HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，宵夜時間來分享泰國非常夯的Pad Mee Korat(炒呵叻麵、呵叻炒細粉)
但完全無泰式料理基礎，要做出色香味俱全的Pad Mee Korat真的很難
所以…咱們走偷吃步，選擇【Mee Pan Dao】出的道地泰國料理即食包
輕鬆就能料理出專屬大胖小胖泰式口味
今天分享三種口味，上圖由左至右分別是：
Mee Korat泰式呵叻麵 (original微辣)、Mee Korat泰式呵叻麵 (spicy辣)、Pad Thai泰式炒河粉-原味
在泰國【呵叻府】當地普遍種植水稻，而人們習慣把稻米加工成米粉，曬乾保存以便食用。
Mee Korat(呵叻麵)就是用稻米製作成的食材
把它料理成Pad Mee Korat(泰式炒河粉)在泰國非常受歡迎
【Mee Pan Dao】的醬料強調食材一定要新鮮、乾淨、優質來製作
無味精、不含防腐劑也是它的一大特色
【Mee Pan Dao】一包的份量剛好一人份，內容物非常簡單~Mee Korat+醬料
很喜歡醬料的醇厚香氣，是由植物油、魚露、棕櫚糖、羅望子、辣椒、香料製作而成
據說沒有加黑醬油，炒起來不會黑黑der喔
好吧~~講了一堆快餓死了，來煮宵夜吧！
先來第一包：Mee Korat泰式呵叻麵 (spicy辣)
分享料理過程給大家
食材如下：Mee Korat泰式呵叻麵 (spicy辣)…1包
冰箱剩料(玉米筍、大辣椒、香菜、雞蛋)…看個人喜好隨意加
熱鍋倒入適量的油，加入蒜頭爆香
再加入切片的玉米筍一同炒香~
接著倒入200cc的開水
不用擔心水太多，因為Mee Korat會一起下鍋料理
加入Mee Korat泰式呵叻麵 (spicy辣)的醬料包
再來把Mee Korat下鍋煮(這樣最快~而且入味)
Mee Korat軟化的速度很快，料理過程適時把麵抖散
麵軟化後轉中小火等待收汁，加入先炒好的雞蛋
撒上紅椒絲準備起鍋
切記收汁勿收太乾，不然很容易黏成一坨影響口感
撒上香菜裝飾就可以上桌囉！
口感相當厲害呀~~Q彈有勁，味道香醇濃厚帶甘甜，配上適度的辣~
辣度大約是小辣，如果吃比較辣建議起鍋前加點辣椒片
第二道Pad Thai泰式炒河粉-原味
料理過程大同小異，就不另外贅述~
只要記得一個原則：河粉(呵叻麵)不用泡水，直接下鍋一起炒~速度快且風味更佳！
感覺河粉比呵叻麵寬一些，口感同樣是Q彈有勁
沒有太明顯的辣度，甜味較為突出
為什麼前面提到收汁勿收太乾，下圖就是靜置5分鐘後的河粉
已經有黏成一坨的現象囉…
官網設Pad Thai泰式炒河粉會跟捲心菜(高麗菜)搭配一起吃
咱們用類似的吃法試試，有點像韓式燒肉~把美生菜包著Pad Thai一起吃
小胖覺得蔬菜的爽口感把甜味稍微平衡，口味變得更加親民些
不過大胖還是喜歡單吃的味道(應該是懶得包生菜吧…哈哈哈哈)
宵夜煮Pad Thai泰式炒河粉真的方便，5分鐘就搞定~
不用花太多時間就可以一邊吃宵夜一邊追劇！
最後一道：Mee Korat泰式呵叻麵 (original微辣)
來個泰式&越式融合的吃法吧~把它做成法國麵包的內餡！
這個吃法大胖小胖一致推薦，香氣會在口中停留許久~
原因是呵叻麵跟法國麵包都是帶勁型的食物，在口中耐咬~而且會越咬越香
這個組合不用另外加醬料，光Mee Korat泰式呵叻麵 (original微辣)的調味就足以撐起
喜歡吃辣就多加幾片辣椒或用Mee Korat泰式呵叻麵 (spicy辣)來料理
大胖依然持續追劇中…吃完炒河粉換吃法國麵包~~宵夜吃飽飽超滿足
要選今天的MVP是誰呢？大胖小胖一致推薦Mee Korat泰式呵叻麵 (original微辣)！
大家有機會可以試做看看，相信您不會失望的！
結論
整體來說，我們對Mee Pan Dao的三種產品均給高評價
對於第一次接觸泰式料理的我們，是簡單容易上手又能吃到正宗泰式風味
設想一個情形，宵夜想吃泰式炒河炒，但又不知道去哪買怎麼辦？
如果家裡有Mee Pan Dao料理包就好處理啦，輕輕鬆鬆就能吃到泰式料理
您說是不是值得買幾包在家當庫存呀，以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同享用心得！
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