大胖小胖吃胖胖

【寧夏夜市．覓果榛品】

地址：台北市大同區寧夏路60號

電話：02-25596604

FB粉絲頁：https://parg.co/u40

hi~又到了吃胖胖的時間，上週末大胖小胖北上寧夏夜市，準備要品嚐2019必比登推薦的美食

不過到的時間離夜市開門還有一段時間，天氣熱熱先來吃個冰唄

話說今年吃到冰耶，連鉅大冰城都還沒去報到…今年的第一次就獻給寧夏夜市的【覓果榛品】囉！

會想吃這間主因是門口看板有一項東西很吸引人…就是【珍珠奶茶雪花冰】！！！

珍珠奶茶喝過不少，但還真沒吃過珍珠奶茶冰，不知道是什麼感覺~~繼續往下看唄！

進入店內就找空位坐下，再到櫃台拿菜單點餐

多數的冰店都是這樣啦~就不多贅述

菜單提供大家參考，主打商品是雪花冰，豆花要看季節供應~~現在接近夏天可能吃不到

我們點了哪道哪？前面就先透露給大家知道了…沒錯！我們就是為了【珍珠奶茶雪花冰】而來的！

另外內用提供免費wifi~個人覺得還滿貼心的服務，吃東西都是手機先吃(拍照)再傳到網路

雖然不少人是網路吃到飽，但對於外國客人或是有流量限制的朋友是一大福音

夏天不可缺少的飲料、果汁、冰沙當然也有，因應寧夏夜市大量觀光客標示日文&英文名稱~~so sweet！

新鮮水果現切現打的果汁、冰沙是也是店家的明星商品

不過更吸引芋頭控大胖的是【芋頭牛奶冰沙】，不用考慮直接點一杯囉

小胖的目光則是聚焦在【荔枝冰沙】，好像沒喝過耶~~點杯來試試看

覓果榛品開業至今約一年多在夜市裡算年輕的店家，但某種程度來說它算是老店重開…

前身就是寧夏夜市知名的【李家香虱目魚店】，然而幾年前老闆因愛護、尊重生命而不願再賣葷食

幾經思考決定轉換為冰果店，秉持相同理念來經營~

同樣對食材採取高標準，堅持使用當季水果~讓客人吃的安心！

老店轉換在店面上仍然保存以前的痕跡

保留牆面白磁磚部份像是在說老闆把經營理念延續下來

下方使用原色磚面像在表現新舊融合，兩種風格組合在一起有點懷舊有點創新

看似衝突卻沒有違合感，等會兒看看餐點是不是也同樣有意義

跟外頭的天氣比較來裡面涼爽許多，燈光用溫暖的黃色很適合吃冰消消暑氣

行動支付在寧夏夜市非常普級，不論是店家或攤販幾乎都能使用

覓果榛品提供支付寶&街口兩種行動支付方式(街口愛用者小胖表現相當實用！)

來看看雪花冰的製作過程吧，有發現雪花冰磚的顏色不太一樣嗎？

是的~珍珠奶茶的冰磚當然是用紅茶做的呀！

台灣人的創意真的很厲害，這樣也想得出來太佩服他們了

絲絲的雪花冰堆成一座小山，加上一大匙的珍珠，最後再淋上煉乳~~~口水都流下來了！

成品如下：先跟大家說一下，因不同角度的燈光關係所以冰的顏色有些色差

雪花冰的外觀看起來膨鬆膨鬆，加上煉乳裝飾很想直接給它挖一勾下去

珍珠加上煉乳是否是很像在呼喚我們不要再廢話~~珍珠表示：『快來吃我！…』

從另一個角度來看像是珊瑚礁的感覺，又有點像蜂窩外裏著一層蜂蜜

簡單來說不管從那個角度來看都很誘人就對了！…

不知道大家吃冰的習慣如何？

小胖習慣把冰跟料混合在一起吃，把雪花冰跟珍珠攪拌攪拌，讓煉乳跟冰融為一體

大胖則是完全相反，喜歡冰、料分開吃，而且大胖有一套吃冰理論，吃到後面冰都不會化成水喔

改天再教教大家！

先從拆解式吃法來分享，雪花冰入口讓它融化很像在喝紅茶一樣

甜度不會太高搭配煉乳我們覺得剛剛好

吃冰時老闆有來市調一下，詢問會不會太甜？也呼應前面所說店家對食材品質與客人感受的重視

拆解式吃法似乎不能完全享受珍珠奶茶雪花冰的美味

攪拌後的吃法味道才是最棒，前面提到冰再煉乳的甜度剛剛好，原本以為加上珍珠可能會過甜

但實際吃到嘴裡卻不會喔，甜度依然在我們喜歡的範圍內

珍珠奶茶冰多了珍奶沒有的綿密口感，它讓茶香在口中停留的時間更久

吞入喉是雪花冰慢慢滑入，清涼的感覺更是大大的享受！

美味的另一個關鍵就珍珠的調味與軟硬適中，Q彈口感讓冰變得更豐富

換句話說，吃在時間嘴巴不會無聊啦…哈哈哈哈

緊接著來看看老闆料理冰沙，記得我們還有點芋頭牛奶冰沙&荔枝冰沙嗎

先跟大家說明，荔枝目前還不是季節所以用其他食材替代，例如：點荔枝雪花冰的話，會用紅毛丹替代

把冰塊打成細細的跟食材味道完全融合就可以裝杯上桌囉！

知道珍奶冰有多好吃了吧，大胖一邊看老闆打冰沙一邊拿著冰在吃，一口都不分給小胖…哈哈哈

好啦，冰沙上桌囉，首先登場是小胖的【荔枝冰沙】，由大胖當模特兒…來個網美拍！

荔枝冰沙實際的顏色沒那麼黃，比較像寶礦力水得的顏色

除了附上吸管外，還有長湯匙方便客人享用

先說說口感，嚴格來說覓果榛品的冰沙等級應該更高，打的非常細緻綿密可以算是雪泥

味道上香氣比較重，但前面有說是用目前不是荔枝的季節

大家過陣子再來吃的味道會比較準

第二杯是芋頭牛奶冰沙

相較於荔枝冰沙這杯口感上較粗一些，不是店家偷賴，推測是為了保留芋頭粒的口感

味道上沒有太多的香料、糖的調味，比較偏向食材原味(芋頭、牛奶)

真材實料的芋頭是不會有太強眼的香氣，呈現出是一股淡淡清雅的味道，牛奶是讓它更完美呈現的配角

有偷看店家用的牛奶等級滿不錯的喔

我們喜歡把冰沙含在嘴裡慢慢融化，讓香氣散發在嘴中，再稍微咀嚼芋頭粒

讓香氣更加突顯，當冰化成液態後再一次吞入喉中…爽呀！

覓果榛品的份量其實滿大份，冰沙目測大約是700cc

雪花冰的話…個人覺得男生一個人吃一份沒問題，女生可能要合吃一份喔

我們之所以叫大胖小胖，食量與常人不同~~吃完雪花冰再喝冰沙，等下還要去逛夜市

所以我們的點餐量大家要斟酌一下喔…哈哈哈

櫃台旁邊放著新鮮的愛文芒果，沒錯…又到了吃芒果冰的季節囉！

芒果雪花冰是店裡高人氣商品，可惜我們這次沒機會品嚐到…待我們下次來會會它！

依照慣例po上完食照，證明不是點來拍照而已，是真的不錯吃耶！！！

結  論

雪花冰在台灣是滿常見的冰品種類，在競爭激烈的市場怎樣才能被客人看見？

除了真材實料是優勢之一，更重要的是要有特色，例如：珍珠奶茶雪花冰、荔枝冰沙

也許這邊的餐點沒有很華麗的裝飾，但這種樸實的美味反而我們比較喜歡

順便分享一下，基本款的飲料外帶這當然有，另外還有外送服務喔

外送資訊就在本文的第二張圖~~~哈哈哈，拍好像才拍到的喔

如果您也是雪花冰愛好者，有來寧夏夜市不妨來吃吃覓果榛品喔，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！