週末大胖小胖與研究所同學到新竹小聚，相中了這間在新竹以澳洲和牛為主打的燒烤店
位置在新竹市中正路上，臨近【福華飯店】&【北大教堂】
黑底金字的貴氣風格招牌在路上很醒目，上方的和牛肉片照，吃貨路過應該很難不注意
店裡的裝潢色調和招牌一樣，是象徵王者的黑色&金色，門口設置等候區，不難想像客滿時的盛況
供餐時間上午從10:00開始到14:00，晚餐17:00開始…營業到02:30(吃宵夜都行囉…)
門口的招牌似乎在呼喚我們要大口吃肉呀！！！
招牌上貼心的寫著附近停車場資訊，如果是騎車來附近停車格不少還滿方便
如果跟大胖小胖是坐車來，到新竹火車站下次走路大約15分鐘，騎U-BIKE大約5~8分鐘的路程
訂位時間是18:00，趁著同學還沒到先拍拍門口的掛畫，主題都是燒肉的好朋友-啤酒！！
【提醒您，理性飲酒，未滿18歲請勿飲酒】
店內的裝潢也是以黑色系為主，呈現出一個神秘日式居酒屋的風格
店內的座位大約30個左右，在用餐區的正中央設有一個洗手台，要洗手不用特底跑去地下室(洗手間在地下室！)
燒肉的好朋友這邊當然是不能缺少的，大家往牆面看過去！！任君挑選！
【提醒您！酒後不開車．開車不喝酒】
入座沒多就服務員就送上調味料，從右邊開始分別是海鹽、蔥花(調味過的喔)
最左邊依喜歡添加醬油或其他調味料！
一切就緒後，就準備點餐囉，店內消費採全單點，想吃什麼就點什麼，菜單連結
至於我們今天點了什麼，就讓我們稍等來一一介紹吧！
首先就是飲品先漱漱口，由左到右分別是…雪碧、無糖綠茶、水蜜桃沙瓦
小胖點綜合果汁，因為是現點現做所以要稍候一下喔！
等候同時，服務員把我們上網子(炭火已燒紅蓄勢待發了)，第一道菜也跟著上桌囉！
【上等豬五花】($120)
撒上白芝麻裝飾(等下烤的時候應該滿香的喔)，旁邊有附辣椒丁、蔥花
豬五花先上就正確啦，好烤又快熟，有白芝麻那面記得要烤久一些， 香氣會更突出
原味入口，油滋滋的口感~~~~你怎麼能不愛燒肉呢？
這個調味後的蔥花應該是今天的重要配角，夾在肉片中降低不少油膩感，又可以多吃幾片了
【野生大草蝦】($220)
店家已經先幫忙去殼，烤的速度也比較快，享用起來也比較方便
放到烤爐中一面大約烤40秒，再換另一面烤40秒就可以享用囉
愛吃蝦頭的話可以再烤一下，草蝦還滿新鮮，原味享用就很棒！
【筋肉人特選和牛五品】($2680)
容許大胖來介紹肉品的種類，由左至右分別是肋眼、牛五花、紐約客(上)、牛舌(下)、翼板
正當我們準備開始烤，服務員立馬衝上前來說：『有需要我來幫你們服務嗎？』
身為懶字界第一把交椅的大胖小胖當然說：『好！！！』，接下來特選和牛五品…就交給專業師傅料理囉！
翼板就是牛排店常見的【查克牛排】，油花比較多，肉質比較Q
但烤過頭會變很硬不好咬，所以…還是交給服務員來幫我們烤吧！
上方是紐約客，最明顯的特色就是上層有一條背筋，肉質相對比較有咬勁，在歐美地區有【男人肉】之稱
想要大口豪邁的吃肉，可以點紐約客試試，相對的愛吃肉質較嫩的就不適合囉
下方的牛舌肉質較為軟脆，沾點海鹽和蔥花還滿不錯喔
牛五花的油花算多，肉質也堅韌帶有彈性，常被拿來做的牛丼飯等料理
肋眼在台灣常被稱為沙朗牛排，最明顯的特色就是中間有個像眼睛的油花塊
肉質軟嫩油花多，比較適合大眾口味，傳說中的老饕牛排就是肋眼牛排中的某個部位(有興趣我們再來聊…)
聽完大胖唬爛完牛肉介紹，服務員先將和牛肋眼下爐烤，不用自己烤還滿爽的…哈哈哈哈
烤到某個程度(大約是5分熟)，服務員跟我們確認這個熟度大家是否能接受？
身為吃貨的我們…當然說OK囉(再熟就浪費這塊牛肉啦！)，接著就由服務員幫我們切成小塊
我們習慣加點海鹽就直接享用，微微的鹹味讓肉的香氣更突出，也不要再做其他調味(除了最佳配角的蔥花)
接著牛五花、牛舌、紐約客、翼板也陸續由服務員下爐幫忙烤
牛五花和翼板兩種肉加蔥花味道還不錯，兩種肉烤的滿有嚼勁，再軟些會更棒
右邊的是紐約客，比較可惜的背筋可以再烤一下會更脆，同樣是加點海鹽調味就OK囉
牛舌+蔥花應該是本日MVP，吃下去有跟和牛喇舌的幸福感(ㄜ...這個比喻好像有點噁心)
帶點脆脆的口感和油鹹的蔥花調味，加起來讓人一口接著一口！
【綜合野菜】
烤之前服務員會先送上一壺高湯，可以直接喝但重點是要淋在蔬菜上
高湯淋在蔬菜上讓菜吸收湯汁，再下去烤味道會更棒
大胖小胖算是老經驗，直接裝一碗把蔬菜泡進來，這樣速度比較快…(整個就是很餓…)
香菇泡過再烤，水份比較多咬下會有湯汁在口中流出的FEELING！
全部吃完後，一滴高湯也不浪費，全部要吃光光才符合我們節儉的美德！！
結論：
整體而言，筋肉人的用餐氣氛滿不錯，但建議先預約再來用餐
不然到現場可能要排隊才有位子，和牛的部位除了今天享用的這幾種，還有菲力、牛三角…
此外除了和牛外，愛吃美牛的朋友這邊也有美國安格斯黑牛，或是不吃牛的朋友
也有海鮮、豬、羊肉可以選擇，朋友聚餐想吃點高級料理
不妨可以來這試試看，以上，和大家分享！
【筋肉人燒肉】
地址：新竹市北區中正路159號
電話：03-5231166
營業時間：10:30~14:30 17:00~02:30
FB粉絲團：筋肉人燒肉
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