大胖小胖吃胖胖

今天大胖小胖要來試試台中新開的甜點店【貝士多甜點魔法】的產品

要品嚐的是熱銷款的【重乳酪蛋糕】... (其他熱門品：牛嗄糖、手工餅乾)

由於貝士多沒有實體店面，要購買的朋友請參考文末訂購方式…

店家通知寄出的隔天，我們就收到一件【冷藏包裏】，也就是我們今天吃的重乳酪蛋糕

先來看看食材，選用進口高品質的【昭和麵粉】、法國【卡地亞鮮奶油】以及8年橡木桶熟成的黑蘭姆酒

店家的粉絲團寫著蛋糕的乳酪含量高達60%，稍後就讓我們來試試看吧！！

由上往下拍，表面似乎有一層烘烤過的焦糖，顏色呈現漸層的黃色還滿吸引人的

先切一角來觀察看看，餅乾的比例佔整塊蛋糕的20%，算是中上水準

視覺上不會搶了蛋糕風采，厚薄度剛好不會影響入口後的口感，太薄讓人感覺不到它的存在

太厚的話乳酪蛋糕就像是餅乾上的抹醬了！

準備享受午茶時光囉，來試試味道吧(小胖已經準備好她的奶茶)

入口的味道是淡淡的乳酪香氣加上微微的檸檬香(據說檸檬汁是製作時現榨的喔…)

搭配的餅乾味道有點像消化餅乾，麥香味相對比較重

入口時的口感是綿密且紮實，在口中咀嚼後吞入喉中則是變得滑順

不會有卡在喉嚨不舒服的感覺，吞入在喉中散發出特殊的尾韻香氣，我們猜應該是蘭姆酒的蔗香吧！

結論：

從食材上來看，重乳酪蛋糕的味道著重於食材原味，符合現代人強調的健康無負擔

再來大胖小胖照片中切的蛋糕，橫切面都不好看是吧？

因為我們沒有把刀子先泡過熱水…這個是切乳酪蛋糕的小秘訣喔

這樣蛋糕就不會黏在刀上了，橫切面也會比較平整

最後來分享一下店家現在的團購優惠訊息(免運+贈送價值$320甜點)：

【購買8個重乳酪蛋糕】

1.享免運費優惠

2.加贈【8入檸檬小塔】或【8入酒漬櫻桃慕斯小塔】

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【貝士多甜點魔法Cookies&Gifts】