北市三重區三陽路102號

電話:02-29801935

官網:https://www.earlyfruit.com.tw/


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